Stelle van geregte vir tafeldiens: spesies en keuringskriteria

Maak gereed vir 'n fees of feestelike aandete, alle aandag word aan die spyskaart betaal. Maar die versierings, sowel as 'n pragtig verstelbare tabel - dit is ook baie belangrik. Wanneer eetgerei en modieuse geregte korrek op die tafel geleë is, kan dit die onthaal tot die hoogste vlak neem. Die geregte het pragtig 'n groter aptyt veroorsaak. Tabel instelling is 'n kuns wat voldoen aan die reëls en nuanses, maar dit is nie so moeilik soos dit mag lyk nie. Die proses gebruik eetgerei om die tafel te bedien - kom ons vind alles daaroor.

Seleksie van geregte

Moderne eetgerei is van verskillende materiale gemaak, maar volgens tradisies word produkte van keramiek en glas, porselein en faience gebruik. Hoë kwaliteit porseleingereedskap word onderskei deur krag en genade, faunsseed items is erger beskerm teen meganiese skade en hoë temperature.

Om 'n feestelike tafel te dien, kan jy produkte van faience gebruik, maar porselein is meer voorkeur. Dit word aanbeveel om 'n groot diens met die antesool te kry, wat ongeveer 40 items insluit. En hierdie bedrag is soms nie genoeg nie. Ook in die proses het mosterdstukke van porselein, lyste, asbakke, Solope en meer toegepas.

Keramiekgeregte is in groot aanvraag, aangesien dit makliker is, onderskei deur oorspronklikheid en higiënis. Glasprodukte het feitlik nie duursaamheid nie, maar hierdie geregte word dikwels gebruik om te dien.

Jy kan 'n bord van gekleurde glas op die tafel sit, uitverkoop uit verskillende stukke, of swart en wit. Dit sal individualiteit en goeie smaak beklemtoon.

Dikwels, op vakansies op die tafel en skottelgoed van kristal. Sy lyk altyd en te alle tye duur en esteties. Crystal is 'n teken van uitstekende smaak en rykdom. Sulke geregte skep 'n atmosfeer van uitlewering en majesteit. Bril en glase kristal word byna altyd gebruik om drank te lewer.

Die mees gerieflike en mees praktiese soos in groot restaurante en huise - eetgerei en vlekvrye staal items. Hierdie produkte lyk nie net goed nie, jy kan hulle sonder enige skade opwarm. Baie gebruik plastiekprodukte in die tabel instelling, sommige van hulle kan my glas voorstel, lyk eenvoudig en terselfdertyd modern.

Natuurlik is plastiese plastiekgeregte onaanvaarbaar - jy moet die gaste respekteer, maar sommige addisionele items is baie aanvaarbaar.

Stelle

Vandag is daar 'n groot massa van verskillende stelle vir die instelling van die tafel. Sommige kan tot 35 spesies alleenplate insluit.

'N Tipiese stel moet insluit:

Borde vir sop;
geregte vir slaaie en versnaperinge;
Pattoetse;
koppies met klein souse;
Candy Vaas;
Menagenitsa.

Jy kan 'n tenk op die tafel sit - vrugte word daarop bedien. Hierdie produk is 'n paar basisse op een been.

Borden

Plaat is 'n redelik jong vak. Sy het in die 15de eeu na ons land gekom. In Frankryk het dit eers in die 14de begin gebruik, en dit is gekenmerk deur 'n vierkantige vorm. Baie verskillende plate word in die moderne tabel instelling gebruik. Oorweeg die hoof tipes van hul.

Artikel oor die onderwerp: Hoe om 'n tabel in verskillende lande van die wêreld te dien: Kenmerke van die tabeletiket

Uitsig

Afhangende van die spyskaart, kan die volgende tipes plate op die tabel geïnstalleer word:

Dien. Dit word gekenmerk deur 'n groot deursnee, redelik plat. Ander plate word daarop gestel, ontwerp vir snacks, sop, tweede skottelgoed. Dit word slegs van die tafel verwyder voordat die nagereg bedien word.

Sop. Diep, ontwerp om eerste geregte te dien. As die sop nie bedien word nie, word die sopplaat skoongemaak, en sy plek beklee 'n vak met snacks. Room sop word bedien in 'n sop, sous en deursigtige sop - in 'n spesiale meer dikwels.

Jammerte. Hierdie bord word gebruik vir brood, croutons en olie, dit word aan die linkerkant van die sop geplaas. Die mes vir die olie word aan die regterkant op die piringplaat geplaas.

Klein eetkamer. Hierdie bord word vir tweede skottelgoed gebruik, soos sygeregte of warmgeregte met sygeregte.

Peuselstafie. Dit kan in grootte verskil, maar gemiddeld is die deursnee nie meer as 31 cm nie. 'N Diepplaat word op die tafel gesit as die spyskaart 'n pasta of ander pasta is.

Nagereg. Dit word gebruik om op die tafel van nageregte te voed. Daar is twee soorte van haar spesies - klein en diep. Die eerste is nodig vir die nageregte wat met souse bedien word, die tweede - vir vrugte en meestal soet nageregte.

Kocilplaat. Aangebied in die vorm van 'n wasbak en bedoel vir slaaie, stoof, oesters.

Menagenitsa. Dit word op die tafel gesit indien die spyskaart fondue is, sommige soorte slaaie, sygeregte.

Visplaat. Meestal het 'n langwerpige vorm, byvoorbeeld in die vorm van vis, en is ontwerp om op die tafel van visgeregte te dien.

Selenic. Dit lyk soos 'n visplaat, maar dit het kleiner groottes, haring en visgebaseerde kos.

IChan Plate. Op grond van die naam is dit bedoel vir die voeding van kaviaar, dit het klein groottes en deursnee.

Gereg. Dit is 'n groot bord. Dit kan rond, ovaal, vierkantig wees. Dit word gebruik vir koue geregte van vleis, vis, voëls, toebroodjies.

Piering. Klein plat plaat waarop 'n koppies vir tee of koffie geplaas word.

Afmetings

Die grootte van die bedieningsplaat is 40-50 cm in deursnee, 'n klein eetplaat - van 24 tot 32 cm, 'n bord onder snacks - 26-31 cm, 'n skottel - van 40 tot 45 cm, die deursnee van die speler vir Die spel is nie meer as 12 cm nie. Plate lengte vir vis wissel van 33 tot 37 cm, en sy breedte is - 23-26 cm.

Vorms

Tradisioneel, die beste restaurante in Moskou, kan jy standaard rondeplate sien. Maar dikwels in dieselfde restaurante word geregte op vierkantige voorwerpe bedien. In winkels kan jy skottelgoed koop in die vorm van 'n stuk papier, seester. Moderne eetgerei moet nie standaard wees nie, dus word dit wyd gebruik wanneer interessante komposisies geskep word.

Die reëls verbied nie die tabelle van nie-standaardgeregte nie. Die belangrikste ding is dat dit nie die styl oortree nie.

Op die video: Hoe om 'n plate te kies: Wat is die verskil in China van keramiek.

Beroemde firmas

In die moderne tyd word geregte oral geproduseer. Dit is huishoudelike handelsmerke, en maatskappye uit China, Europese vervaardigers. Onder die reeks kom oor en redelik hoë kwaliteit produkte. Daar is goeie en pragtige produkte van Russiese ondernemings. Jy kan hoë-tegnologie geregte koop.

Artikel oor die onderwerp: Styl en kleur - die hoofkomponente van die pragtige tafelinstelling

Simbaan

Vir diegene wat hoë kwaliteit skottelgoed wil kry, maar teen billike pryse moet jy aandag gee aan hierdie produk. Dit is een van die voorste Europese vervaardigers. Die maatskappy is nie eens met sertifikate toegeken nie. Kenmerk van produkte in 'n spesiale hittebestande borosilikaatglas, waaruit alle voorwerpe gemaak word.

Stelle is universeel - hulle is nie bang vir termiese vragte nie, jy kan aansoek doen vir braai, bak, vir mikrogolfoond, oonde.

SIMAX is praktiesheid, elegante ontwerp, deursigtigheid, weerstand teen hoë temperatuur-effekte, geen skadelike onsuiwerhede nie. Die produkreeks het alles vir 'n pragtige bediening.

Koraal

Hierdie maatskappy is 'n leier onder binnelandse vervaardigers. Die assortiment het alles - wat wissel van die skottelgoed vir die voorbereiding van verskeie geregte vir pragtige en elegante versamelings vir die vakansie. Die maatskappy vervaardig produkte van keramiek, glas, glas-keramiek. Die katalogusse het interessante tipes tee-binne-items.

Produkte van hierdie maatskappy is ideaal vir enige vakansie. Die vervaardiger waarborg hoë kwaliteit produkte.

Lubiana.

Hoë kwaliteit porseleingeregte word in Pole vervaardig. Dit is Lubiana. Dit is die beste gehalteverhouding en prys. In die reeks al die nodige items, sowel as bykomstighede om die tabel te bedien. Hierdie stelle sal help om die beste tabel te skep.

Inokriv

Vurke en lepels, messe, sowel as ander eetgerei om 'n tafel te bedien, wat verskil in die Europese gehalte, gesofistikeerdheid en verfyning wat deur Inoxriv geproduseer word. Dit is 'n Italiaanse handelsmerkvervaardiging van goedere op eie fabrieke. Die handelsmerkgeskiedenis sluit 65 jaar in. Gaste sal hierdie produk geniet.

Bloei

Sielkundiges het lank bewys dat die kleur van die skottelgoed, waaruit mense eet, persepsie en eetlus beïnvloed. Dit is genoeg om na enige restaurant te gaan en kyk na die kleur van die plate waarin fyngeregte bedien word. Kom ons vind uit watter kleur aan wat beïnvloed.

Wit geregte

Dit is op so 'n tafel dat die beste geregte in enige restaurant bedien word. Hoekom? Wit kleur maak enige gereg ryker en lekkerder as wat dit regtig is. Die kleur verdraai nie die smaak sensasies nie, veroorsaak nie verwerping nie. Dit word nie aanbeveel van witplate nie. Daar is iemand wat gewig wil verloor, en vir 'n goeie aand is die tafel wat op wit geregte is, die perfekte keuse.

Swart en wit geregte

Hierdie oplossing het nie eienskappe wat eie is aan 'n suiwer wit weergawe nie. Voorheen is slegs lede van die keiserlike gesinne van swart en wit geregte geëet, en vandag is dit vir almal beskikbaar. So 'n kleur het van die ooste gekom, en gewild geword weens tee-seremonies. So 'n tee-beker was meer toeganklik vir alle segmente van die bevolking.

Daar is 'n bietjie geheim hier - met die hulp van hierdie spesifieke geregte kan jy 'n tabel van verskeie opsies kry vir 'n wye verskeidenheid gevalle:

Wit items sal geskik wees vir klassieke vakansiedae;
swart - vir romantiese etes of partye;
Swart en wit oplossings is ideaal vir nuwerwetse vakansiedae met Oosterse stilering.

Ten slotte lyk skottelgoed baie voordelig en ryk aan verskillende agtergronde. Swart agtergrond maak 'n skottel geheimsinnige, en wit is helderder. As jy die tafel versier met helder papier servette, kan jy 'n interessante samestelling kry.

Artikel oor die onderwerp: Tabel instelling van idees by die huis: opsies vir verskillende gevalle +88 Foto's

Ons dien 'n tafel met smaak: seleksie van geregte, toestelle en toebehore [stylvolle stelle]

Stylistiese opsies

Dit is oplossings met 'n sekere onderwerp - die tabel kan onder 'n spesifieke vakansie - Kersfees, Nuwejaar of Paasfees uitgereik word. Saam met sulke voorwerpe verander die persepsie van die tabel ook, en die ontwerp van die kombuis:

Stelle vir kinders se vakansies is gemaak van die veiligste materiaal. Eetplate is versier met naïeftekeninge - hulle sal 'n gevoel van lunizing selfs in 'n volwassene veroorsaak.

Groen stelle met natuurlike motiewe sal goed wees vir klassieke kombuis in Provence of landstyl. Die tafeldoek van natuurlike materiale sal ook baie terloops wees.

Vir 'n romantiese instelling word produkte in sagte skakerings aangekoop - dit is 'n bleek pienk, lugblou. Sulke voorwerpe is baie voordelig om die pragtige smaak te beklemtoon.

Stylvolle geregte

Vierkantige plate onder metaal- of donker kleurskema word aangebied om die tafel in style van minimalisme en hai te bepaal. Die toestelle is ook modern en tegnologies. Wynbril, waterkanne word gewoonlik uit glas uitgevoer, het lakoniese vorms.

Modieuse geregte

Gewone glas verveelde ontwerpers - hulle het dit in al die kleure van die reënboog herverf. Vandag in die modplate, geverf in die kleur van die indigo, wynbril van die kleur van die eerste lente groentes, veelkleurige bril.

Ook 'n nuwe woord in dishware - asimmetrie. Dit is nie 'n fabrieks huwelik nie, maar een van die vars tendensneigings. Koppies, borde, pierings met ongelyke rande, onakkurate instroming in plaas van penne. Daar is selfs glase wat verskillende kante het.

Nog 'n tendens is die GILD. Nou is die goue sny nie genoeg nie. Alle produkte is bedek heeltemal edelmetale. Moenie pragtig lewe nie!

Eetgerei in Lenta

Die band bied produkte van bekende handelsmerke aan. Dit is items vir kook van marmer, primapack, pasabashe-bogram en ander maatskappye. U kan ook Angel Kits (vir kinders) en Crystalx koop. Die supermark webwerf bied 'n wye verskeidenheid van luminarc stelle aan.

Marmer

Crystalex.

Luminarc.

Engel

Eetgerei

Geen vakansie, aandete of middagete sal nie sonder eetgerei kos nie. Hulle is anders vir verskillende geregte. Oorweeg die hoofsoorte.

Uitsig

Die toestelle word in basiese en hulp verdeel. Eerste sluit eetgerei, snackstawe, vis, nagereg en vrugte toestelle in. Soms voeg opsies vir oorspronklike geregte by. Die toestelle is gemaak van eetgerei silwer, vlekvrye staal en ander materiale.

Die klassieke stel is 'n tafelmes, 'n vurk en 'n lepel. Die snack is 'n snackbalk en 'n mes. Vir vis, word 'n spesiale vismes en visprop aangebied. Vir 'n feestelike ete by die huis is dit genoeg. Eksotiese toestelle kan in restaurante gevind word.

Op video: eetgerei - wat is die verskil tussen hulle.

Toebehore vir bediening

Gereedskap is nie net 'n gereg en 'n mesvurk nie. Dit is verskeie bykomstighede. Vandag kan jy unieke kandelaars, doeke, lanterns, emmers koop vir sjampanje, stof servette en nog baie meer. Hierdie bykomstighede sal jou toelaat om die tafel onweerstaanbaar te maak.

Dis alles wat jy kan vertel van die skottelgoed. 'N Pragtige bedekte tafel sal 'n vakansie na 'n nuwe vlak bring. Deel jou bedieningsmetodes in die kommentaar.