يأتي الوقت، ونحن نفكر، وما إذا كان لبناء واجبك المنزلي لإرضاء الأطباق السبع اللذيذة لإنتاجنا؟ بعد كل شيء، يعرف الجميع أن الطبخ محلية الصنع يدخن، وكذلك من المنتجات المنزلية بصحة جيدة ولذيذة. القاعدة الرئيسية في هذا الشأن، تلتزم بصلاحية الإعداد ووجود فرن دخان جيد. كيفية جعل تدخين جيدة بأيديك، نريد أن نخبرك.
Skolnya تفعل ذلك بنفسك
يتكون التصميم الأكثر شيوعا وبسيطة ل Smokehouse من فرن، حيث الحطب، المداخن، وفقا للدخان ونقل مجلس الوزراء الدخان، حيث يتم تكديس المنتجات. يمكن استخدام هؤلاء المدخنين في التدخين الساخن والبارد. كل هذا يتوقف على طول المداخن وقطره، مما يجعل من الممكن ضبط درجة حرارة الدخان.
اتخاذ قرار مع الموقع في الموقع، نجعل علامة تثبيت الدخان في المستقبل. في هذه الحالة، تم وضع العلامات من منطقة الشواء.
بجانب الشواء، تقوم بإعداد المنصة لحجم برميل الحديد. إسقاط الخندق لأنابيب المدخنة. وضع أنبوب، وضع دعم من الطوب، وسوف يكون بمثابة أساس لتثبيت البرميل.
طول المدخنة حوالي 2-2.5 متر، وقياس هذه المسافة من الحامل، وحفر حفرة تحت الفرن. يتم تحديد حجم الفرن بشكل تعسفي في حالات منفصلة.
في هذا التجسيد، يتم وضعه من الطوب الحراري، يمكن أن يكون مصنوع من المعدن أو استخدام الحجر. الشيء الرئيسي هو أنه أقل من خزانة الدخان، وكان الحد الأدنى لوحد المدخنة 15-20 درجة. وبالطبع لتجهيز نهج مناسب له للإشعال والصيانة.
في الجزء السفلي من البراميل في الوسط، يتم قطع الحفرة بحجم أنابيب المدخنة. بعد ذلك، وضعه على الأنبوب، وإنشاء الحامل على الحامل، بمساعدة حل الأسمنت، جميع الفتحات قريبة، وخلق حزام متجانسة.
المادة حول هذا الموضوع: تصميم الحمام القياسية
كما يمكن أن ينظر إليه، التصميم ليس معقدا وسهلا للغاية للبناء. يتم تحديد مزيد من الانتهاء من الزخرفية، كقاعدة عامة، في الإرادة أو بأسلوب منطقة الترفيه في الشواء معين.
في منتصف البراميل، إصلاح قضبان معدنية للمنتجات المعلقة. يتم تصنيع الغطاء من ورقة الحديد، في وسطه تم تثبيت دفق صغير.
في تثبيت جهاز استشعار درجة الحرارة، لا يوجد شيء معقد، يكفي لجعل حفرة في المكان المناسب للبرميل وإدراج مبادل حراري أسطواني في الداخل.
حان الوقت لتجربة التدخين في القضية. إننا نشجع الفرن، فإن الحطب مرغوب فيه استخدام أشجار الفاكهة، والرائحة وذوق الدخان يعتمد مباشرة على ذلك.
دعنا نتعلق مقدما حرصا في البهارات والمنتجات المجففة في هذا الإصدار من الأسماك.
عند تدفق الدخان من الدخان، يمكن ملاحظة أن برميل (خزانة الدخان) مليئة بالدخان بالكمية المطلوبة. يتحدث أيضا عن حرق حطب كافي في الفرن. حاول التحكم في تدفق الدخان، ومشاهدة بفااة بصريا، ويقلل الدخان، ورمي الحطب.
بعد أن تعلق على أقصى قدر من الجهد والأفكار الإبداعية، ستحقق نتائج جيدة من شأنها أن تسعد عائلتك وأصدقائك.