أصعب اللحوم سوف يذوب في الفم. لا يصدق لايفشاك!

اتضح tastier مما كانت عليه في المطعم.

كيفية صنع اللحوم لينة

إذا كنت قد اشتريت اللحوم صعبة ، لا تيأس، يمكن أن يكون من السهل جدا التخفيف. لهذا هناك العديد من الطرق. على سبيل المثال، في قبيلة Masaev قطعة من لحم البقر وضعت في نداء. حمض الفورميك يندلع اللحوم ... حسنا، نكت جانبا. الطريقة، بالطبع، جيدة، ولكن بالتأكيد لن يصلح المضيفة الحديثة.

في الواقع، قم بإزالة تصلب وجعل طبق عصير، لينة وعبرية بسيطة للغاية. سوف تحتاج فقط قطعة من اللحوم والملح.

سوف تكون مهتما:

وصفة الدجاج مع الزيتون

الدجاج الوركين في ماء مالح خبز في الفرن

دجاج مخبوز مع البرتقال

كيفية تليين اللحوم

من أجل إظهار فعالية هذه الخدعة، استحوذت كوك كوك جاك سكالفان، قطعة من اللحوم الصلبة. تؤكد الطهي أنها ستكون ناعمة مثل فيليه Mignon. ملف mignon. - هذا هو أكثر اللحوم اللطيفة التي لا يمكن تمثيلها فقط. بالفعل لا تحاول التسامح!

ضع اللحوم على ورقة الخبز الجافة والنقية.

تغطية ذلك تماما البحر أو ملح خشن وبعد الآن خصمه جانبا. ينصح الطبخ لكل لحم 2.5 سنتيمتر لدفع ساعة واحدة من الوقت. وهذا هو، إذا كانت قطعة لحمك سماكة 7.5 سم، فستحتاج إلى 3 ساعات. الآن نحن ندرج صبرنا.

سوف يرسم الملح رطوبة إضافية عند متبل، لأن اللحم سيحصل على الحنان ومرونة في نفس الوقت.

الآن حان الوقت لغسل الملح بأكمله. امسك قطعة من اللحم تحت الماء الجاري حتى يترك جميع أوراق الملح.

تريد أن ترى الدليل؟ جاك يحمل قطعة من اللحوم المتبلة، وجبقها من قطعة جديدة من نفس الجزء من الذبيحة، والتي تم شراؤها من نفس الجزار. تختلف قطعة اللحوم الأغمق والمسامية على اليمين بشكل ملحوظ عن القطعة الصلبة المشرقة من اليسار.

المادة حول هذا الموضوع: كيف يتم وضع لوحة الباركيه قطريا؟

الوقت لإرسال اللحوم للتحضير. وبغضيا بغض النظر عن التوابل التي ستقوم بها، سواء كنت ستستخدم صلصة الشواء أم لا، فسيظل يعمل بشكل لذيذ وعصير ولطيف.

يحدث أن قطعة اللحوم تبدو تماما، وبعد القلي طعمه وتبدو أن تبدو الوحيدة من الحذاء. بحيث لا يحدث هذا قبل الطهي جيد لحم الفضاء ثم شطفها.

مشاركة هذه الخدعة مع الذين تحبهم. يجب أن يكون مثل هذا النجوة المفيدة مفيدا!