الطبخ على النار المفتوحة ليس فقط اتجاها منفصلا للطبخ، ولكن أيضا من الوصول الممتاز في الهواء النقي لجميع أفراد الأسرة والأصدقاء بأكملها. لذلك، فإن العديد من مالكي الأكواخ والمنازل الريفية يصنعون منطقة شواء مع فرن ثابت - معدن أو لبنة.
تصميم ووضع الشواء من الطوب - فرن متعدد الوظائف، الذي يمكنك طهي كباب، الشواء، شواء، لحم الدخان والأسماك - من الأفضل تهمة المتخصصين؛ ومع ذلك، يمكن القيام بفرن مفتوح بسيطة لشواء بأيديك. للقيام بذلك، ستحتاج إلى الطوب المعتاد والحراري (Chamotte أو Clinker)، حجر سحق، الأسمنت والرمل للمؤسسة، واحدة أو أكثر من المشاغب المعدنية.
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى اختيار مكان لمنطقة الشواء - مع الأخذ في الاعتبار الاتجاه السائد للرياح على الموقع (بحيث لا يذهب الدخان إلى جانب المنزل) - ويقرر نوع الوقود الذي سيعمل الفرن (للحديقة الشواء، يمكنك استخدام كل من الفحم والحطب)، وكذلك حجمها وتصميمها. أسهل طريقة لجعل موقد للشواء من الطوب بميدانك في شكل "حسنا" (بدون جدار الأمامي)؛ يجب أن يكون Lattice موجودا في هذا الارتفاع بحيث لا يتعين على عملية الطهي على الشواء أن ينحني.
تقوم مؤسسة الأفران بالحزام، سلالة صغيرة: أخرج الأرض إلى عمق 20 سم، فإن الخندق الناتج ينهار تحت الأنقاض وسكبه مع هاون الاسمنت. بعد العثور على الأساس، تكمن القاعدة أولا (من الطوب المعتاد، "على ملاعق")، ثم الجزء العمل من الفرن (من الطوب الحراري عن حل الطين). في الصف الأول من الجزء العمل من الطوب، هناك عبر الأساسي الأساسي: يتم تثبيت برنامج العرض المدربين للفحم، ورقة معدنية أو صر يتم وضع الحطب. علاوة على ذلك، كل صفوف قليلة، يتم ربط دبابيس معدنية في وضع بحيث يمكن ضبط موضع شعرية. ترفع جدران "البئر" في هذا الارتفاع لحماية النار من الريح وفي الوقت نفسه تدخن مجانا من الفرن.
المادة حول هذا الموضوع: كيفية رسم الجدران في الحمام بدلا من البلاط