Rusiyada çox uzun müddətdir ki, ziyafət xidmət göstərərkən dövrü kifayət qədər diqqət yetirmədi. Masa üzərindəki süfrə, qonaqlar, ən fərqli üslub, ölçü və forma ola bilər. Bu gün Əlahəzrət masa xidməti, yalnız funksional yeməklər rolunda deyil, lütf və gözəlliyinə baxmaqdan məmnun olan süfrədə qanuni yerləri ilə getdikcə daha çox işğal olunur.
Niyə parametrlərə ehtiyacınız var?
Tərifinə görə, yemək otaqları, müəyyən sayda insanı istifadə etmək və oxşar bir üslubda icra etmək üçün hazırlanmış, bənzər formalı obyektlərdən ibarət olan yeməklər dəstidir. Onların istifadəsinə olan ehtiyac, funksionallıq bu qədər mülahizəsi olmamaqdır (sonda, nanə alüminium qabından heç bir problem olmadan mümkündür), nə qədər estetik. İnsanlar çoxdan, gözəl xidmət olunan bir masanın iştahaya son dərəcə müsbət təsir etdiyini və udma prosesinin zövqünü artırdığını gördülər. Şənlik bayramlarına və gündəlik tələyə bərabər şəkildə tətbiq olunduğunu söylədi. Problemi müəyyənləşdirməyə çalışaq, bizim dövrümüzdə ən doğrudur, xidmətlər seçin (standart olaraq, masa dəstləri haqqında danışırıq, çünki qəhvə, çay və digər xüsusi mətbəx qabları var). Konfiqurasiyadan başlayın.
Avadanlıq
Tarixən, təxmini (lakin tələb olunmur) ümumiyyətlə təntənəli trapez üçün bir sıra yeməklər təşkil edən əşyaların siyahısı. Daha çox və ya daha az standart, bayram masası üçün dəstlər aşağıdakılar daxildir:
- Şorbalar altında olan dərin plitələr;
- Tureen;
- ikinci (isti) yeməyi altında plitələr;
- desert plitələri;
- müxtəlif yeməklərdə (ət altında, balıq və s.);
- Səlah edənlər;
- Çay stəkanları və saucers;
- Qəhvə stəkanları və saucers;
- ədviyyat üçün dəstlər;
- qəndqabı;
- saucers;
- qaymaqlı və ya südçülər;
- Çiçək vazaları (bu məcburi deyil, lakin şənlik dəstlərinin tez-tez elementidir);
- Ən lüks mətbəx qablarında tez-tez müxtəlif bəzək əşyaları - heykəlciklər və s.
Adətən, bayram ziyafətinin parametrləri olduqca zəngin, gündəlik istifadə üçün yemək dəsti ilə bəzədilmişdir, daha az obyekt ehtiva edir və o qədər də cəlbedici dizayn yoxdur.
Ən populyar qəbuledici seçimlər
Əsrlər boyu yemək otaqlarının istifadəsi tarixən onların konfiqurasiyası üçün bir neçə əsas variant inkişaf etdirmişdir. Adətən onlar müəyyən sayda insan üçün hazırlanmışdır. Bu qəza deyil. Empirik olaraq qurulur, bir bayram üçün toplanan şirkətin hansı şirkəti masadan çıxmadan onun prosesində ünsiyyət qurmağı bacarır. Tez-tez, hətta dəvət olunan qonaqların sayı bəzi digər mülahizələr, yəni xidmətin ölçüsünə görə müəyyən edilir. Şənlik masasını bəzəmək üçün nəzərdə tutulmuş xidmətlərin adətən gündəlik həyatda istifadə olunanlardan daha çox insan üçün nəzərdə tutulmuş olduğuna inanılır.
- Birinci seçim 12 nəfər üçün bir masa xidmətidir. Bu cür avadanlıq bu gün təntənəli trapez üçün demək olar ki, optimal sayılır. İçindəki əşyaların sayı dəyişə bilər, amma çox deyil. Təbii ki, maliyyə imkanları icazə verərsə və bu sahibinin vərdişlərinə uyğundursa, gündəlik ehtiyaclar və belə bir dəst üçün istifadə edə bilərsiniz.
- İkinci seçim 6 nəfər üçün bir masa xidmətidir. Belə bir dəst, ailə tələsikləri və ya yaxın dostların qeyri-rəsmi bayramı üçün bir masa xidmət etmək üçün tanış bir seçimdir. Ancaq 6 nəfər və bayram masası qəbulu üçün xidmətlər var. Gündəlik istifadə üçün yeməklər dəsti tez-tez daha mühafizəkar şəkildə hazırlanan bayramdan daha çox orijinal formalara və dizaynlara ayrılır.
- Üçüncü seçim 19 Ave, qəribə bir marka kimi təəccüblü deyil, bu vəziyyətdə avadanlıq istifadəçi istifadəçilərinin sayına görə, lakin daxil olan əşyalardan ibarətdir. Adətən bu təyinat altında olsa da, 6 nəfər üçün standart itki ən çox rast gəlinir.
Mövzuyla əlaqədar məqalə: Temperaturun ölçülməsi üçün istilik çeviriciləri
Bir daha vurğulayırıq ki, konfiqurasiyanı müzakirə edərkən ən tipik və tez-tez rast gəlinən seçimlər, "təvazökar" 2,200 maddədən ibarət olan Kendlerin izzətli "qaranquşu xidməti" kimi qeyri-standart və hətta rekord konfiqurasiyalar var.
Qeyri-standart tələbləri olan insanlar hazır yemək dəstləri satın almamaq, ancaq öz zövqlərini və xidmət həcmini seçmək, özlərinin sayına görə və daxil edilmiş obyektlərin siyahısı seçmək üçün təklif etmək olar belə bir obyekt dəsti. Xoşbəxtlikdən, müasir alış-veriş mərhələlərinin müxtəlif çeşidi, müvəffəqiyyətlə oxşar bir prosedur etməyə imkan verdi.
Hər halda, müəyyən bir mətbəx dəsti seçərkən əvvəlcədən satın almağınız üçün əvvəlcədən qiymətləndirməlisiniz və bu amilə əsaslanan konfiqurasiya seçimini seçin. Qeydiyyat məsələləri bu problemi artıq ikinci yerdə həll etmək üçün bölünəcək.
Dizayn
Müasir yeməklərin müxtəlifliyi dizayn seçimləri o qədər böyükdür ki, alıcı lazımi seçim etməkdə çətinlik çəkir.Seçərkən, yemək otağınızın və ya mətbəxinizin dizaynını və ya mətbəxinizin dizaynını xəritəlləşdirməlisiniz. Üzərindəki rəsm (belə varsa), əlavə səth çəkmədən, yağlanmış xətlər olmadan parlaq rənglərə sahib olmalıdır (atəşdən sonra edildikdən sonra çox tez silmək olar). Səth mükəmməl olmaması, mükəmməl bir hamar olmaq məcburiyyətindədir. Yeməklərin şəkli yoxdursa, onda mükəmməl ağ olmalıdır. Ümumiyyətlə, xidmətin dizaynı ilə bağlı hər hansı bir şübhədə sırf ağ yeməklərə üstünlük verilir.
Material
Bir neçə əsr ərzində bir masa xidmətinin istehsalına uyğun hesab olunan yeganə material, son bir kurort kimi farfel olaraq qaldı. Keçən əsrin ikinci yarısında, vəziyyətin yaranması üçün, bütün siniflərin yaranması səbəbindən vəziyyətin yaranması üçün vəziyyət tez dəyişdi. İstidən davamlı və sarsılmaz şüşələrin müxtəlif rənglərin, müxtəlif növ keramika (bəzən qəsdən ibtidai) və hətta bəzi qida plastiklərinin bəzi növləri qeyd edilməlidir.
Mövzuyla əlaqədar məqalə: Evin ikinci mərtəbəsində bir metal pilləkən necə etmək olar - addım-addım təlimat
Ən yaxşı istehsalçılar
Bu gün elit və gündəlik yeməklərin istehsalında əsas mövqelər Fransız firmaları tərəfindən möhkəmlənir (məhsullarının əla nümunəsi - əfsanəvi yemək otaqları "Luminark"). Onların arxasında kiçik bir kənar ilə, İngilis dəstələri təqib olunur və Yapon ustalarının son dərəcə məşhur məhsulları.
Son illərdə, ölkəmizdə və Qərbdə Çin yemək qabları məhsullarının populyarlığı populyarlıq qazanır, lakin hamısı layiqincə keyfiyyət səviyyəsi ilə öyünə bilməzlər. Bu yaxınlarda yeməklər bazarında və Türkiyədən istehsalçıların olması nəzərə çarpdı, amma bu günə qədər çox deyil. Onların məhsulları orta seqmentə və keyfiyyətə və dizaynı və qiymətlərə aiddir.
Bıçaq xidmətləri istehsalçıları arasında Rusiya, şübhəsiz liderlərin siyahısına daxil olmasa da, lakin olduqca nəzərə çarpan bir yer alır. Düzdür, tamamilə müəyyən bir seqmentdə. Sankt-Peterburq İmperial Çini fabrikinin (bitki. Lomonosov) məhsulları elit məhsul sayılır. Lakin onlar mühafizəkar üstünlüklər ilə xarakterizə olunan bir istehlakçı auditoriyasının yalnız məhdud hissəsinin zövqləri üçün hazırlanmışdır. Ancaq olduqca əlverişli dəyəri var, xüsusən də onların ən yüksək keyfiyyətini nəzərə alsanız.
Çex Respublikasından yüksək keyfiyyətli süfrələrin buteryerlərinin bilicilərində sitat gətirmək pis deyil. Baxmayaraq ki, onlar tez-tez istehsalının ümumi yüksək keyfiyyəti, bəziləri isə bəzəklərində yaxşı dadsız və yaxşı dadsızlıq. Bəli, çex çiniinin keyfiyyəti hələ də eyni Lomonosovskinin altından aşağıdır.
Dəyəri
Satınalma adresində hər bir istehlakçı üçün ən vacib amilin qiymət olduğu aydındır. Təbii ki, o, əhəmiyyətini itirmir və "Xidmət məsələni" həll edərkən. Belə bir əldə üçün büdcə əvvəlcədən müəyyənləşdirilməlidir, çünki bu seqmentdəki qiymət dəyişikliyi son dərəcə böyükdür və müxtəlif yeməklərin dəyəri bir neçə sifarişlə dəyişə bilər (bəzən, lakin onlarla və yüz dəfə vurğulayırıq) .
Mövzuyla əlaqədar məqalə: Bir pərdə kornişini necə seçmək olar: növlər və bütün nüanslar
Fondları məhsullara, əsasən fransız qabyuyan fabriklərə, elit Çin istehsalçıları və ya İngilis firmalarına diqqət yetirmək üçün vəsaitləri məhdudlaşdıran alıcılar məhdudlaşır. Daha az yollar, keyfiyyətli, məhsul fabrikləri, Almaniya və İtaliyadan olan məhsul fabriklərindən bir az aşağı bir şey. Rus yeməkləri, İmperator çinidən əlavə, qabyuyan maşının orta kəndliləri arasında və keyfiyyətli və nisbətdə, qəti şəkildə həll edildi. Aşağıda və dərəcələrə nisbətən və keyfiyyətə nisbətən enirsə, o zaman türk dəstlərinə baxmalı və ya yüksələn günəşdən imtina etməməlisiniz. Həddindən artıq ucuz dəstlər və ya zəif hazırlanmış və ya zərərli maddələrdən ibarətdir.
Xidmətlərin ən yaxşı nümayəndələri
Xüsusi simpatiyaların mükafatı ikili dəstlər üçün mükafatlandırıldığı təqdirdə, sahibinin mütləq bir növ yemək otağı Luminarc (bir növ "bir növ" yazırıq ", çünki bu markada çox genişdir hər il mənzil dəstləri). Bu gün bu ticarət markasını daşıyan yeməklər demək olar ki, hər rusiyalı yaşayış yerində tapıla bilər. Üstəlik, markanın populyarlığının kütləvi reklam şirkətlərində deyil (fransız istehsalçısı belə hadisələri laqeyd yanaşmasa da) heç bir şəkildə əsaslandığı kimi tanınmalıdır. Bu markanın yeməklərinin əsl üstünlükləri olan dava.
Luminarc müxtəlif yemək otaqları bir anda bir neçə üstünlükin təəccüblü uğurlu birləşməsidir:
- istehsalın ən yüksək keyfiyyəti;
- İstifadə olunan materialların və dizaynın müxtəlifliyi (iki yüzdən çox seçim!);
- Əlverişli bir xərc (bu markanın ən sadə dəstləri 1000 rubldan bir qədər çoxdur);
- praktikliyi;
- Davamlılıq.
Materiallar istehsalçısının ən populyar materialları arasında - şoka davamlı və istiliyə davamlı şüşə (təsir müqaviməti - yeməklərin keyfiyyəti ən vacibdir!), Keyfiyyətli çini və ya FaiNIce. Dizayn variantları geniş çeşidli məhsullarda, təmiz ağ rəngdə, mürəkkəb həndəsi formaların bəzəkli qablarına malikdir. Bu fransız markasının sahibi olan marka istehsal olunur və ön papsez və hər gün, bütün ailə və xüsusilə uşaqlar üçün hazırlanmışdır.
Təəccüblü deyil ki, bu gün "Luminarka" yemək xidməti bərabər uğur və mənzil mətbəxində və dəbli bir restoranda tapıla bilər. Göründüyü kimi, bu məhsullar, daxili istifadəçi auditoriyasını praktik olaraq mükəmməl bir seçim olaraq tövsiyə etməyə dəyər.
Qeyd
Diqqət yetirməyə dəyər, masa xidməti seçmək, buna uyğun bir bıçaq götürməyi unutmayın!