Электрычная або ручная мясарубка - гэта абавязковы і незаменны атрыбут бытавой тэхнікі, які абавязкова ёсць у кожнай гаспадыні. Які яшчэ агрэгат дазволіць здрабніць мяса да патрэбнай кансістэнцыі, каб прыгатаваць сакавітую і духмяную начынне для пельменяў ці чабурэкаў?
Аднак падрыхтоўка фаршу не заўсёды можа быць лёгкім і простым заняткам, з часам некаторыя элементы гэтай тэхнікі могуць губляць вастрыню, з-за чаго і ўзнікаюць праблемы. Своечасовая завострыванне нажа для мясасечкі дазволіць здрабнець мяса хутка і лёгка, атрымліваючы аднастайны фарш.
правілы завострывання
Асобна трэба адзначыць такое правіла: кожны гаспадар павінен уважліва адсочваць ўзнікненне патрэбнасці ў нажоў у завострыванні, не дапушчаючы іх псуты з прычыны няправільнай працы.
Наступныя правілы дапамогуць завастрыць нажы ад мясасечкі хутка і якасна:
- завастрыць ножык для мясасечкі ў хатніх умовах можна рознымі спосабамі, аднак, найбольш эфектыўным прызнана выкарыстанне наждачнай паперы або тачыльнага каменя;
- практычна ўсе віды завострывання маюць на ўвазе папярэдняе змазванне паверхні раслінным алеем, у адрозненне толькі ад тых выпадкаў, калі выкарыстоўваецца тачыльны камень, калі ляза точаць, папярэдне увлажненные звычайнай вадой;
- у працэсе завострывання трэба заўсёды рабіць асноўны ўпор на цэнтр, каб яго паверхня была заменчаная раўнамерна.
У абавязковым парадку трэба падвяргаць затачиванию сетку, праз якую праходзіць мяса, яна таксама мае здольнасць зношвацца і губляць вастрыню пад уздзеяннем сухажылляў, якія праходзяць праз яе, асабліва гэта тычыцца электромясорубок.
Тачыльны камень для нажоў ад мясасечкі
Для затачивания нажоў мясасечкі можна выкарыстоўваць тачыльны камень. Набыць гэта прыстасаванне можна практычна ў кожным гаспадарчым краме, як правіла, для хатняга ўжывання досыць дыяметра не больш за 20 сантыметраў з велічынёй зерняў ад 40 да 60 мікрон. Выкарыстоўваць яго трэба наступным чынам:
- вастрыць нож варта пад бягучай вадой, можна ў ракавіне, пад кранам;
- камень размяшчаецца на роўнай паверхні;
- зараз варта ўзяць нож, і, круцячы яго па гадзіннікавай стрэлцы, ажыццяўляць націск на камень;
- варта адзначыць важнасць пастаяннага кантролю за раўнамернасцю завострывання;
- зараз можна правесці тыя ж маніпуляцыі з сеткай;
- зразумець, што яна завостраная ў дастатковай ступені можна, калі разгледзець яе паверхню, апошняя павінна стаць бліскучай і роўнай;
- у заключэнне трэба прыкласці нож да сеткі і праверыць раўнамернасць іх смыканія, нават можна размясціць іх у мясасечцы, каб карціна стала гранічна яснай.
Артыкул па тэме: палантын кручком: схема і апісанне вязання накідкі для жанчын з фота і відэа
тачыльны станок
Вельмі зручны ў выкарыстанні тачыльны станок. Ён мае ў сваім складзе дыск з паверхняй, пакрытай драбнюткімі абразіўнымі часціцамі. Як навастрыць нож для мясасечкі з яго дапамогай?
наждачная папера
Найбольш даступны метад, які прадугледжвае выкарыстанне наждачнай паперы:- ліст мянташкі трэба пакласці на роўнай паверхні;
- нож, а затым і сетку трэба шараваць, перамяшчаючы па паверхні кругавымі рухамі.
Як бачна, навастрыць нож для мясасечкі ў хатніх умовах не так і цяжка, дастаткова толькі мець пад рукой неабходны інструмент.
Дзе завастрыць нажы для мясасечкі
Задаючыся пытаннем, як навастрыць нажы для мясасечкі, не варта забываць, што кваліфікаваную дапамогу ў ліквідацыі гэтай праблемы могуць аказаць толькі спецыялісты. Бо калі дома няма нічога, акрамя наждачнай паперы, то навастрыць такое лязо можа апынуцца цяжкавырашальнымі задачай. А набыццё тачыльнага круга толькі для таго, каб раз на паўгода вастрыць нажы мясасечкі, можа здацца неабдуманай марнаваннем.
Менавіта таму большасць людзей аддаюць перавагу карыстацца паслугамі прафесіяналаў, якія займаюцца вырабам ключоў і завострываннем разнастайных нажоў. Такія адмыслоўцы звычайна ёсць непадалёк ад дома ў кожным мікрараёне. Ды і кошт гэтай паслугі не так вялікая.
Саветы пры завострыванні нажа мясасечкі
Тым не менш варта звярнуць увагу на парады, якія могуць палегчыць працэс завострывання лёзаў і дазволяць разабрацца, як тачыць нож мясасечкі і ці варта гэта рабіць наогул:
Навошта трэба тачыць нажы для мясасечкі
Лязо, якое адказвае за драбненне мясных валокнаў можа затупіць ад працяглага выкарыстання. Распаўсюджанай прычынай ўзнікнення такой праблемы з'яўляецца наяўнасць невялікіх сколаў ў той кропцы мясасечкі, дзе адбываецца судотык рухомай і нерухомай яе элементаў. Акрамя таго, нажы могуць губляць сваю вастрыню з-за таго, што першапачаткова былі зроблены з няякаснай сыравіны.
Артыкул па тэме: Болеро для жанчын кручком: майстар-клас з простымі схемамі
Варта адзначыць, што ўсе нажы, якія выкарыстоўваюцца ў мясасечцы, патрабуюць перыядычнага затачивания.
- Справа ў тым, што мяса па сваёй структуры мае розныя ўкрапванні, гэта могуць быць як валакна, так і невялікія храстка, якія, перамолваючы, здольныя негатыўным чынам ўздзейнічаць на рэжучыя механізмы, робячы іх тупымі і няздольнымі да рэзанню. Своечасовая завострыванне нажа не дазволіць дапусціць узнікнення такіх праблем, як перажоўванне механізмамі мяса, калі яно выходзіць з мясасечкі ня порубленным, а перавітым. Менавіта таму важна своечасова завастрыць ножык для мясасечкі, каб своечасова вырашыць узніклую праблему.
- Іншым нагодай для хутчэйшага затачивания нажоў для мясасечкі выступае акісленне гэтых элементаў і з'яўленне на іх слядоў іржы. Калі яны мяняюць свой звыклы выгляд на падобны, варта неадкладна завастрыць нажы для мясасечкі, каб не дапусціць пагаршэння працы гэтага агрэгата.
Купля новых запчастак для мясасечкі не ўяўляе ніякай праблемы. На жаль, гэты варыянт не з'яўляецца агульнадаступным, таму што ляза могуць мець немалы кошт, ды і знайсці прыдатныя па памеры элементы можа апынуцца не занадта проста. А неабходнасць у выкарыстанні мясасечкі можа паўстаць тут і цяпер. У такім выпадку выдатным выхадам будзе выкарыстанне хатніх метадаў і сродкаў, якія дапамогуць без працы завастрыць затупіць элементы гэтага агрэгата.
Практычна ўсе нажы, якія выкарыстоўваюцца для сучасных мадэляў мясасечак, маюць прыкладна аднолькавы памер і форму. Адзінае іх адрозненне можна ўбачыць толькі ў тым, як яны прыводзяцца ў рух. Механічныя апараты маюць на ўвазе выкарыстанне ручной сілы, а аўтаматызаваныя - электрычнай. Як бачна, розніцы паміж тэхналогіяй затачивания тых ці іншых нажоў, не існуе, таму апісанымі метадамі можна завастрыць як ляза для ручной, так і для электрычнай мясасечак.
У любым выпадку пытанне, тачыць нажы самастойна або даверыцца майстрам, справа кожнага чалавека. Некаторым людзям прасцей звярнуцца да прафесіяналаў, іншыя з радасцю самі дазволяць гэтую праблему хутка і лёгка.
Артыкул па тэме: Плед з цюльпанамі кручком. схема