Марозіва хатняга прыгатавання - смачны і карысны дэсерт, які дапаможа зрабіць аўтаматычная мороженица. Дадзены апарат, нягледзячы на шэраг характэрных асаблівасцяў, дазваляе без працы зрабіць не толькі далікатнае марозіва, але і фруктовы шарбет.
Перавагі і недахопы прылады
Хатняя мороженица - ідэальны варыянт для ласуноў і аматараў халодных дэсертаў. На сучасным рынку бытавой тэхнікі прадстаўлена некалькі разнавіднасцяў морожениц. Найбольш запатрабаваныя аўтаматычныя і паўаўтаматычныя мадэлі.
З дапамогай аўтаматычнай мороженицы вы прыгатуеце для сябе і сваіх блізкіх дэсерт на любы густ
Розніца паміж імі - у наяўнасці кампрэсара ў аўтаматычным варыянце тэхнікі, які і стварае неабходную тэмпературу для падрыхтоўкі марозіва (-22 ° С).
Таму аўтаматычная мороженица не патрабуе папярэдняга шматгадзіннага (на працягу 10-24 гадзін) замарожвання чары ў маразілцы халадзільніка, а таксама гарантуе сталасць тэмпературы падчас працэсу вырабу марожанага. Аднак прысутнасць кампрэсара робіць аўтаматычную мороженицу досыць грувасткім абсталяваннем і значна павялічвае габарыты і вага тэхнікі (у сярэднім да 10,0 кг). Таму, калі выбіраем мороженицу, неабходна прадугледзець для аўтаматычных мадэляў стацыянарнае месца на кухні.
У выпадку ж калі вы вылучыце паўаўтаматычны варыянт тэхнікі, варта ўлічыць памеры працоўнай чары, якую неабходна будзе замарозіць у халадзільніку. Чаша, якая выконвае ролю акумулятара холаду, павінна змяшчацца ў маразілку, інакш марозіва будзе проста немагчыма зрабіць. Што тычыцца аўтаматычных мадэляў, то яны абавязкова абсталяваны таймерам для падрыхтоўкі розных варыянтаў і колькасцяў марожанага, а некаторыя мадэлі таксама суправаджаюцца зборнікам кулінарных рэцэптаў, якія дазваляюць стварыць не толькі салодкае малочнае ласунак, але і фруктовыя шарбет, выдатна астуджальныя ў спякоту.
Прынцып працы мороженицы заключаецца ў бесперапынным мяшанні прадуктаў пры нізкай тэмпературы
Артыкул па тэме: Мінімалізм у інтэр'еры кафэ
Варта адзначыць, што прынцып працы любой мадэлі складаецца ў бесперапынным мяшанні інгрэдыентаў пры сталай нізкай тэмпературы да атрымання кансістэнцыі марожанага. Тэарэтычна прыгатаваць гэты дэсерт можна і ўручную пры пэўных умовах, аднак аўтаматычныя варыянты спраўляюцца з гэтым больш паспяхова. А для стварэння патрэбнай тэмпературы застывання сумесі кампанентаў для атрымання марожанага неабходна ўключыць прыбор на 5-10 хвілін раней, чым у чару будуць змешчаны папярэдне здробненыя і змешаныя прадукты (малако, вяршкі, цукровая пудра, садавіна і іншыя напаўняльнікі згодна рэцэпце).
Асаблівасці аўтаматычнай мороженицы
Як прыгатаваць марозіва ў хатніх умовах з дапамогай мороженицы? Як атрымаць смачны і карысны прадукт? Для гэтага неабходна выканаць шэраг умоў:
- строга прытрымлівацца рэцэпту падрыхтоўкі;
- карыстацца прыборам паводле інструкцыі па эксплуатацыі;
- выкарыстоўваць толькі свежыя, якасныя і папярэдне астуджаныя прадукты.
Акрамя таго, зыходзячы з габарытаў і вагі мороженицы, варта прадугледзець для яе стацыянарнае месца на кухні і размясціць абсталяванне такім чынам, каб усе вентыляцыйныя адтуліны падчас працы тэхнікі былі адкрыты і нічым не загрувашчваць. Акрамя таго, аўтаматычныя мороженицы з'яўляюцца больш магутным абсталяваннем у параўнанні з паўаўтаматычнай. У сярэднім магутнасць тэхнікі аўтаматычнага тыпу складае 150 Вт, што, у сваю чаргу, адбіваецца і на гучнасці працы прыбора: некаторыя мадэлі досыць «шумныя».
шакаладнае марозіва
Неабходна сказаць, што аўтаматычныя разнавіднасці простыя і лёгкія ў чыстцы. Для таго каб мороженица заўсёды была гатовая да прыгатавання ледзяных ласункаў, варта пасля кожнага выкарыстання мыць здымныя элементы: чару, лапатку, крышку.
Сам жа корпус мороженицы ні ў якім разе не падлягае мыйцы, яго, хіба што, можна працерці вільготнай сурвэткай.
Працэс падрыхтоўкі марозіва падобна чараўніцтве, і, дзякуючы празрыстай вечку, якая суправаджае практычна ўсе аўтаматычныя мадэлі, можна цалкам назіраць ператварэнне вадкай сумесі ў цудоўны пяшчотны халодны дэсерт.
Артыкул па тэме: Ці абавязкова прасаваць рэчы нованароджанага
Як выбраць мороженицу для дома
Зыходзячы з вышэйсказанага, выбіраючы мороженицу для хатняга выкарыстання, варта папярэдне азнаёміцца з тэхнічнымі параметрамі ўпадабанай мадэлі і ўлічыць, перш за ўсё, у выпадку выбару аўтаматычнага варыянту абсталявання, магчымасць стацыянарнага размяшчэння тэхнікі на кухні і адносна высокі кошт дадзенага тыпу морожениц у параўнанні з паўаўтаматычнай варыянтамі.
У мороженице таке можна прыгатаваць і щербет
Таксама не варта забываць, што наяўнасць кампрэсара ў аўтаматычнай мороженице значна аптымізуе працэс падрыхтоўкі марозіва і щербетов. Акрамя таго, розны аб'ём рабочай чары ў розных мадэлях абсталявання дазваляе прыгатаваць марозіва ў мороженице ў неабходнай колькасці.
Хатняе марожанае - гэта тое, чым можна заўсёды здзівіць блізкіх і сяброў. Пастаянна эксперыментуючы, кожны ўладальнік гэтай тэхнікі можа бясконца знаходзіць і вынаходзіць новыя спалучэння густаў. Аднак хатні дэсерт, прыгатаваны ў мороженице, будзе мець шэраг асаблівасцяў, якія адрозніваюць яго ад прамысловага субрата. Перш за ўсё гэта кансістэнцыя прадукту: хатняе марозіва растае нашмат хутчэй, чым крамная. Прычынай таму адсутнасць стабілізатараў і іншых дадаткаў, якія забяспечваюць доўгі тэрмін захоўвання і тэрмічную стабільнасць прадукту.
Але ўсё гэта дробязі ў параўнанні з чароўным густам дэсерту, прыгатаванага з свежых натуральных прадуктаў з дапамогай аўтаматычнай мороженицы.