Добры дзень, сябры!
Зараз амаль на ўсіх кулінарных і ня кулінарных сайтах актыўна ідзе падрыхтоўка да новага года і пішуцца рэцэпты святочных страў, але ў мяне сёння простае страва на кожны дзень - смачныя сырнікі з тварагу з манкой. Я прыгатавала пакрокавы рэцэпт з фота, хоць гэта вельмі простыя сырнікі.
Даўно ўжо ва ўсе стравы замест пакуты я кладу манныя крупы. Усё ж з мукой цяжэйшы прадукт атрымліваецца, а манка робіць структуру друзлай, таму і сырнікі атрымліваюцца пышныя, далікатныя, самыя смачныя!
Рэцэпт сырнікаў на 1 кг тварагу
Калі выконваць прапорцыі прадуктаў, сырнікі заўсёды будуць ўдалымі і проста ідэальнымі. Некаторыя гаспадыні, я ведаю, кладуць шмат яек, але гэта не правільна.
На 1 кг тварагу трэба ўзяць:
- 2 яйкі
- 4 лыжкі цукру
- жменьку солі
- 5 - 6 лыжак маннай крупы
Я рыхтавала сырнікі з падлогу кіло тварагу і адпаведна прадуктаў у палову менш.
Тварог лепш, вядома, купляць хатні. Але не заўсёды гэта магчыма, ды і з тварагу, які цяпер у нас прадаюць у крамах і рынках на вагу, выдатныя сырнікі атрымліваюцца. Дарэчы кажучы, тэхналогія прыгатавання такога тварагу такая, што яго не рэкамендуюць ёсць у волкім выглядзе, а вось у выглядзе сырнікаў і запяканак вельмі нават!
Толькі не бярыце тварогавую масу ў пачках, з яе ў вас нічога добрага не выйдзе.
Па жаданні можна дадаць разынкі.
Смажыць сырнікі мы будзем на патэльні ў сметанковым алеі (я аддаю перавагу топленае).
Як прыгатаваць сырнікі з тварагу з манкой
Непасрэдна да справы. Пакрокавы рэцэпт з фота раскажа вам, як прыгатаваць сырнікі з манкой.
Высыпаем тварог у кубак і размінаем яго лыжкай.
Кладзём соль, цукар, манныя крупы.
Артыкул па тэме: Схемы ўзору "веер" кручком з апісаннем і відэа
Яйка ўзбіваем відэльцам / венцам ў асобным посудзе і выліваць у тварогавую масу.
Вымешваюць наша цеста.
Бярэм яго лыжкай, фарміруем рукамі круглы сырничек і абвальваць у пакуце з двух бакоў.
Трэба сказаць, што гэтую працэдуру я не заўсёды выконваю. У залежнасці ад якасці тварагу і памераў яйкі маса часам атрымліваецца больш шчыльнай, часам менш. Калі тварожная маса густая, я абыходжуся без абвальвання у пакуце, у гэтым выпадку сырнікі атрымліваюцца асабліва далікатныя і смачныя!
Смажым сырнікі з манкой на патэльні з двух бакоў. Агонь я выстаўляю сярэдні.
Вось такія яны ў мяне на фота. Цяпер можна падаваць са смятанкай або без на сняданак.
А тут у павялічаным выглядзе відаць, якія пышныя атрымліваюцца, ну як піражкі!
Запэўніваю, што самыя смачныя сырнікі - з манкой! А яшчэ я выявіла, што разагрэтыя на маёй цуд-патэльні грыль газ яны становяцца яшчэ пышней і з невымоўным чароўным густам!
На гэтых фотаздымках сырнікі прыгатаваныя без мукі, а на наступным - з паніраванні у пакуце.
Вось такі ў мяне рэцэпт смачных сырнікаў з тварагу з манкой.
Смачна есці і святочнага настрою!