Самаробны генератар дыму з падручных матэрыялаў
Гарачае вэнджанне - гэта хутчэй такая разнавіднасць барбекю, запяканне з адначасовай апрацоўкай дымам. Падыходзіць для пікніка, сямейнага свята, але прыгатаваныя прадукты трэба з'есці адразу. Наадварот, халоднае вэнджанне - выдатны спосаб захаваць прадукты доўга без халадзільніка, вакууму, сушкі-сублімацыі. Тое што трэба для нарыхтоўкі харчоў ў паход наўзамен крамных вэнджаная. Да таго ж яшчэ і танней!
Вядома, добра тым, хто жыве ў прыватным доме. На балконе ж вяндлярню не пабудуеш. Або пабудуеш ?! Разумныя людзі прыдумалі такую рэч, называецца «дымогенератор». Набіваецца пілавіннем і дае цалкам сабе халодны дым - такі што вэндзіць можна прама ў кардонным скрыні падыходнага памеру! Лёгка можна знайсці кучу канструкцый, але мне асабліва спадабалася адна, для якой не патрабуецца зусім ніякіх станочных або зварачных работ. Расказваю.
Пайшоў на рынак, купіў у шапіку з сантэхнікай полдюймовый трайнік, такі ж штуцэр на 8-мілімятровую трубку, пару згонаў (адзін сапраўдней, другі зусім кароткі) і пару Гайко-шайбаў таго ж дыяметра. Дарэчы, для нашых мэтаў можна браць што похлипче і танней, ціскаў тут не будзе. Ад антэны старога кітайскага прымача адламаў танкасценную трубку падыходнага дыяметра (павінна шчыльна ўваходзіць ўнутр штуцера) і падабраў кавалачак гумовай трубкі восьмерочки.
Яшчэ патрэбны будзе крыніца сціснутага паветра невялікага ціску і з зусім слабым выдаткам. Звычайна выкарыстоўваюць акварыумны кампрэсар, але ў мяне не было, а на аўкцыёне знайшоўся наўтбучны кулер ў тры разы танней, таму купіў яго. Прыладзіў да раструб кардонную варонку з патрубком пад тую ж такі гумовую трубку. Для харчавання кулера ўзяў старое зарадная ад мабільніка на 5 Вольт.
Для топкі патрэбна якая-небудзь бляшанка з вечкам. Добра падыдзе нешта па канструкцыі падобнае на слоік з фарбай. Ці які бітончык. У мяне выраб нищебродская, таму прыбудаваў слоік з-пад кансерваваных ананасаў, на вечка ж пайшла банка такога ж дыяметра, але меншай вышыні ад бычкоў у тамаце.
Артыкул па тэме: Рассоўныя дзверы ў ванную і туалет: парады па выбары
Як усё збіраецца відаць на фотаздымках. Нават не трэба зацягваць рэзьбавыя злучэння, дастаткова закруціць ад рукі. Ўшчыльняць таксама няма сэнсу. Побач з дном вялікі банкі трэба прарэзаць шчыліну для подсоса паветра даўжынёй сантыметра паўтара і шырынёй у пару міліметраў. Проста ткнуць туды нажом паралельна дне. Праз гэтую ж шчыліну будуць падпальваюць пілавінне.
На жаль, засняць працэс падпальвання не ўдалося! Запалкай там абысціся складана, патрэбна запальнічка, лепш калі турба. Ўключаем дуйку, падносім да паддуваламі падпаленую запальніцу і назіраем як полымя ўцягваецца ўнутр банкі (канструкцыя з трубак працуе як інжэктар, засмоктвае паветра з банкі). Трымаем падпаленую запальніцу пакуль ўсярэдзіне не затлеют пілавінне, а з адкрытай трубкі не пойдзе дымок. Асцярожна дуем ў шчыліну, раздзімаючы тленне мацней, і ўводзім адкрытую трубку ўнутр скрыні з падвешанымі ў ім прадуктамі.
Дарэчы, скрыню не павінен быць прям герметычным, там павінны быць невялікія шчыліны для выхаду лішкаў дыму. Першы раз я зацягнуў адкрыты скрыню стрейч-плёнкай каб назіраць за працэсам, заадно перакрыў усе шчыліны, і калі сунуў трубу ў спецыяльна праведзеная адтуліна, дым пайшоў з усіх шчылін самага дымогенератора. Прыйшлося прадзіравіць скрыню!
Такі вось банкі пілавіння хапае прыкладна на дзве гадзіны гарэння, залежыць ад расходу паветра ад кампрэсара. У мяне дзьме настолькі слаба, што подых не адчуваецца далонню, аднак, гэтага аказалася дастаткова. Потым можна зняць вечка, дасыпаць пілавіння, зачыніць, раздуць і працягнуць працэс. Майце на ўвазе, што з трубы ў скрыню будзе капаць дзёгаць, так што не размяшчайце прадукты побач.
Падчас працы банка з пілавіннем награваецца, па адчуваннях - градусаў да 80. Гэта значыць горача, вядома, але некалькі секунд рука трывае. Думаю, што пры такім рэжыме яна зусім не хутка прагарыць.
Артыкул па тэме: Дзверы колеру венге ў інтэр'еры: спалучэнне са шпалерамі і падлогай
Спрабаваў паставіць замест гумавай трубкі кавалачак кропельніцы з рэгулятарам, каб як мага дакладней дазаваць расход дыму, але гэта пястота, не варта затлумляцца. Выдатак рэгулюецца, але пілавінне могуць затухнуць.
Сала, што на апошняй фатаграфіі, Копці на працягу пяці заправак пілавіннем: дзве учора ўвечары, адна з раніцы перад выхадам на працу, і яшчэ дзве сёння ўвечары. Атрымалася даволі жоўта і добра вэнджана! Аднак з-за таго, што дым падаецца занадта высока, знізу колер зусім бледны. Трэба будзе ўлічыць гэта ў наступны раз!
Падчас працы дым амаль не назіраецца, так што суседзі не запеленгуют адкуль ідзе пах! І абавязкова выконвайце правілы пажарнай бяспекі! З паддувала часам вылятаюць гарачыя іскры, так што мне прыйшлося паставіць генератар ўнутр супрацьпажарнага начнога гаршка! Што можна закапціць яшчэ акрамя мяса-рыбы-каўбасы? Ды хоць што. Сыр, перац на аджыка, папрыка або чипотле, слівы, нават соль! Смачного!