Яйцето е точно продуктът, който е включен в диетата на почти всеки жител на света. Използва се както в сурова форма, така и в преминаването на топлинна обработка - в зависимост от предпочитанията. В допълнение, тези продукти са част от множество сосове (включително майонеза) и различни видове тест.
Дори далеч от кулинарни размери, човек трябва да знае колко време е допустимо да ги съхранявате в хладилника. Този нюанс ще позволи да се запази човешкото здраве: яйцата, като всеки друг хранителен продукт от органичен произход, ще се влошат с течение на времето, а приемането в храната на сухите яйца може да предизвика отравяне и много различни заболявания. Какво е минималното и максимално безопасното време, за да ги намерите в хладилната камера? Заслужава да се каже по-подробно за това.
Допустими срокове
Като правило, без охлаждане на яйцата се съхраняват изключително в селските райони - където птицата редовно отлага нова, и този продукт не е необходимо да се съхранява и детайлът - винаги можете да намерите пресни.
Градският жител няма щастлива възможност да използва ползите от рустикалния живот и принудени да посещават магазини и супермаркети за закупуване на тези продукти. Те се съхраняват, все пак, единствено в хладилника (като правило - на вратата или на горния рафт, където традиционно са оборудвани специални отделения с кръгли вдлъбнатини).
- Любителите на яденето на яйца в оригиналната им форма, без никаква топлинна обработка, не ги държат (дори в хладилни устройства) повече от седмица. След това продуктът нараства малко и се сгъстява - това е индикатор, който започва да се влошава. Използването на яйца, съхранявано за повече от седмица, в сурова форма може да доведе до дълготрайно стомашно разстройство или хранително отравяне.
- Въпреки това, такива продукти могат да се използват за хора, които обичат този продукт в варена форма: в торбата, болни или едва печени остъкляване или кодиране (шотландски омлет). Минималната топлинна обработка спира необратимите процеси в протеини и жълтък, който прави продукт подходящ за храна . За да приготвите яйца с тези методи, те могат да се съхраняват до две или три седмици.
- Силни просрочени продукти, които са счупени на студ без малък месец или дори повече, категорично не се препоръчват, няма нито сурова форма, нито в полу-дърво. Въпреки това, не можете да ги изхвърлите, дори ако протеинът е нараснал много и да започне да образува нехомогенни съсиреци. Те могат да бъдат заварени, завинтват или опаковат до пълното печене на жълтъка, както и да се поставят производството на тесто, боз, палачинки и други ястия.
Статия по темата: Характеристики на гипсокартон
Важно! Тя трябва да се отличава с дълго съхранени яйца от размразяването! В първия случай продуктът не изработва неприятна миризма, поради образуването на сероводород. Ако нарязаното яйце или приготвеното яйце има неприятна миризма - по-добре е да не рискувате и да го изпращате на кофата за боклук. Здравето е по-скъпо от пропуснатата закуска!
За щастие, тези продукти са дълги, които са подходящи. Невъзможно е да ги използвате теоретично не след три до четири месеца "пътници" в отделението на хладилния блок - малко вероятно е такава течаща съставка да може да лежи там толкова дълго.
Пъдпъдък и пиле - има ли някаква разлика?
Заслужава да се отбележи, че в хладилника не може да бъде не само пилешки яйца. Продуктите от други птици също могат да бъдат на масата на потребителя, тъй като те са достатъчно често срещани на руския пазар (макар и не толкова като пиле).
Пъдпъдъците, гъските и турците се считат за най-популярните след пилето. Всички те имат някои уникални свойства, а също така се различават със средната стойност на тяхната маса. В допълнение, те имат различен срок на годност - ние също не трябва да забравяме за това.
- Пиле, както бе споменато по-горе, можете да запазите в студа до три месеца - В същото време те стават подходящи за използване само след твърда термична обработка. Индикация за изхвърляне е неприятна гнила миризма на протеин - такъв продукт е негоден и опасен за здравето.
- Пъдпъдърът е много по-рядко. Те имат смилане на монохромен цвят и много малък размер. Като правило те се използват за готвене и за производството на особено сложни сосове с висококачествени кухня. За съжаление, техният изключително малък размер влияе върху срока на годност. Някои източници твърдят, че те са не повече от един месец, ако се държат на студ, но не се препоръчва използването на тези храни в сиренето и половината от формата за десет дни съхранение.
- Goose е доста голяма птица, а яйцата й също се отличават с твърди размери. В готвенето те често се използват за извършване на теста (те са достатъчно по-добри от пилето), както и за пържене (техният вкус е сравнително различен от пилето). Яйцата на всички водолюбиви птици по някаква причина имат значително по-малък срок на годност - Не повече от две седмици.
- Турция също има големи размери - въпреки че те са значително по-ниски от щрауса. Достатъчно рядко (пуешкото месо е много по-популярно). Срокът на тяхната пригодност не е много по-различен от пилените яйца - Според експерти, те могат да бъдат рециклирани в храната след термична обработка в рамките на десет седмици.
Статия по темата: Топъл под покритие Какво е по-добре: какъв е водният паркет, в къщата на открито, бамбуков килим
Важно! Препоръчва се на термична обработка без изключение, тъй като това е суровият протеин, който най-често е причина за опасно инфекциозно заболяване - Salmonellaza! При липса на пълно доверие като придобит продукт, по-добре е да не рискувате здравето си!
Варени яйца в хладилника
Като се има предвид популярността на използването на варени яйца в многобройни ястия, салати и сладкиши, наличието на някакъв запас от тази съставка преди предстоящите празници в готовата форма позволява на домакините да разтоварят плочата за приготвяне на други съставки.
Експертите по храните твърдят, че максималното време на "живота" на такива продукти е двадесет календарни дни от момента на термичната обработка. И това е само за тези, които са резервирали напрежение (като правило, други видове не се използват като полуготови продукт).
Интересен факт: температурата на съхранение на този продукт в варена форма не е от значение (която е на горния рафт или в вратата на хладилника, която във фризера). Въпреки това, най-доброто, според експертите, температурният режим е тесният обхват: от +2 до +4 градуса по Целзий.
Извън хладилника държат варени яйца не се препоръчва: Протеин денатуриран в процеса на готвене е значително по-податлив на биологичен разпад. Вече в дванадесет часа такива продукти могат да се считат за условно годни за консумация и след ден са желателни да не ядат.
Важно! Варените яйца се съхраняват значително по-малко, ако обвивката е повредена по време на процеса на готвене или предварително премахнат! Ако те са пречистени или напукани, можете да ги използвате в храна само за четири дни от датата на подготовка.
Счупени яйца
Често се случва, че в процеса на доставка яйца от магазина няколко парчета дават пукнатина и започват да преминават през обвивката. За съжаление, те са подходящи само за пържене.
Статия по темата: снегоходки и тампони го правят сами
Експертите казват, че в счупена форма тези продукти в хладилника могат да се съхраняват не повече от два дни. След това те най-накрая губят своята структура, пътя и стават много опасна добавка към диетата. Ако в 48 часа за използване на такива продукти не работи - по-добре е да ги изхвърлите, за да ги изхвърлите.
Разберете всички тънкости на описаните по-горе нюанси, както и други методи за съхранение на яйца ще помогнат на множество видеоклипове. Полезно е да се знае всеки жител и всеки може да намери информация.