За да подготвите вкусно и красиво ястие, трябва да обърнете внимание на всяко малко нещо, включително и остротата на ножа. По време на работа острието става по-малко остро, и това не само прави трудно да се смила съставките, но и може да предизвика съкращения.
За да може това устройство винаги да остане гладко и остър, много готвачи използват Musat за ножовете. Това устройство е станало специално популярно напоследък, то може да бъде подравнено и заточено с острието.
Какво е Мусат за ножове
Има много различни инструменти за заточване. Това са специални камъни и други механични устройства, както и за коса за ножове, работещи от електричество. Въпреки това, сред това разнообразие, музикателите избират все по-голям брой хора. Защо тези инструменти са толкова популярни и какво представляват те?
Мусат за заточване на ножове е специална пръчка на заточваща база, която е прикрепена към дръжката. Различни инструменти се отличават главно със степента на мекота на материала. Това зависи от този индикатор как острието става след използване на MUSAT: гладка или груба.
Плюс Мусатов във факта, че тяхната повърхност е назнатник. Благодарение на това, след заточване в кухнята, металните трохи няма да останат, те ще "се придържат" към инструмента. За да ги премахнете, е достатъчно да избършете музика с влажна кърпа.
Мусатовски вид
Керамичният мусат е чудесен за заточване на големи и широки лопатки.
Много е важно да изберете правилния инструмент правилно, така че ефектът от използването му е най-добрият. За да направите това, преди всичко трябва да обърнете внимание на целта си. Разграничават такъв музикален:
- За смилане на острието, което вече е било заточено;
- За първоначалното заточване на ръбовете на ножовете.
Статия на тема: Печат върху картон и картонени опаковки
Също така си струва да се определи материалът на Мусат, който най-често е "диамант" или керамика.
Първият тип мускурат е направен от здраво хромирана стомана, която след това се покрива с "диамантен" пясък. Заточването с такива устройства се среща много бързо. За отличен резултат е достатъчно просто да прекарате пръчката от всяка страна на острието.
"Diamond" Musaty имат много предимства.
В допълнение, отличителната черта на инструментите "Diamond" е овална форма. Той елиминира възможността за образуване на вдлъбнатини на ръба. Дори ако случайно натиснете мускуса на някакво място, няма да има нежелан буркан или жлебове. В същото време шлайфането от "диаманта" стана доста грубо, за да "се върне към живота" дори и най-блести острието. След обработка на ръба "диамант" мусатом, той остава остър и гладък за дълго време.
С всичките му предимства, това кухненско устройство също е много просто в хранилището. Тя не изисква много грижа. И така, че Мусат се е служил по-дълго, е достатъчно да се съобразим само с две правила: да не го слагате в една кутия с други твърди предмети и да се измиете ръчно, а не в съдомиялната машина.
Керамичният прът се използва и за заточване и окончателно смилане на рязане на повърхности. Такива модели са кръгли или овални.
Мусат от този материал перфектно изостря големи и широки ножове. Подходящ е дори за "Tesaca", които са разделени с месо. С него ще бъде възможно да се направи рязко износен нож и ще се справи перфектно с полирането на острието.
Как да посочите ножовете на муса
Преди да говорим за правилата за прилагане на този инструмент, трябва да се отбележи, че музикателите са предназначени само за ножове с гладко острие. Те не могат да се използват, ако режещата повърхност е вълнообразна или предавка.
Когато ножът се заточва, острието на мускулите не е усъвършенствано, а само се изправя. Това е основната му разлика от други шлифовъчни устройства. Такава функция ви позволява да използвате musat преди всяко готвене, защото дори честото заточване няма да повлияе на издръжливостта на острието.
Как да изострят ножовете на мусат? Не забравяйте, че добър ефект от използването на MUSAT се постига само ако го използвате правилно. Спазвайте такава поредица от действия:
- Поставете края на инструмента на повърхността без приплъзване. Най-доброто за това е подходящо за кърпата, разгъната на кухненската маса.
- По време на заточването дръжте ножа на острието под ъгъл от 200.
- Прекарайте няколко пъти режещата повърхност на Musato. Първо, дъното е нагоре и след това назад и напред.
- Повторете същото действие от другата страна на острието.
Статия по темата: Бонсай от мъниста: инструкции стъпка по стъпка с стъпка по стъпка снимки и видео
Важно е да не натискате твърде много върху острието по време на заточването, в противен случай изкопата може да се оформи върху нея.
Колко пъти трябва да държите нож по пръчката на музиката, така че острието да стане оптимално остър? Ако използвате инструмент "Diamond", това е достатъчно и веднъж от всяка страна. И когато използвате керамичен прът, трябва да повторите тези движения от 3-6 пъти.
Редактиране на нож Мусатом
За редактиране на ножове имате нужда от музика и не плъзгаща повърхност.
Мусат може да дойде в полезен не само да изостря ножовете, но и да ги поправи. Как да го направите правилно? Има някои правила как да управлявам ножа до Мусатом:
- Тъй като при заточване, инсталирайте Musat за повърхност без приплъзване (кърпа или дъска за рязане е подходяща като "облицовка");
- Наклонете мускулите наляво до 20-25 градуса;
- Прикрепете върха на ножа вдясно до самото начало на пръчката и ги прекарайте от основата към върха, насочвайки движението надолу;
- Направете същото и с другата страна на уреда за рязане, накланяйки мускулите вдясно.
Тези действия се извършват, докато ножният острие не придобива желаната острота.
Как да се определи, че ножът е достатъчен?
След заточване е необходимо да се провери дали острието е добре насочено. За да направите това, можете да използвате един от тези начини:
- Маркирайте направата на косата на гърба на главата и натиснете ножа под прав ъгъл. Прекарайте косата отгоре надолу, без да правите остри движения. Ако острието е все още глупаво, лесно ще се подхлъзне, докато заточният ръб ще "се прилепи".
- Вземете вестник или лист хартия и го задръжте върху теглото си. В такава позиция, опитайте листа за рязане: ако е успял, заточният нож вече е доста остър.
За много готвачи Musat се превърна в незаменим предмет в кухнята. Това се дължи на факта, че е лесно да се използва, той не разваля ножовете на ножовете и служи за много дълго време при условие за правилна употреба.
Статия по темата: Как да изберем четка за тоалетна и да я поддържате чисти