আজ, আনারস আমাদের রান্নাঘরে আর যথেষ্ট নয়। অনেক সুস্বাদু desserts এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। বহিরাগত ফল এখনো আমাদের এনেছে, এটি সংরক্ষণ করার একমাত্র উপায় যাতে এটি একটি দীর্ঘ রাস্তার জন্য নষ্ট হয় না। যদি আপনি এটি সবুজ কিনে থাকেন তবে তাড়াহুড়ো করতে তাড়াতাড়ি করবেন না, এটি দ্রুত রোপণ করতে পারে এবং বাড়িতে। অনেক পদ্ধতি আছে, এটি কীভাবে প্রক্রিয়া করতে শুরু করে তবে এটি কীভাবে প্রক্রিয়া করতে হবে, তারপরে এটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে আনারস রাখা তাই তিনি ডোজ
এটি পাকা দ্বারা কেনা হয়, এটি সাধারণ কক্ষ তাপমাত্রায় বেশ কয়েক দিনের জন্য শান্তভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু কখনও কখনও তারা এটি আগাম কিনতে, ছুটির দিন এবং তিনি এখনও একটু সবুজ। তাকে কোথায় রাখা রাখা উচিত, এবং এখনও তাকে অনুগ্রহ করতে বাঁচাতে? প্রায়শই এটি শুধু ফ্রিজে রাখা হয়, কিন্তু সেখানে সে তার দরকারী গুণাবলী হারায় এবং ধ্বংস হয়ে যাবে না। সেখানে এটি স্থাপন করার আগে, আপনাকে প্রথমে প্যাকেজটি রাখতে হবে।
আপনি উইন্ডোজিলে রুমে ডানদিকে চলে যেতে পারেন, কিন্তু সূর্যের রশ্মি এটির উপর না থাকা উচিত। দ্রুত পরিপক্কতার জন্য, সেরা বিকল্পটি অন্যান্য ফলগুলির সাথে এটি করা হবে, কাগজে মোড়ানো। সংরক্ষণ ও রোপণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আর্দ্রতা, এটি 90% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
রুমে স্টোরেজ
সঠিকভাবে দোকানে একটি পাকা ফল চয়ন করুন মরা সক্ষম হবে না। ক্রয় করার সময় ripeness চেক কিভাবে? উপরের অংশের কেন্দ্রে শীটটি চালু করুন, যদি এটি অবাধে টানা থাকে তবে এর অর্থ হল এটি পরিপক্ক এবং খেতে প্রস্তুত। কিছু মানুষ অস্বাস্থ্যকর ফল কিনতে পছন্দ করে, এবং যেখানে তাদের বাড়িতে রাখা যায় যাতে তারা করে - কয়েকজন লোক জানে। আনারস সংরক্ষণ করার বিভিন্ন নির্ভরযোগ্য উপায় রয়েছে: পাতাগুলি বন্ধ করুন, অন্যান্য ফলগুলি রাখুন, কাগজের প্যাকেজে কাগজটি মোড়ানো করুন। আপনি আরো বিস্তারিত তাদের বিবেচনা করা উচিত।
পদ্ধতি 1.
স্বাভাবিক কক্ষ তাপমাত্রায় বাড়িতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল রাখুন। যারা তাকে মিষ্টি খেতে পছন্দ করে, তাদের জন্য আপনাকে সমস্ত পাতা ফসল কাটাতে হবে, যা ভ্রূণ থেকে মাত্র দুই সেন্টিমিটার ছেড়ে চলে যায় এবং সেখানকার জায়গাটি যেখানে ছিল। রাইপিং সময় প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে। এই বিকল্পটি টেবিলের কাছে তাত্ক্ষণিকভাবে নয় এবং আগাম ক্রয় করার প্রয়োজন হলে এই বিকল্পটি উপযুক্ত।
পদ্ধতি 2।
আপনি ইথিলিন গ্যাস সঙ্গে প্রাকৃতিক ripening গতি করতে পারেন। এটি করার জন্য, অ্যাপল, পশম, কলা নিয়ে আনারস করা দরকার। তাদের সবাই একটি বিশেষ পদার্থ বরাদ্দ - ইথিলিন, আনারস রোপণ ত্বরান্বিত, মাংস দ্রুত হলুদ। ক্ষতির উপস্থিতিতে প্রতিদিন এটি দেখুন, এটি দ্রুত ঘটে। তার পাশে একটি বাঁধাকপি বা সালাদ করা না, ইথিলিন তার কাছে যেতে অসম্ভাব্য।
বিষয়বস্তুর উপর নিবন্ধ: বাথরুমে প্রাচীরের উপর টালি ফাটল - কী করতে হবে এবং কিভাবে পরিবর্তন করবেন
পদ্ধতি 3।
ছুটির আগে মাত্র তিন দিন বাকি থাকলে, আনারস আনারসকে ত্বরান্বিত করার পদ্ধতি রয়েছে। এটি অ-নাকযুক্ত কাগজের সাথে মোড়ানো করা, তবে একটি পূর্বশর্ত - বিভিন্ন স্তর, বাঁধাকপি ফর্কের আকৃতি তৈরি করুন এবং তারপরে এটি কোনও ফল দিয়ে রাখুন। দৈনিক স্থাপনা এবং সাবধানে ঘূর্ণায়মান বিষয় পরীক্ষা । কাগজটি বাদ দেওয়া হলে, আপনি শুষ্ক প্রতিস্থাপন করতে পারেন যাতে খুব বেশি আর্দ্রতা তৈরি না করে।
পদ্ধতি 4।
একটি কাপড়ের ব্যাগে ফল রাখুন এবং এটি একটি অন্ধকার, ভাল বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন। তাই তিনি দ্রুত খিলান এবং মিষ্টি হয়ে যায়। পর্যায়ক্রমে ripeness উপর ফল চেক করতে ভুলবেন না।
গুরুত্বপূর্ণ! দেখুন যে সূর্যের রশ্মি আনারস উপর পড়ে। এই থেকে দ্রুত ছিদ্রটি শুকিয়ে যায়, juiciness হ্রাস করা হয়, ফল ঘূর্ণায়মান করতে পারেন।
কিভাবে ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করবেন
রেফ্রিজারেটরের ফলটি 1২ দিন পর্যন্ত থাকতে পারে। তিনি সেখানে কি করা উচিত? নির্দিষ্ট পয়েন্ট প্রয়োজন:
- তাপমাত্রা 7-8 ডিগ্রী মধ্যে হতে হবে;
- 7 ডিগ্রীরও কম তাপমাত্রায় এটি স্থির থাকবে, অথবা পার্সটিন করতে পারে, যদি আপনি 8 ডিগ্রী বেশি তাপমাত্রা তৈরি করেন তবে;
- প্যাকেজ মধ্যে রাখা, gluing কাগজ সঙ্গে মোড়ানো না;
- এটা কখনও কখনও চালু করা আবশ্যক;
- ক্ষতি প্রতিরোধে, আর্দ্রতা 90% এর বেশি অতিক্রম করা উচিত নয়।
প্যাকেজিং এর সঠিকতা সম্পর্কে ভুলবেন না। যদি আপনি ফল ফল রাখেন তবে আপনাকে কাগজ ছাড়াই একটি চলচ্চিত্রের সাথে এটি মোড়ানো উচিত নয়, অন্যথায় এটি বিতর্কিত হতে পারে না, ডোজিং না। সর্বোত্তম বিকল্পটি সবজি জন্য একটি ডিপমেন্টে শুধুমাত্র একটি কাগজ ব্যাগ রাখা হয়। পদ্ধতিটি বেশ কয়েক দিনের জন্য পণ্যটির শেল্ফ জীবন বাড়িয়ে তুলবে এবং তার স্বাদ পরিবর্তন করবে না।
এটি খুব সুগন্ধি এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে গন্ধ প্রকাশ করতে পারে, সেইসাথে তাদের গন্ধগুলি শোষণ করতে পারে। যদি আপনি রেফ্রিজারেটরের সামগ্রিক বিচ্ছেদে এটি রাখেন, এবং ফলের জন্য বিশেষভাবে না থাকেন তবে এটি সসেজ বা পনিরের গন্ধে ভুগতে পারে, এবং রান্না করার সময় কেউ দয়া করে কাউকে দয়া করে অসম্ভাব্য।
কিভাবে অন্যান্য ফলস বরাবর আনারস সংরক্ষণ করুন
প্রাকৃতিক উপহারের স্টোরেজের জন্য কিছু নিয়ম জানতে হবে। টমেটো, পিয়ার, আপেল কিছু ইথিলিন নির্গত। তাদের পাশে থাকা অনেক শাকসবজি এবং ফল উপকৃত হবে না, তারা কল এবং ধ্বংস হবে। কিন্তু আনারস হিসাবে, ফল দ্রুত ডোজ করার জন্য ইথিলিনের প্রয়োজন হয়। অতএব, আমরা সাহসীভাবে তাদের কাছাকাছি আছে। পর্যায়ক্রমে ক্ষতি জন্য সবকিছু চেক করুন।
কলা এবং apricots ছোট পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন। অতএব, যদি রেফ্রিজারেটরের কোন টমেটো এবং আপেল থাকে না তবে আপনি তাদের ঝাঁকুনি আনারস ব্যবহার করতে পারেন। একটি কাগজ প্যাকেজ সবকিছু থামা, টাই, কিন্তু একই সময়ে বায়ুচলাচল জন্য গর্ত করতে ভুলবেন না। এটি একটি শুষ্ক কুসুম দিতে হবে না এবং প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সমর্থন করবে না। আপনি প্লাস্টিকের একটি প্যাকেজ ব্যবহার করতে পারেন, কেবল বায়ুচলাচলের গর্তগুলি করবেন না বা এটি খুব টাইট টাই করবেন না, একটি ছোট গর্ত ছেড়ে দিন।
বিষয়টি নিবন্ধ: স্যুয়ারের এয়ার কন্ডিশনার কনডেন্সেটের সংগঠন
ফল বা সবজি আনারস কাছাকাছি আসে, যা ইতিমধ্যে অবনতি শুরু হয়েছে, তারা অবিলম্বে অপসারণ করা আবশ্যক। একই ভাগ্য তাকে বোঝা হবে। অতএব, ক্ষতির উপস্থিতিতে সমস্ত ফল পরীক্ষা করা প্রয়োজন।
আনারস সঙ্গে কি করতে হবে, যদি তিনি বাধা দিতে শুরু করেন
কখনও কখনও ছাঁচ ফল প্রদর্শিত হবে। আপনি যদি সঠিক স্টোরেজ শর্তগুলি মেনে চলেন না তবে এটি ঘটতে পারে। আরো প্রায়ই, কারণ তাপমাত্রা বা উচ্চ আর্দ্রতা বিচ্যুতি হতে পারে। এই সব দিন একটি সাদা Bloom বা blackened জায়গা হয় যে সত্য প্রভাবিত করে।
তিনি যদি ইতিমধ্যেই হতাশ হয়ে পড়েন, তবে অন্ধকারে অন্ধকারে কেটে ফেলুন এবং আরও পরামর্শটি অনুসরণ করুন:
- একটি ছুরি দিয়ে সমস্ত পতিত স্থান মুছে ফেলার জন্য, তারপর ছিদ্র থেকে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করুন, টুকরা বা চেনাশোনাগুলিতে কাটা, ছবিতে মোড়ানো এবং ঠান্ডাভাবে সরান। এই ফর্ম, peeled এবং কাটা, এটি প্রায় 6 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তাছাড়া, চলচ্চিত্রটি সম্পূর্ণভাবে সমস্ত টুকরা এবং প্রতিটি পৃথকভাবে আবৃত করা যেতে পারে।
- সমস্ত অন্ধকার স্থানগুলি কেটে নিন এবং স্কিনগুলি পরিষ্কার না করেই, কাগজের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ আনারসকে বায়ুচলাচল করার জন্য গর্তের সাথে একটি সম্পূর্ণ আনারস রাখুন এবং 7-8 ডিগ্রী তাপমাত্রা দিয়ে একটি ফলের মধ্যে সরান, সেখানে তিনি কয়েক দিনের জন্য মিথ্যা বলতে পারবেন।
- পতন থেকে পরাজিত এবং টিস্যু ব্যাগে ফল ক্ষতি করে এবং 2-3 দিনেরও বেশি সময় ধরে কক্ষ তাপমাত্রায় চলে যায়।
- একটি টিস্যু পাউচ পরিবর্তে, আপনি বায়ুচলাচল গর্ত সঙ্গে একটি কাগজ ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু উভয় ক্ষেত্রে আনারস ফল রাখা না। এটা তার ক্ষতি ত্বরান্বিত হবে, এবং তাই তিনি আরো কয়েক দিন বিরতি।
- ফলগুলি হতাশ হতে শুরু করলে, স্কিন থেকে এটি পরিষ্কার করুন, সমস্ত বাঁধা জায়গাগুলি কেটে ফেলুন, টুকরা বা টুকরা দিয়ে কেটে ফেলুন, পলিথিলিন চলচ্চিত্রটি মোড়ানো এবং খুব কম তাপমাত্রায় স্থির হোন।
- 6. প্রারম্ভিক ক্ষতি থেকে আনারসগুলি পরিষ্কার করা এবং এটি প্রক্রিয়া করা সম্ভব: এটি করা, স্থির করা, দুর্বল।
Overrex, এটি খাদ্য, পাশাপাশি থাম্বনেইল জন্য উপযুক্ত নয়, এই রাষ্ট্রের জন্য অপেক্ষা করা ভাল না। যদি তিনি ওষুধ বা এক ব্যারেল অবনতি শুরু করেন তবে এটি দ্রুত ব্যবহার করা আবশ্যক। এমন বিকল্প রয়েছে যা আপনি এটির সাথে চালিয়ে যেতে পারেন: এটি করা, ফ্রিজ, সংরক্ষণ, রান্না করুন। আপনি প্রতিটি পদ্ধতি আরো বিস্তারিত বিবেচনা করতে পারেন।
শুকনো বা zucaching.
পদ্ধতি দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিনগুলি রান্না করার সময় অনেক বেশি দ্বারা সংরক্ষিত হয়। রান্নার একটু বেশি সময় লাগে, কিন্তু এটি বেশ কঠিন নয়। আনারসগুলি স্লাইসগুলি দ্বারা কাটা হয়, তাদের কয়েক দিনের জন্য চিনির সিরাপে রাখা উচিত, তারপরে আপনি একটি অন্ধকার স্থানে শুকিয়ে যেতে হবে। ফলে Zucats চা একটি সুস্বাদু সংযোজন হয়ে যাবে, cupcakes, কুকিজ বেকিং যখন দরকারী হবে। শুকনো এক বছরের জন্য সংরক্ষিত হবে, এটি আর সুপারিশ করা হয় না। সময়ের মধ্যে বৃদ্ধি সঙ্গে, উপকারী পদার্থ কম থাকা।
বিষয়টিতে নিবন্ধ: মূল পদ্ধতিগুলি কীভাবে দরজাগুলির পরিবর্তে পর্দা ব্যবহার করবেন
ফ্রিজিং
আনারস ধুয়ে, ত্বক মুছে ফেলুন। দেখুন এবং কাটা, যদি backpacked জায়গা বা খুব নরম আছে। তারপর ছোট কিউব মধ্যে কাটা এবং একটি প্লেট বা একটি কাটিয়া বোর্ডে এক স্তর রাখুন। এই ফর্মে, ফ্রিজে ফ্রিজে 3-4 ঘন্টার জন্য। এই সময়কালে, কিউবগুলি হিমায়িত হবে, তারা প্যাকেজ বা পাত্রে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে এবং দীর্ঘদিন ধরে ফ্রিজে ফিরে যেতে পারে। এটি পছন্দসই যে ব্যবহারের মেয়াদ 3 মাস অতিক্রম করে না। কিউব পানীয় জন্য, রান্না সালাদ, রান্না করার জন্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হিমায়িত, ফল এর সুবাস ভাল রক্ষণাবেক্ষণ এবং তার সব দরকারী বৈশিষ্ট্য।
গুরুত্বপূর্ণ! হিমায়িত আনারস একাধিক defrost প্রকাশ না। ফল পরিষ্কার করা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা আবশ্যক।
ক্যানিং
এই পণ্য canning জন্য সহজ রেসিপি আছে। একটি আকর্ষণীয় বিকল্প এটি জ্যাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। ফল পরিষ্কার, এটি পরিষ্কার করা হয়, স্খলিত হয়, 1 কেজি চিনি এবং 0.7 লিটার পানি থেকে প্রস্তুত সিরাপ স্থাপন করে। অন্তত 12 ঘন্টা প্রতিরোধ করার জন্য এই ধরনের একটি সিরাপ। তারপর সসপ্যান একটি ছোট আগুনে রাখা হয়, জ্যাম আনতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জার পর্যন্ত চলে যান।
যেমন সংরক্ষণ নির্ভরযোগ্য, একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সূর্যের রশ্মি রোধ করা এবং সঠিকভাবে একটি শীতল স্থানে রাখা প্রয়োজন। জার খোলার পর, জ্যাম অবশ্যই 3-4 দিনের জন্য খেতে হবে যাতে সংরক্ষণীদের কোন অক্সিডেশন নেই।
Compets.
রান্না করা সহজতম এবং দ্রুততম উপায়। পানি নিতে এবং টুকরা বা কিউব উপর আনারস কাটা প্রয়োজন। চিনি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং কম্পেটটি প্রস্তুত। আপনি যদি অন্যান্য ফল যোগ করেন তবে খুব সুস্বাদু: আপেল, পিয়ার্স।
আনারস স্টোরেজে দরকারী টিপস যাতে তারা করে
- দিনের মধ্যে, তারা পর্যায়ক্রমে পরিণত করা আবশ্যক। যদি এটি সম্পন্ন না হয়, অন্ধকার দাগ প্রদর্শিত হতে পারে।
- প্রতিটি দিন সাবধানে ফল পরিদর্শন করুন যাতে ছিদ্রটি প্রদর্শিত হয় না বা ছাঁচ হয় না। বেশ কয়েকটি ফল সংরক্ষণ করা হলে, তারা একে অপরের থেকে প্রায় 10 সেমি দূরত্বে রাখা হয়।
- এটি একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, কিন্তু একটি পায়খানা না, ভাল বায়ু বায়ুচলাচল হতে হবে।
- আনারসগুলি যদি দ্রবীভূত হয় তবে বেশ কয়েকবার হিমায়িত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না তবে এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা দরকার। অতএব, যখন হিমায়িত, এটি অগ্রিম ছোট অংশ গঠন করা ভাল, এটি ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক।
- তাই আনারসগুলি হতাশ হয় না, সাবধানে থাকা ফলের অবস্থাটি সাবধানে পরিদর্শন করে। Spoiled ফল অন্যান্য ছত্রাক সংক্রমিত, এটা বেশ দ্রুত ঘটবে।
- আপনি নরম কিছু উপর একটি ফল রাখা প্রয়োজন যাতে কোন dents আছে। তারা প্রাথমিকভাবে প্রভাবিত হয়।
- কেনা, ফাটল অনুপস্থিতিতে, তার কঠোরতা, স্থিতিস্থাপকতা, দাগের অনুপস্থিতিতে মনোযোগ দিতে। একটি সুখী সুগন্ধি হতে হবে, তীক্ষ্ণ নয়, এটি একটি বিশ্বস্ত সাইন রোট, এবং এটি ছিদ্রের মধ্য দিয়ে অনুভূত হয়।
ভিডিওটি কোথায় এবং কীভাবে ফলটি সঠিকভাবে সঞ্চয় করতে হয় যাতে সে ডোজ দেয়: