Da biste pripremili ukusno i prekrasno jelo, morate obratiti pažnju na svaku sitnicu, uključujući oštrinu noža. Tijekom rada, sečivo postaje manje akutno, a to ne samo otežava brusiti sastojke, ali može uzrokovati i smanjenje.
Da bi ovaj uređaj uvijek ostao gladak i oštar, mnogi kuhari koriste musat za noževe. Ovaj uređaj je u posljednje vrijeme postao posebno popularan, može se poravnati i naoštriti oštricom.
Šta je mASTAT za noževe
Postoji mnogo različitih alata za oštrenje. Ovo su posebni kamenje i drugi mehanički uređaji, kao i oštrice za noževe, koji rade iz električne energije. Međutim, među ovom raznolikošću, Musiji biraju sve veći broj ljudi. Zašto su ovi alati toliko popularni i šta oni predstavljaju?
Musat za oštrenje noževa poseban je šipka za oštrenje baze koja je pričvršćena na ručicu. Različite alate se razlikuju uglavnom stepenom mekoće materijala. Ovisi o ovom pokazatelju kako sečivo postaje nakon upotrebe Musata: glatka ili gruba.
Plus Musatov u činjenici da je njihova površina namagnichene. Zahvaljujući tome, nakon oštrenja u vašoj kuhinji, metalne mrvice neće ostati, oni će "zalijepiti" u alat. Da biste ih uklonili, dovoljno je obrisati musiju vlažnom krpom.
Musatov vrsta
Keramički musat je odličan za oštrenje velikih i širokih lopatica.
Vrlo je važno pravilno odabrati pravi alat tako da je učinak njegove upotrebe najbolji. Da biste to učinili, prije svega morate obratiti pažnju na njegovu svrhu. Razlikovati takvu mušku:
- Za mljevenje oštrice, koje je već izoštreno;
- Za početno oštrenje rubova noževa.
Članak o temi: Štampanje na kartonu i kartonskim paketima
I također je vrijedno određivanja materijala Musat-a, koji je najčešće "dijamant" ili keramika.
Prva vrsta musatoma izrađena je od čvrsto hromiranog čelika, koja se zatim prekriva sa pijeskom "Diamond". Oštrenje sa takvim uređajima javlja se vrlo brzo. Za odličan rezultat, dovoljno je samo potrošiti šipku sa svake strane oštrice.
"Diamond" Musaty ima mnogo prednosti.
Pored toga, karakteristična karakteristika alata "Diamond" je ovalni oblik. Eliminira mogućnost formiranja udubljenja na ivici. Čak i ako slučajno pritisnete musat na neko mjesto, neće biti neželjene tegle ili žljebova. Istovremeno, brusna šipka iz "dijamanta" postala je prilično grubo za "povratak na život" čak i najplomenjinu oštricu. Nakon obrade ivice "Diamond" Musatom, već dugo ostaje oštri i gladak.
Uz sve svoje prednosti, ovaj kuhinjski uređaj je takođe vrlo jednostavan u skladištu. Ne zahtijeva mnogo brige. I tako je musat duže služio, dovoljno je da se pridržava samo dva pravila: ne da ga stavljate u jednu kutiju s drugim čvrstim predmetima i ne pranja ručno, a ne u perilici posuđa.
Keramička šipka koristi se i za oštrenje i završno brušenje površina rezanja. Takvi su modeli okrugli ili ovalni.
Musat iz ovog materijala savršeno izoštrava velike i široke oštrice. Pogodan je čak i za "Tesaca", koja je odvojena mesom. S njom bit će moguće napraviti oštro istrošen nož, a savršeno će se nositi sa poliranjem noža.
Kako ukazati na mousat noževe
Prije razgovora o pravilima primjene ovog alata, treba napomenuti da su Musijanci namijenjeni samo noževima sa glatkim sečivom. Ne mogu se koristiti ako je površina za rezanje talas ili brzina.
Kad se nož naoštra, sečivo musatom nije sofisticiran, već se samo ispravlja. Ovo je njegova glavna razlika od ostalih uređaja za brušenje. Takva značajka omogućava vam da koristite mASAT prije svakog kuhanja, jer čak i česte oštrenje neće utjecati na trajnost sečiva.
Kako naoštriti mousatne noževe? Imajte na umu da se postiže dobar učinak upotrebe mASAT-a samo ako ga pravilno koristite. Pridržavajte se takvog niza radnji:
- Stavite kraj alata na neklizajuću površinu. Najbolje za ovo je pogodno za ručnik odjavljen na kuhinjskom stolu.
- Tokom same oštrenje držite nož za oštricu pod uglom od 200.
- Provedite nekoliko puta vezući površinu Musatoa. Prvo, dno je gore, a zatim napred i nazad.
- Ponovite istu akciju s druge strane oštrice.
Članak na temu: Bonsai iz perlica: korak po korak uputstva s poplikamnim fotografijama i video zapisom
Važno je da ne pritisnete previše na sečivu tokom oštrenja, u protivnom se na njemu može formirati iskop.
Koliko puta biste trebali držati nož duž šipke MUSAT-a tako da sečivo postane optimalno oštro? Ako koristite alat "Diamond", dovoljno je i jednom sa svake strane. A kada koristite keramičku šipku, morate ponoviti ove pokrete 3-6 puta.
Uredi nož musatom
Za uređivanje noževa treba vam musat i ne kliznu površinu.
Musat može doći pri ruci ne samo da ne izoštava lopatice, već i da ih ispravi. Kako to učiniti zar ne? Postoje određena pravila kako vladati nožem za Musatom:
- Kao prilikom oštrenje instalirajte mASTAT za neklizajuću površinu (ručnik ili ploča za rezanje pogodna je kao "obloge");
- Nagibna mlaznica na lijevo za 20-25 stepeni;
- Pričvrstite vrh noža na desno do samog početka štapa i potrošite ih iz baze na vrh, usmjeravajući kretanje;
- Učinite isto s drugom stranom uređaja za rezanje, naginjanje mAStat udesno.
Ove akcije se izvode dok sečiva noža ne stječe željenu oštrinu.
Kako utvrditi da je nož dovoljan?
Nakon oštrih, potrebno je provjeriti je li sečivo dobro usmjeren. Da biste to učinili, možete koristiti jedan od ovih načina:
- Označite pramen dlake na stražnjoj strani glave i pritisnite nož pod pravim uglom. Provedite kosu odozdo prema dolje, bez oštarnih pokreta. Ako je oštrica još uvijek glupa, lako će se klizati, dok će se oštre rub "prilijepiti".
- Uzmite novine ili list papira i držite ga na težini. U takvom položaju pokušajte rezni listovi: Ako je uspio, oštri nož je već prilično akutan.
Za mnoge kuhare, Musat je postao neophodan predmet u kuhinji. To je zbog činjenice da je jednostavan za upotrebu, ne pokvari noževe noževa i ne služi vrlo dugo pod uvjetom pravilne upotrebe.
Članak o temi: Kako odabrati toaletnu četkicu i držati ga čistom