Per preparar un plat deliciós i bell, haureu de parar atenció a totes les coses, incloent-hi una nitidesa de ganivet. Durant el treball, la fulla es torna menys aguda, i això no només fa que sigui difícil triturar els ingredients, sinó que també pot causar talls.
Perquè aquest dispositiu es mantingui sempre suau i agut, molts cuiners utilitzen Musat per a ganivets. Aquest dispositiu ha esdevingut especialment popular últimament, pot estar alineado i afilat amb la fulla.
Què és Musat per als ganivets?
Hi ha moltes eines addicionals. Són pedres especials i altres dispositius mecànics, així com afiladors per a ganivets, que operen de l'electricitat. No obstant això, entre aquesta diversitat, els musatians trien un nombre creixent de persones. Per què aquestes eines són tan populars, i què representen?
Musat per afinar els ganivets és una vareta especial d'una base afilada que s'adjunta al mànec. Es distingeixen principalment les diferents eines principalment pel grau de suavitat del material. Depèn d'aquest indicador com es fa la fulla després d'utilitzar Musat: suau o aspre.
Més Musatov en el fet que la seva superfície és Namagnichene. Gràcies a això, després de l'afilat a la cuina, les molles de metall no romandran, es "enganxaran" a l'eina. Per eliminar-los, és suficient per netejar el Musat amb un drap humit.
Espècies de Musatov
Ceràmica Musat és ideal per afilar les fulles grans i àmplies.
És molt important triar l'eina correcta de manera que l'efecte del seu ús sigui el millor. Per fer-ho, primer heu de prestar atenció al seu propòsit. Distingir aquesta mostatia:
- Per triturar la fulla, que ja s'ha afilat;
- Per a l'afilat inicial de les vores dels ganivets.
Article sobre el tema: Impressió en paquets de cartró i cartró
I també val la pena determinar el material de Musat, que sovint és "diamant" o ceràmica.
El primer tipus de musatoms està fabricat en acer fermament cromat, que es cobreix llavors de sorra "diamant". L'afilat amb aquests dispositius es produeix molt ràpidament. Per a un resultat excel·lent, és suficient per passar la vareta a cada costat de la fulla.
"Diamond" Musaty té molts avantatges.
A més, la característica distintiva de les eines "diamants" és una forma ovalada. Elimina la possibilitat de formar recessos a la vora. Fins i tot si premeu accidentalment la MUSAT en algun lloc, no hi haurà cap pot o ranures no desitjades. Al mateix temps, la vareta de trituració del "diamant" es va fer bastant aspra per "tornar a la vida" fins i tot la fulla més blava. Després de processar l'avantatge "Diamond" Musatom, queda agut i suau durant molt de temps.
Amb tots els seus avantatges, aquest dispositiu de cuina també és molt senzill en emmagatzematge. No requereix molta cura. Per tant, que Musat servís més, n'hi ha prou amb complir només dues regles: no posar-la en una caixa amb altres objectes sòlids i rentar-se manualment, i no al rentavaixelles.
La vareta ceràmica també s'utilitza per a l'afilat i la rectificació final de les superfícies de tall. Aquests models són rodons o ovals.
Musat d'aquest material perfectament aguditza les fulles grans i àmplies. És adequat fins i tot per a "tesaca", que estan separats per la carn. Amb ell, serà possible fer un ganivet desgastat, i es farà perfectament amb el polit de la fulla.
Com assenyalar els ganivets de mousat
Abans de parlar de les regles d'aplicació d'aquesta eina, cal assenyalar que els musatians només estan pensats per a ganivets amb una fulla llisa. No es poden utilitzar si la superfície de tall és similar a l'ona o l'engranatge.
Quan el ganivet es va afinar, la fulla de Musatom no és sofisticada, sinó que només es redueix. Aquesta és la seva principal diferència d'altres dispositius de trituració. Aquesta característica us permet utilitzar Musat abans de cada cuinar, ja que fins i tot un afilat freqüent no afectarà la durabilitat de la fulla.
Com afinar els ganivets de mousat? Recordeu que un bon efecte de l'ús de Musat només s'aconsegueix si l'utilitzeu correctament. Observeu una seqüència d'accions:
- Poseu el final de l'eina a la superfície antilliscant. El millor per a això és adequat a la tovallola desplegada a la taula de la cuina.
- Durant l'afilat, manteniu el ganivet de fulla en un angle de 200.
- Passi diverses vegades la superfície de tall de musato. Primer, la part inferior està a punt i, a continuació, i després.
- Repetiu la mateixa acció a l'altre costat de la fulla.
Article sobre el tema: Bonsai of Beads: instruccions pas a pas amb fotos pas a pas i vídeo
És important no prémer massa a la fulla durant l'afilat, en cas contrari es pot formar l'excavació.
Quantes vegades haureu de mantenir un ganivet al llarg de la vareta de Musat perquè la fulla es torni de manera òptima? Si utilitzeu una eina "diamant", és suficient i una vegada a cada costat. I quan utilitzeu una vareta de ceràmica, heu de repetir aquests moviments durant 3-6 vegades.
Edita el ganivet musatom
Per editar ganivets, necessiteu una superfície de Musat i no lliscant.
Musat pot ser útil no només per aguditzar les fulles, sinó també per corregir-les. Com fer-ho bé? Hi ha certes regles sobre com governar el ganivet a Musatom:
- Com a afilat, instal·leu Musat per a una superfície antilliscant (una tovallola o un tauler de tall és adequat com a "revestiment");
- Tilt Musat a l'esquerra durant 20-25 graus;
- Connecteu la punta del ganivet a la dreta fins al principi de la vareta i gastar-los des de la base fins a la punta, dirigint el moviment cap avall;
- Feu el mateix amb l'altre costat de l'aparell per tallar, inclinant Musat a la dreta.
Aquestes accions es realitzen mentre la fulla de ganivet no adquireix la nitidesa desitjada.
Com es determina que el ganivet és suficient?
Després de l'afilat, cal comprovar si la fulla està ben assenyalat. Per fer-ho, podeu utilitzar una d'aquestes maneres:
- Destaqueu la cadena de cabell a la part posterior del cap i premeu el ganivet en angle recte. Passeu els cabells de dalt a baix, sense fer moviments aguts. Si la fulla segueix estúpid, es lliscarà fàcilment, mentre que la vora afilada "s'aferren".
- Agafeu un diari o un full de paper i mantingueu-lo en pes. En aquesta posició, proveu els fulls de tall: si ha tingut èxit, el ganivet afilat ja és bastant agut.
Per a molts xefs, Musat s'ha convertit en un tema indispensable a la cuina. Això es deu al fet que és fàcil d'utilitzar, no fa malbé les fulles de ganivets i serveix durant molt de temps sota la condició d'ús adequat.
Article sobre el tema: Com triar un raspall de lavabo i mantenir-lo net