Conjunts de plats per al servei de taula: espècies i criteris de selecció

Preparant-se per a un sopar festiu o festiu, es paga tota l'atenció al menú. Però les decoracions, així com una taula bellament ajustable, també és molt important. Quan els coberts i els plats de moda es troben a la taula correctament, es pot prendre la recepció al més alt nivell. Els plats servits bellament causen una gana més gran. La configuració de la taula és un art que requereix el compliment de les normes i matisos, però no és tan difícil com pugui semblar. El procés utilitza la vaixella per servir la taula: anem a descobrir-ho tot.

Selecció de plats

S'utilitzen estris moderns de diversos materials, però segons les tradicions, s'utilitzen productes de ceràmica i vidre, porcellana i faciència. Es distingeixen els estris de porcellana d'alta qualitat per la força i la gràcia, els articles de Faunseed són pitjor protegits dels danys mecànics i les altes temperatures.

Per servir una taula festiva, podeu utilitzar productes de FAIE, però la porcellana és més preferida. Es recomana obtenir un gran servei amb l'Antlesole, que inclou uns 40 articles. I aquesta quantitat no és suficient. També en el procés aplicat peces de mostassa de porcellana, llistes, cendrers, solonks i molt més.

Els plats de ceràmica estan en gran demanda, ja que és més senzill, distingit per l'originalitat i la higiene. Els productes de vidre pràcticament no tenen durabilitat, però sovint s'utilitzen els plats per servir.

Podeu posar un plat de vitralls a la taula, esgotat de diferents peces o en blanc i negre. Això farà èmfasi en la individualitat i el bon gust.

Sovint, les vacances posades a la taula i els plats del cristall. Ella sempre i en tot moment sembla car i estètica. Crystal és un signe d'excel·lent sabor i riquesa. Aquests plats creen una atmosfera d'extradició i majestat. Les ulleres i gots de cristall s'utilitzen gairebé sempre per subministrar begudes.

Els més còmodes i pràctics com en grans restaurants i cases: estris i articles d'acer inoxidable. Aquests productes no només es veuen molt bé, podeu escalfar-los sense cap dany. Molts utilitzen productes de plàstic a la configuració de la taula, alguns poden imaginar el vidre, mirar simplement i alhora modern.

Naturalment, els plats de plàstic de plàstic són inacceptables: heu de respectar els convidats, però alguns articles addicionals són molt acceptables.

Conjunts

Avui hi ha una gran massa de diversos conjunts per establir la taula. Alguns poden incloure plaques només de fins a 35 espècies.

Un conjunt típic hauria d'incloure:

• Plaques per a sopa;
• Plats per a amanides i aperitius;
• Pattochs;
• tasses amb salses petites;
• gerro de caramel;
• Menagenitsa.

Podeu posar un dipòsit a la taula: se serveixen fruits. Aquest producte és unes poques bases en una cama.

Plaques

La placa és un tema bastant jove. Va arribar al nostre país al segle XV. A França, va començar a ser utilitzat només en el 14, i es va caracteritzar per una forma quadrada. S'utilitzen moltes plaques diferents a la taula moderna. Considerar els principals tipus dels seus.

Article sobre el tema: Com servir una taula a diferents països del món: característiques de l'etiqueta de la taula

Viuales

Depenent del menú, es poden instal·lar els següents tipus de plaques a la taula:

• Servir. Es caracteritza per un gran diàmetre, bastant pla. Altres plats es posen, dissenyades per a aperitius, sopa, segon plats. Es retira de la taula només abans de servir les postres.

• Sopa. Deep, dissenyat per servir els primers plats. Si no es serveix la sopa, es neteja la placa de sopa i el seu lloc ocupa un tema amb aperitius. La sopa de crema se serveix en una sopa, brou i sopa transparent - en un especial amb més freqüència.

• Pitry. Aquesta placa s'utilitza per a pa, crostons i oli, es posa a l'esquerra de la sopa. El ganivet per a l'oli es posa a la placa de pirateria a la dreta.

• Menjar petit. Aquesta placa s'utilitza per a plats segons, com ara plats laterals o plats calents amb plats laterals.

• Snack-bar. Pot diferir de mida, però de mitjana el seu diàmetre no supera els 31 cm. Es posa a la taula una placa profunda si el menú hi ha una pasta o una altra pasta.

• Postres. S'utilitza per alimentar-se a la taula de postres. Hi ha dos tipus de les seves espècies: petites i profundes. El primer és necessari per a aquelles postres que se serveixen amb salses, el segon, per a fruites i postres majoritàriament dolços.

• Placa de cocil. Presentat en forma de pica i destinada a amanides, estofat, ostres.

• Menagenitsa. Es posa a la taula si el menú és fondue, alguns tipus d'amanides, plats laterals.

• Placa de peix. Molt sovint té una forma allargada, per exemple, en forma de peix, i està dissenyat per servir a la taula de plats de peix.

• Selenic. Sembla una placa de peix, però té mides més petites, arenques i peixos en conserva.

• Placa d'Ichan. Basat en el nom, està destinat a alimentar caviar, té petites mides i diàmetre.

• Plat. Aquest és un plat gran. Pot ser rodó, oval, quadrat. S'utilitza per a plats freds de carn, peix, ocells, entrepans.

• Plat. Poca pla plana sobre la qual es posa una tassa de te o cafè.

DIMENSIONS

La mida de la placa de servei és de 40-50 cm de diàmetre, un petit plat de 24 a 32 cm, una placa sota aperitius - 26-31 cm, un plat - de 40 a 45 cm, el diàmetre del jugador per a El joc no és superior a 12 cm. La longitud de la placa dels peixos oscil·la entre els 33 i els 37 cm, i la seva amplada és - 23-26 cm.

Formes

Tradicionalment, els millors restaurants de Moscou es poden veure plaques rodones estàndard. Però sovint en els mateixos restaurants, els plats es serveixen en objectes quadrats. A les botigues es poden comprar plats en forma d'un tros de paper, estrelles de mar. Els estris moderns no haurien de ser estàndard, de manera que s'utilitza àmpliament quan creeu composicions interessants.

Les regles no prohibeixen les taules de plats no estàndard. El més important és que no violi l'estil.

Al vídeo: Com triar les plaques: quina és la diferència a la Xina de la ceràmica.

Empreses famoses

En els temps moderns, els plats es produeixen a tot arreu. Són marques domèstiques i empreses de la Xina, fabricants europeus. Entre la gamma es presenta productes de qualitat i de qualitat. Hi ha productes bons i bells d'empreses russes. Podeu comprar plats d'alta tecnologia.

Article sobre el tema: estil i color: els components principals de la bella taula de configuració

Simax

Per a aquells que vulguin obtenir plats d'alta qualitat, però a preus raonables, haureu de prestar atenció a aquest producte. Aquest és un dels principals fabricants europeus. La companyia no va ser concedida amb certificats. Funció dels productes en un vidre de borosilicat resistent a la calor, des de la qual es fan tots els objectes.

Els conjunts són universals: no tenen por de les càrregues tèrmiques, es pot sol·licitar per a fregir, coure, per a microones, forns.

Simax és practicitat, disseny elegant, transparència, resistència a efectes d'alta temperatura, sense impureses nocives. La gamma de productes té tot per a una bella servida.

Coral

Aquesta empresa és líder entre els fabricants nacionals. L'assortiment té tot, que va des dels plats per a la preparació de diversos plats a col·leccions belles i elegants per a les vacances. La companyia fabrica productes de ceràmica, vidre, vidre-ceràmica. Els catàlegs tenen interessants tipus d'articles d'interiorisme.

Els productes d'aquesta empresa són perfectes per a unes vacances. El fabricant garanteix productes d'alta qualitat.

Lubiana.

Els plats de porcellana d'alta qualitat es fabriquen a Polònia. Això és Lubiana. Aquesta és la millor relació qualitat i preu. En el rang de tots els elements necessaris, així com accessoris per servir la taula. Aquests conjunts ajudaran a crear la millor taula.

Inoxriv

Forquilles i culleres, ganivets, així com altres coberts per servir una taula, que difereixen en la qualitat europea, la sofisticació i el refinament produït per Inoxriv. Es tracta d'una marca italiana de fabricació de mercaderies a les seves pròpies fàbriques. La història de la marca inclou 65 anys. Els clients gaudiran d'aquest producte.

En flor

Els psicòlegs han demostrat molt de temps que el color dels plats, des del qual la gent menja, afecta la percepció i la gana. És suficient anar a qualsevol restaurant i fer una ullada al color de les plaques en què se serveixen plats fins. Anem a descobrir quin color afecta.

Plats blancs

Es tracta d'aquesta taula que els millors plats se serveixen a qualsevol restaurant. Per què? El color blanc fa que qualsevol plat més ric i més saborós del que realment sigui. El color no distorsiona les sensacions de gust, no causa rebuig. No es recomana a partir de plaques blanques. Hi ha algú que vol perdre pes, i per una bona vetllada, la taula amb plats blancs és l'elecció perfecta.

Plats blancs i blancs

Aquesta solució no té característiques peculiars d'una versió blanca pura. Anteriorment, només es van menjar membres de les famílies imperials de plats blancs i blancs, i avui està disponible per a tothom. Aquest color provenia de l'est i es va popularitzar a causa de les cerimònies de te. Aquesta tassa de te era més accessible a tots els segments de la població.

Hi ha un petit secret aquí, amb l'ajut d'aquests plats en particular, podeu obtenir una taula de diverses opcions per a una àmplia varietat de casos:

• Els articles blancs s'ajusten a les vacances clàssiques;
• negre - per a sopars o partits romàntics;
• Les solucions en blanc i negre són ideals per a festes de moda amb estil oriental.

Finalment, els plats semblen molt avantatjosos i rics en diferents orígens. El fons negre fa que un plat misteriós i el blanc sigui més brillant. Si decoreu la taula amb tovallons de paper brillants, podeu obtenir una composició interessant.

Article sobre el tema: idees de fixació de taula a casa: opcions per a diferents casos | Fotos +88

Opcions estilístiques

Són solucions amb un tema determinat: la taula es pot emetre sota unes vacances específiques: Nadal, Any Nou o Pasqua. Juntament amb aquests objectes, la percepció de la taula també està canviant i el disseny de la cuina:

• Els conjunts per a les vacances infantils estan fetes dels materials més segurs. Els plats de menjador estan decorats amb dibuixos ingenus: causaran una sensació de derrota fins i tot en un adult.

• Els conjunts verds amb motius naturals seran bones per a cuines clàssiques de Provença o estil rústic. La estovalles dels materials naturals també serà molt per cert.

• Per a un entorn romàntic, els productes es compren en tons suaus: és un rosat pàl·lid, blau cel. Aquests objectes són molt beneficiosos per emfatitzar el gust exquisit.

Plats elegants

Les plaques quadrades sota esquema metàl·lic o de color fosc s'ofereixen per establir la taula en estils de minimalisme i HAI Tech. Els dispositius també són moderns i tecnològics. Les copes de vi, les gerres d'aigua es realitzen generalment des del vidre, tenen formes lacòniques.

Plats de moda

Dissenyadors avorrits de vidre ordinari: la van repinar en tots els colors de l'arc de Sant Martí. Avui en les plaques de moda, pintades en el color de l'índigo, gots de vi del color dels primers verds de primavera, gots multicolors.

També una nova paraula en vaixella: asimetria. Això no és un matrimoni de fàbrica, sinó una de les tendències de tendència fresques. Copes, plats, plats amb vores desiguals, afluència inexacta en lloc de bolígrafs. Fins i tot hi ha ulleres que tenen vores diferents.

Una altra tendència és el dipòsit. Ara el tall daurat no és suficient. Tots els productes estan recoberts de metalls completament preciosos. No viu molt bé!

Vaixella a Lenta

La cinta presenta productes de marques conegudes, aquests són articles per cuinar des de marbre, primà, bogram de pasabashe i altres empreses. També podeu comprar kits d'àngel (per a nens) i Crystalex. El lloc web del supermercat presenta una àmplia gamma de conjunts lluminàries.

Marbre

Crystalex.

Luminarc.

Àngel

Coberts

No hi ha vacances, sopar ni dinar no costarà sense coberts. Són diferents per a diferents plats. Penseu en els principals tipus.

Viuales

Els dispositius es divideixen en bàsics i auxiliars. Primer inclou coberts, bars de snack, peixos, postres i dispositius de fruita. A vegades afegeix opcions per a plats originals. Els dispositius estan fets de plata coberts, acer inoxidable i altres materials.

El conjunt clàssic és un ganivet de taula, una forquilla i una cullera. L'aperitiu és un snack-bar i un ganivet. Per als peixos, s'ofereixen un ganivet especial i un endoll de peix. Per a un sopar festiu a casa, això és suficient. Els dispositius exòtics es poden trobar als restaurants.

En vídeo: coberts, que és la diferència entre ells.

Accessoris per servir

Les eines no són només un plat i una bifurcació de ganivets. Són diversos accessoris. Avui es poden comprar canelobres únics, draps, llanternes, cubs per a xampany, tovallons de tela i molt més. Aquests accessoris us permetran fer que la taula sigui irresistible.

Això és tot el que podeu explicar sobre els plats. Una taula bellament coberta portarà unes vacances a un nou nivell. Compartiu els vostres mètodes de servei als comentaris.

Quin tipus de plats mai sortiran de la moda (1 vídeo)

Diferents plats de plats (48 fotos)