Alang sa pagluto kinahanglan nimo gamiton ang mahait nga kutsilyo. Siyempre, mas dali nga mobalik sa usa ka espesyalista nga mahimo'g husto nga ibutang ang kutsilyo nga dali ug alang sa gamay nga salapi, apan mahimo nimo kini imong kaugalingon.
Kinahanglan nimo nga patya ang usa ka kutsilyo sumala sa usa ka piho nga mga lagda, kung dili mahimo nimo madaut ang sulab.
Tuo nga kutsilyo nga mahait nga anggulo
Kung mahait nga kutsilyo sa kusina, hinungdanon nga ang mga butang naa sa usa ka piho nga posisyon nga may kalabutan sa pagtrabaho sa ibabaw. Aron mahimo kini, pilia ang husto nga anggulo sa pag-igo.
Ang kini nga parameter nagsalig sa daghang mga hinungdan, pananglitan, ang tipo ug lebel sa kusog nga metal, nga gikan niini gihimo, ingon man ang katuyoan niini nga himan. Mao nga, ang degree nga ihap alang sa usa ka lainlaing klase sa kutsilyo:
- Scalpel ug labaha nga blade - gikan sa 10 hangtod 15 degree;
- Utanon, karne ug isda nga kutsilyo - gikan sa 15 hangtod 20 degree;
- Uban pang mga gamit sa pagluto - gikan sa 20 hangtod 25 degree;
- Mga blades sa pagpangayam - 25-30 degree.
Mahinungdanon ang pagpili sa hait nga anggulo nga husto, kinahanglan nga makab-ot ang gitinguha nga kaarang sa gamit sa kusina.
Unsa ang usa ka grit alang sa mahait nga kutsilyo
Kung ang mahait nga blades, gigamit ang espesyal nga mga bato. Ang ilang nawong usa ka abrasive nga naglangkob sa mga lugas nga lainlain nga gidak-on. Ang talamod sa bato nagdepende sa kini nga timailhan. Ang pagpahiangay aron maibug ang katigay gibahin sa mga mosunud nga mga grupo:
- ang labing coarse-grained (labi na kasarangan nga materyal);
- ordinaryo nga coarse-grained;
- medium-primmed;
- maayong-grained (labi nga abugado);
- Microelectric (taas nga materyal).
Giunsa ang pagbugkos sa usa ka kutsilyo? Ang usa ka maayong agalon nahibal-an nga ang paggamit sa usa ra ka klase nga bato dili epektibo. Sumala sa mga lagda, ang pagbaha gipahigayon nga kapuli, pagbalhin gikan sa mga baga ug baga nga malumo, manipis nga mga bato.
Nga artikulo sa hilisgutan: Nose Baba Yaga Duna ba kini gikan sa papel sa teknik sa Papier-Masha nga adunay litrato
Giunsa ang pagpukaw kutsilyo sa usa ka malingin nga makina
Hinuon, ang paggamit sa makina giisip nga usa ka epektibo nga pamaagi sa pagpahait, ang mekanismo dili makumberyoso, ug tungod niini nga hinungdan wala kini sa matag panimalay. Apan kung adunay ka higayon nga gamiton kini sa singot nga mga hungog nga gamit sa kusina, kinahanglan nimo mahibal-an ang pipila ka mga subtleties sa kini nga buhat:Timan-i nga kinahanglan nimo ang daghang oras sa pagtrabaho. Dugang pa, dili kinahanglan nga himuon ang pagpahait sa makina sa mga wala'y igong kasinatian sa kini nga butang.
Giunsa pagtudlo ang mga kutsilyo
Kung adunay ka kasinatian ug mahibal-an kung giunsa ang paglihok ni Emery, ang nag-ani nga kutsilyo dili magrepresentar sa pagkakomplikado alang kanimo. Mao nga, kung gipasinaw ang mga blades sa papel de papel, sunda ang mosunud nga mga lagda:
- Ang pagpadapat sa sulab padulong sa abusibo, dili kinahanglan buhaton sa daghang paningkamot sa mekanikal;
- Ang dalan sa pagtuyok sa abusibo kinahanglan nga naa sa direksyon sa ulo hangtod sa sulab;
- Ang kutsilyo sa papel nga naglihok sa tibuuk nga lingin, hapsay nga pagbalhin gikan sa handumanan sa instrumento hangtod sa sulab sa sulab;
- Ang paghimo og mahait sa duha ka kilid, imposible nga usbon ang anggulo sa pag-ayo sa sulab, kinahanglan nimo nga ayohon kini sa pikas nga bahin;
- Sa pagtapos sa trabaho, paghimo usa ka kutsilyo, musat o papelpaper.
Siyempre, gipalabi sa tinuod nga mga agalon nga mag-ani nga mano-mano, nga nagtugot sa pagkab-ot sa labing taas nga epekto. Apan kung dili kita maghisgot bahin sa sulab sa kataas sa scalpel, apan himuon kini nga mahait, ang paggamit sa Emery magtugot sa pagkab-ot sa mga desente nga sangputanan.
Giunsa ang pagpukaw sa Kusina nga Knimen Sharping
Karon mahimo nimong mapalit ang mga espesyal nga aparato aron mapait ang mga kutsilyo - kini ang mga labi sa mga blades. Kini nga mga aparato mekanikal ug elektrisidad. Kung dili ka masinati o wala mosulay sa pagpukaw sa mga kutsilyo sa imong kaugalingon, mas maayo nga gamiton ang kapilian sa koryente.Ang ingon nga tigpakita nga independente nga nagpili sa usa nga anggulo sa anggulo, ug kini gigamit sa paghatag mahait sa bisan unsang matang sa mga blades sa panimalay. Ang trabaho gihimo sama sa mosunod:
Pagkahuman sa kini nga mga aksyon, ang usa kinahanglan dili na mabalaka bahin niana imong madaut ang kutsilyo. Ang tigpasiugda sa trabaho mao ang mobuhat niini sa imong kaugalingon, ug makakuha ka usa ka maayo nga sunod-sunod nga blade. Kini ang labing maayo nga paagi aron makab-ot ang gitinguha nga kahinam sa gamit sa kusina sa balay.
Artikulo sa hilisgutan: Beer Mug of Candies sa ilang kaugalingon nga mga kamot: Master Class uban ang video
Giunsa Paggamit ang Mahibulong nga Knives Sharpen
Adunay lainlaing mga aparato alang sa mahait nga kutsilyo, lakip ang mga masa nga adunay mga hugna nga disk. Ang kalainan mao nga ang mahait nga materyal sa kini nga kaso mao ang usa ka espesyal nga rotating roller, nga gigaling ang pagputol sa nawong sa usa ka anggulo nga 45 degrees.
Ang nag-unang bentaha sa maong mga aparato mao ang pagkahuman sa pagpadako sa sulab wala'y burr, ug ang buhat gihimo nga yano. Dugang pa, ang mga aparato nga gipasinaw sa mga roller nga mga higpit, nga labi pa nga nagpabilin nga hait kaysa sa paggamit sa mga fled fixtures.
Kasagaran, ang ingon nga mga mahait gipahiangay dili lamang alang sa mga kutsilyo, apan alang usab sa gunting.
Giunsa ang pag-swing kutsilyo gikan sa Damask Steel
Ang mga kutsilyo gikan sa Steel sa Damasco popular sa tanan nga mga panahon, sila giisip nga labi ka lig-on, ug ang ilang kataas gamay sa kung unsa ang ikatandi. Apan bisan kini nga materyal adunay usa ka blangko nga kabtangan.Mahinungdanon nga mahibal-an nga dili nimo magamit ang bisan unsang mga de-koryenteng tigpasiugda dinhi, gikinahanglan ang pagproseso lamang sa manual. Sa diha nga ang pagpahait sa usa ka kutsilyo gikan sa Damasco nagsugod sa pagsunod sa mga mosunud nga mga baruganan:
- Sa sinugdan mahibal-an ang kusog sa metal. Mahimo nimo kini pinaagi sa pagtalikod sa pagtagad sa anggulo nga anggulo, labi ka lig-on ang materyal, ang labi ka labi.
- Gamita ang maayong-ani nga mga abusibo, anam-anam nga pagbalhin sa mga micro-plants.
- Aron pataas ang sulab sa daplin sa pagputol sa ibabaw.
- Kung adunay usa ka banga, kinahanglan nimo nga adunay sulud sa tibuuk nga gitas-on.
- Kung kinahanglan nimo nga i-polish ang mga kan-anan, kinahanglan nga buhaton kini sa wala pa madali ang pagputol sa ngilit. Kung naulahi ka nga blade, ang tumoy mahimo ra nga linginon.
Kung wala ka nasiguro nga gibuhat nimo ang tanan nga husto, mas maayo nga dili peligro ug kontak ang usa ka espesyalista.
Posible ba nga magbutang usa ka kutsilyo nga walay bato
Nahitabo kini nga ang kutsilyo kinahanglan nga dinalian nga pagpukaw, ug wala'y angay nga mga himan. Apan ayaw pagkasuko, mahimo nimo masulbad ang problema sa mosunod nga mga paagi:
Artikulo sa hilisgutan: ASBESTOSA nga panapton: Mga kabtangan, aplikasyon ug pag-atiman
Tugotan kini alang sa usa ka mubo nga pag-apelar sa gipalong aparato, apan imposible nga ngalan ang ingon nga mga pamaagi nga adunay kompleto nga pagpukaw. Hinumdumi nga kini nga mga lakang nga labi ka makaluwas alang sa usa ka grabe nga kaso ug ayaw paggamit niini kanunay, kung dili ang mga blades dali nga mabalaka.
Giunsa ang pagbutang usa ka kutsilyo bahin sa kutsilyo
Unsa ang buhaton, kung ang blade fucked, ug sa pagduol wala'y bar o usa ka electric starper? Ipahid ang kutsilyo bahin sa kutsilyo! Buhata kini nga pamaagi sama niini:- Ang pagputol sa nawong sa faded blade nga gilakip sa likod nga bahin sa usa ka kutsilyo;
- Kuhaa ang mga aparato aron mahimo ang pagbaha nga "gikan sa imong kaugalingon", nga mao, ang mga sulab nga sulab kinahanglan nga itumong sa mga kilid;
- Paghimo 10-15 ka kusog nga paglihok pinaagi sa pagpahigayon sa usa ka blade sa lain.
Tugotan ka niini sa dugay nga panahon nga "mabuhi" ang kutsilyo, bisan pa, kini nga pamaagi dili kompleto nga pagpukaw.
Giunsa pagpukaw ang kutsilyo sa labaha nga kadako
Halos ang bisan unsang blade mahimong mahatagan ang kaakohan sa labaha. Aron makab-ot kini, gamita ang usa sa mga mosunud nga pamaagi:
Kung nagtrabaho, ipadayon pag-ayo aron dili masamdan sa usa ka pagputol ug dili makadaot sa sulab.
Giunsa Paghimo usa ka Toothed Knife
Kung ang imong kusina nagserbisyo kutsilyo, nan kinahanglan nimo mahibal-an nga kini nga mga aparato dili mahimo nga pataas sa ordinaryong mga mahait. Aron makahimo usa ka mahait nga bersyon sa pagputol sa ibabaw, kinahanglan nimo buhaton ang mosunod:
- Pag-andam usa ka espesyal nga himan alang sa mga serrated blades, nga mao ang porma sa cone, nga labi ka maayo gikan sa mga seramik.
- Hibal-i ang kilid nga adunay mga beveled cloves nga nahimutang, ug gipasinaw kini nga bahin sa sulab.
- I-install ang FICKTUTE alang sa pagpahait sa usa ka anggulo sa beveled blade.
- Uban sa daghang mga paglihok aron mapaulub ang matag depresyon, pagbalhin sa sulab sa direksyon sa "gikan sa atong kaugalingon."
- Kuhaa ang mga miresulta nga mga magsunog sa tabang sa Emery Paper o parehas nga rod, sa parehas nga oras nga dili magamit sa ibabaw, apan molihok nga hinay.
- Kompletoha ang hapsay nga bahin sa blade nga angay alang sa kini nga himan.
Hinumdumi nga imposible nga gamiton ang gunitanan nga imong gihari ang mga gear ibabaw sa kilid sa sulab, diin sila nawala, kung dili, gub-on nimo ang kutsilyo.