Chcete-li připravit lahodné a krásné jídlo, musíte věnovat pozornost každé malé věci, včetně ostrosti nožů. Během práce se čepel stává méně akutní, a to nejenže ztěžuje broušení složek, ale může také způsobit řezy.
Aby toto zařízení vždy zůstalo hladké a ostré, mnoho kuchařů používá musat pro nože. Toto zařízení se stalo zvláště populární v poslední době, může být zarovnán a naostřen čepelí.
Co je to Musat pro nože
Existuje mnoho různých ostrých nástrojů. Jedná se o speciální kameny a další mechanická zařízení, stejně jako ořezávátka pro nože, pracující z elektřiny. Mezi touto rozmanitostí však musatijci zvolili rostoucí počet lidí. Proč jsou tyto nástroje tak populární a co reprezentují?
Musat pro ostření nožů je speciální tyč ostřejší základny, která je připojena k rukojeti. Různé nástroje se rozlišují především stupněm měkkosti materiálu. Záleží na tomto indikátoru, jak se čepel stává po použití Musat: hladký nebo hrubý.
Navíc Musatov v tom, že jejich povrch je namagnichene. Díky tomu, po ostření ve vaší kuchyni nezůstanou kovové drobky, budou "držet" k nástroji. Chcete-li je odstranit, stačí otřít musat vlhkým hadříkem.
Druhy Musatov.
Keramický Musat je skvělý pro ostření velkých a širokých lopatek.
Je velmi důležité zvolit správný nástroj správně tak, aby účinek jeho použití je nejlepší. Chcete-li to udělat, nejprve musíte věnovat pozornost svému účelu. Rozlišují takové muspaty:
- Pro broušení čepele, která již byla naostřena;
- Pro počáteční ostření okrajů nožů.
Článek na téma: Tisk na kartonové a kartonové balíčky
A stojí také za to určování materiálu Musat, což je nejčastěji "diamant" nebo keramický.
První typ hudebně je vyroben z pevně chromované oceli, který je pak pokrytý pískem "diamant". Ostření s takovými zařízeními se vyskytuje velmi rychle. Pro vynikající výsledek stačí jen strávit tyč na každé straně čepele.
"Diamond" Musaty mají mnoho výhod.
Kromě toho je výrazný prvek nástrojů "Diamond" oválným tvarem. Eliminuje možnost vytvoření vybrání na okraji. Dokonce i když omylem tisknete musat na nějakém místě, nebude nežádoucí jar nebo drážky. Zároveň se brusná tyč z "diamantu" stala poměrně drsnou na "návrat k životu" i ty nejvhodnější čepel. Po zpracování hrany "Diamond" Musatom zůstává po dlouhou dobu ostrý a hladký.
Se všemi jeho výhodami je toto kuchyňské zařízení také velmi jednoduché ve skladu. Nevyžaduje moc péče. A tak, že Musat sloužil déle, stačí dodržovat pouze dvě pravidla: neuvádět ji do jedné krabice s jinými pevnými předměty a ručně, a ne v myčce.
Keramická tyč se také používá pro ostření a konečné broušení řezných povrchů. Takové modely jsou kulaté nebo oválné.
Musat z tohoto materiálu dokonale zaostřuje velké a široké čepele. Je vhodný i pro "tesaca", které jsou odděleny masem. S ním bude možné udělat ostře opotřebovaný nůž a bude to dokonale vyrovnat s leštěním čepel.
Jak poukázat na nože Mousat
Před rozhovorem o pravidlech aplikace tohoto nástroje je třeba poznamenat, že Musaty jsou určen pouze pro nože s hladkým čepelem. Nemohou být použity, pokud je řezný povrch vlnovit nebo převodovky.
Když nůž naostřil, hmatomová čepel není sofistikovaná, ale pouze narovnává. To je jeho hlavní rozdíl od jiných brusných zařízení. Taková funkce umožňuje používat Musat před každým vařením, protože i časté ostření nebude mít vliv na trvanlivost čepele.
Jak ostré nože Mousat? Nezapomeňte, že je dosaženo dobrého účinku použití Musatu, pouze pokud jej používáte správně. Dodržujte takovou posloupnost akcí:
- Umístěte konec nástroje na protiskluzový povrch. Nejlepší pro to je vhodné pro ručník rozložený na kuchyňském stole.
- Během ostření udržujte nůž čepele pod úhlem 200.
- Strávit několikrát řezný povrch Musato. Za prvé, dole je nahoru, a pak tam a zpět.
- Opakujte stejnou akci na druhé straně čepele.
Článek na toto téma: Bonsai of Beads: Krok za krokem pokyny s krokem za krokem a videem
Je důležité, aby příliš mnoho na čepeli během ostření, jinak se na něm může vykopávat.
Kolikrát byste měli držet nůž podél prutu Musat, aby se čepel stala optimálně ostrá? Pokud používáte nástroj "Diamond", stačí a jednou na každé straně. A když používáte keramickou tyč, musíte tyto pohyby opakovat po dobu 3-6 krát.
Upravit nůž Musatom.
Pro úpravy nožů potřebujete Musat a ne posuvný povrch.
Musat může přijít hodnocen nejen ostří, ale také je opravit. Jak to udělat správně? Existují určitá pravidla, jak vládnout nůž do Musatomu:
- Jako při ostření, instalace Musat pro protiskluzový povrch (ručník nebo prkénko je vhodné jako "podšívka");
- Naklonit musat vlevo o 20-25 stupňů;
- Připevněte špičku nože doprava na samotný začátek tyče a utratí je od základny ke špičce, směrem dolů;
- Udělejte to samé s druhou stranou spotřebiče pro řezání, naklápění musat doprava.
Tyto akce se provádějí, zatímco čepel nože nezíská požadovanou ostrost.
Jak určit, že nůž je dostačující?
Po ostření je nutné zkontrolovat, zda je čepel dobře pouhně. Chcete-li to udělat, můžete použít jeden z těchto způsobů:
- Zvýrazněte pramen vlasů na zadní straně hlavy a stiskněte nůž v pravém úhlu. Strávit vlasy od shora dolů, aniž by se ostré pohyby. Pokud je čepel stále hloupý, snadno se sklouzne, zatímco naostřená hrana bude "držet".
- Vezměte noviny nebo list papíru a držte ho na váze. V takové poloze vyzkoušejte řezné listy: Pokud se vám podařilo, naostřený nůž je již docela akutní.
Pro mnoho kuchařů se muse stal nepostradatelným předmětem v kuchyni. Důvodem je skutečnost, že se snadno používá, nezkazí lopatky nožů a slouží velmi dlouho pod podmínkou řádného použití.
Článek na toto téma: Jak si vybrat toaletní kartáč a udržet to čisté