Ægget er nøjagtigt produktet, som er inkluderet i kosten af næsten alle beboer i verden. Den bruges både i rå form og under passagen af varmebehandling - afhængigt af præferencer. Derudover er disse produkter en del af talrige saucer (herunder mayonnaise) og forskellige typer test.
Endnu langt fra kulinariske størrelser skal en person vide, hvor meget tid det er tilladt at gemme dem i køleskabet. Denne nuance vil tillade at bevare menneskers sundhed: æg, som ethvert andet fødevareprodukt af økologisk oprindelse, vil blive forringet over tid, og modtagelse i tørret æg kan forårsage forgiftning og mange forskellige sygdomme. Hvad er minimum og maksimal sikker tid for at finde dem i køleområdet? Det er værd at fortælle om det mere detaljeret.
Tilladte deadlines.
Som regel, uden at afkøle æggene, opbevares udelukkende i landdistrikterne - hvor fuglen regelmæssigt udsætter nye, og dette produkt behøver ikke at blive opbevaret og emnet - du kan altid finde frisk.
Urban Resident har ikke en god mulighed for at bruge fordelene ved rustikke liv og tvunget til at besøge butikker og supermarkeder for at købe disse produkter. De opbevares alligevel udelukkende i køleskabet (som regel - på døren eller på den øverste hylde, hvor specielle rum med runde udsparinger traditionelt er udstyret).
- Elskere af at spise æg i deres oprindelige form uden nogen termisk behandling, ikke holde dem (selv i køleenheden) mere end en uge. Efter denne tid vokser produktet lidt og tykkere - dette er en indikator, at den begynder at forværres. Brugen af æg, opbevaret i mere end en uge, i rå form kan føre til en langsigtet maveforstyrrelse eller madforgiftning.
- Ikke desto mindre kan sådanne produkter bruges til folk, der elsker dette produkt i den kogte form: i posen, syg eller lige så næppe ristet ruder eller scrambling (skotsk omelet). Mindste varmebehandling stopper irreversible processer i protein og æggeblomme, hvilket gør et produkt egnet til mad . For at forberede æg med disse metoder, kan de opbevares op til to eller tre uger.
- Stærke forsinkede produkter, der har brudt i kulden uden en lille måned eller endnu mere, er kategorisk ikke anbefalet, der er hverken rå form eller i et semi-træ. Ikke desto mindre kan du ikke smide dem væk, selvom proteinet er vokset meget og begyndte at danne inhomogene blodpropper. De kan svejses skruet eller pakke op til den komplette bagning af æggeblommen, såvel som at sætte på fremstilling af dej, bolet, pandekager og andre retter.
Artikel om emnet: Funktioner i Gipsvæg
Vigtig! Det skal skelnes af lange lagrede æg fra det optøede! I det første tilfælde udgør produktet ikke ud af ubehagelig lugt på grund af dannelsen af hydrogensulfid. Hvis det hakkede æg eller et kogt æg har en ubehagelig lugt - det er bedre ikke at risikere og sende det til skraldespanden. Sundhed er dyrere end savnet morgenmad!
Heldigvis er disse produkter lange som egnede. Det er umuligt at bruge dem teoretisk ikke efter tre til fire måneder af "rejsende" i kølenhedens rum - det er usandsynligt, at en sådan løbende ingrediens vil være i stand til at ligge der så længe.
Quail and Chicken - Er der nogen forskel?
Det er værd at bemærke, at i køleskabet ikke kun kan være kyllingæg. Produkter fra andre fugle kan også være på forbrugernes bord, da de er tilstrækkeligt almindelige på det russiske marked (selvom ikke så meget som kylling).
Quail, gås og kalkunæg betragtes som de mest populære efter kylling. Alle har nogle unikke egenskaber, og adskiller sig også af gennemsnitsværdien af deres masse. Derudover har de forskellige holdbarhed - vi bør heller ikke glemme det.
- Kylling, som nævnt ovenfor, kan du holde i kulde til tre måneder - Samtidig bliver de kun egnede til brug kun efter stiv termisk behandling. Indikation for at smide ud er en ubehagelig rotet lugt af protein - et sådant produkt er uspiseligt og farligt for sundhed.
- Quail er meget mindre almindelige. De har en slibende monokrom farve og meget lille størrelse. Som regel bruges de til madlavning og til fremstilling af særligt sofistikerede højkøkken saucer. Desværre påvirker deres ekstremt lille størrelse negativt holdbarheden. Nogle kilder hævder, at de ikke er mere end en måned, hvis de holdes i kulden, men det anbefales ikke at bruge disse fødevarer i ost og halvdelen af formularen i ti dage med opbevaring.
- Gås er en temmelig stor fugl, og hendes æg er også kendetegnet ved faste størrelser. I madlavningen bruges de ofte til at lave testen (de er tilstrækkeligt bedre end kylling), såvel som til stegning (deres smag er relativt forskellig fra kylling). Æg af alle vandfugle af en eller anden grund har en signifikant mindre holdbarhed - Ikke mere end to uger.
- Tyrkiet har også store størrelser - selv om de er betydeligt dårligere end struds. De er sjældne nok (kalkunkød er meget mere populært). Udtrykket af deres egnethed er ikke meget forskellig fra kyllingæg - Ifølge eksperter kan de genanvendes i mad efter termisk behandling inden for ti uger.
Artikel om emnet: Varmt gulvbelægning Hvad er bedre: Hvilket vandparket er dækket, i huset udendørs bord, bambus tæppe
Vigtig! Det anbefales at udsættes for termisk behandling uden undtagelse, da det er det rå ægprotein, der oftest er årsagen til en farlig infektionssygdom - Salmonellaza! I mangel af fuldstændig tillid som et erhvervet produkt er det bedre ikke at risikere dit helbred!
Kogte æg i køleskabet
I betragtning af populariteten af at bruge kogt æg i talrige retter, salater og kager, tilstedeværelsen af en vis bestand af denne ingrediens før de kommende helligdage i den færdige form tillader husmødre at aflæse pladen til at forberede andre ingredienser.
Fødevareeksperter hævder, at den maksimale tid for "Livet" af sådanne produkter er tyve kalenderdage fra det øjeblik af termisk behandling. Og det er kun for dem, der bookede spænding (som regel, anvendes andre typer ikke som et halvfabrikata).
Interessant kendsgerning: Opbevaringstemperaturen på dette produkt i den kogte form betyder ikke noget (som er på den øverste hylde eller i køleskabsdøren, som i fryseren). Men det bedste, ifølge eksperter, er temperaturregimet det snævre område: fra +2 til +4 grader Celsius.
Udenfor køleskabet bliver kogt æg ikke anbefalet: Protein denatureret i kogeprocessen er signifikant mere modtagelig for biologisk henfald. Allerede i tolv timer kan sådanne produkter kun betragtes som betingelsesmæssige spiselige, og efter en dag er de ønskelige for ikke at spise.
Vigtig! De kogte æg opbevares betydeligt mindre, hvis skallen blev beskadiget under tilberedningsprocessen eller tidligere fjernet! Hvis de renses eller revneres, kan du kun bruge dem til mad i fire dage fra forberedelsens dato.
Brudte æg
Det sker ofte, at der i færd med forsendelsesæg fra butikken hjem flere stykker giver en revne og begynder at strømme gennem skallen. Desværre er de kun egnede til stegning.
Artikel om emnet: Snesko og swabs gør det selv
Eksperter siger, at disse produkter i køleskabet i en brudt form kan opbevares mere end to dage. Derefter mister de endelig deres struktur, patery og bliver et meget farligt additiv til kosten. Hvis i 48 timer at bruge sådanne produkter ikke fungerede - det er bedre at bortskaffe dem for at kaste dem ud.
Find ud af alle subtiliteter af nuancer beskrevet ovenfor, såvel som andre metoder til opbevaring af æg vil hjælpe mange træningsvideoer. Det er nyttigt at kende hver indbygger, og alle kan finde oplysninger.