Støbejern stegepande er nok enhver elskerinde. Dette materiale er kendetegnet ved holdbarhed, nem at bruge og kræver ikke særlig pleje. Hertil kommer, at når opvarmning af støbejern ikke fremhæver skadelige stoffer og betragtes som helt sikkert.
De vigtigste fordele ved grisjern retter
En stegepande eller støbejernspande har en række fordele i forhold til analoger fra andre materialer. De vigtigste fordele ved brug af retter fra dette materiale kan findes:
- Ingen urenheder af skadelige stoffer
- Højtemperaturbevarelsesindikatorer;
- Ensartet varmeforsyning til produkter i madlavningsprocessen;
- styrke og holdbarhed;
- På pander, der har en præget bund, kan du forberede dig med en lille mængde vegetabilsk olie eller animalsk fedt.
I støbejernsretterne kan du lave mad på enhver plade, såvel som i ovnen. Det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, så du bør ikke være bange for at overvinde det.
Ud fra hyppig brug bliver stegepanden af dens egenskaber bedre.
Som mangler er det muligt at bemærke umuligheden af at lagre produkter i sådanne retter og en tendens til udseendet af rust. Derudover har jernprodukter en ret stor vægt.
Hvis du har købt en sådan skål, er det umuligt at bruge det. For det første skal en ny støbejerns stegepande være forsigtigt skyllet og derefter rullende. Men ikke alle moderne værtinder ved, hvordan man gør det rigtigt, og hvad skal der kalde for hvad.
For hvilken knusning støbejern stegepande
Calcineringen af støbejerns stegepande er nødvendig af flere grunde:Maskinen En ny stegepande kan være på flere måder, de er lige så effektive.
Hvordan man korrekt ruller stegepanden og beskytter overfladen fra udseendet af rust? Kom godt i gang, skal du tage højde for funktionerne i det materiale, hvorfra den er lavet. Metoder til calcination af støbejern varierer fra, hvordan man ruller aluminium stegepande, og det skal huskes.
Artikel om emnet: Sådan maler man hør og bomuld hjemme
Støbejerns stegepande kan beregnes på følgende måder.
Udstyr med støbejern stegepande med salt
Hvert salt af panden vil ikke være svært.
- For at gøre dette fyldes med et salt af et salt med et lag på 1,5-2 cm for at lukke bunden helt.
- Sæt opvasken på mesmeren ild og opvarm op i 15-20 minutter. Salt har gode absorberende egenskaber, og i løbet af denne tid vil det "trække ud" alle skadelige stoffer fra belægningen. Kapaciteten skal kalcineres, indtil saltfarven ændres til Golden Brown.
- Når opvasken afkøler lidt efter opvarmning, skal du fjerne saltet fra det og smør overfladen med en tampon dyppet i vegetabilsk olie eller fedt og varm igen.
Sådan ruller du en støbejernsolie stegepande
Denne metode er ikke mindre effektiv, men når der beregnes forsigtighed, vil der blive taget forsigtighed, fordi oliegang kan forekomme. Hvis du kan gøre det på gaden, er det bedre at bruge det.Tørring stegepande i ovnen
Det er muligt at skjule retter fra støbejern ikke kun på ovnen, men også i ovnen.
- Vask stegepanden, og tør overfladen af med vegetabilsk olie med en tampon. Nogle værtinder foretrækker animalsk fedt ved hjælp af til at tørre saber eller svinekød.
- Opvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader, og læg gryden på panden i 1 time. Derefter skal du fjerne opvasken, lad det køle naturligt og re-soda med fedt.
Sådan Pures du korrekt på støbejernsretter
På trods af at støbejernsretter er nemme at bruge, holdbare og kan tjene årtier, har den brug for den rigtige pleje. Overhold følgende regler, når du betjener stegepande:Anvendelse af disse tricks, vil du holde retterne i den perfekte tilstand i mange år.
Metoder til kalcering af retter fra andre materialer
I kalcinationen behøver du ikke kun produkter fra støbejern, men også stegepander fra andre materialer. Redskaber lavet af rustfrit stål er calcineret på samme måde som støbejern. Du kan vælge en metode til at kalcinere med salt eller bruge fedt eller vegetabilsk olie. I begge tilfælde vil det ønskede resultat blive opnået.
Artikel om emnet: Sådan væer du tæppet lavet af løsere uden krog med billeder og video
Forskellige kalcineringsmetoder til retter fremstillet af aluminium. Hvordan man pumper en aluminium stegepande og gør det rigtigt? Du kan bruge en af disse måder:
Calcinationen danner et beskyttende lag på overfladen, der ikke tillader mad at brænde og beskytte overfladen mod brændende fedtpunkter.
Hvis dine stege retter har en keramisk belægning, kan kun anvendelse af vegetabilsk olie ansættes. Keramik - skrøbeligt og følsomt materiale er der brug for en delikat tilgang her, og salt kan ikke calcineres i en keramisk stegepande, det vil ødelægge belægningen.
Den foreslåede kalcinationsmetode giver mulighed for at forlænge levetiden og styrke opvaskens non-stick egenskaber med en keramisk belægning. Følgende råd vil tillade dig i lang tid at holde beholderen til stegning i "Working" -staten og undgå unødvendige omkostninger til køb af nye retter.