Um ein köstliches und schönes Gericht zuzubereiten, müssen Sie auf jede kleine Sache achten, darunter eine Messerschärfe. Während der Arbeit wird die Klinge weniger akut, und dies macht es nicht nur schwer, die Zutaten zu schleifen, sondern kann auch Kürzungen verursachen.
Damit dieses Gerät immer glatt und scharf bleibt, verwenden viele Köche Musat für Messer. Dieses Gerät ist in letzter Zeit besonders beliebt geworden, es kann mit der Klinge ausgerichtet und geschärft werden.
Was ist Musat für Messer?
Es gibt viele verschiedene Schärfmaschinen. Dies sind spezielle Steine und andere mechanische Geräte sowie Schärfer für Messer, die von Strom arbeiten. Unter dieser Vielfalt wählten die Musatianer jedoch eine zunehmende Anzahl von Menschen. Warum sind diese Werkzeuge so beliebt, und was vertreten sie?
Musat zum Schärfen von Messern ist eine spezielle Stange einer schärfenden Base, die an dem Griff befestigt ist. Unterschiedliche Werkzeuge unterscheiden sich hauptsächlich durch den Grad der Weichheit des Materials. Es hängt von diesem Indikator ab, wie die Klinge nach der Verwendung von Musat: glatt oder rau wird.
Plus Musatov in der Tatsache, dass ihre Oberfläche Namagniche ist. Dank dieser, nachdem er in Ihrer Küche geschärft, bleiben Metallkrümel nicht, sie werden dem Werkzeug "stecken". Um sie zu entfernen, reicht es aus, den Musat mit einem feuchten Tuch zu wischen.
Musatov-Arten
Keramikmusat ist großartig, um große und breite Klingen zu schärfen.
Es ist sehr wichtig, das richtige Werkzeug richtig auszuwählen, so dass der Effekt der Verwendung das Beste ist. Um dies zu tun, müssen Sie zunächst nur auf den Zweck achten. Unterscheidung solcher Musaty:
- Zum Mahlen der Klinge, die bereits geschärft wurde;
- Für das anfängliche Schärfen der Ränder der Messer.
Artikel zum Thema: Drucken auf Karton- und Kartonpackungen
Und es lohnt sich auch, das Material von Musat zu bestimmen, was meistens "Diamant" oder Keramik ist.
Die erste Art von Musatoms besteht aus festem Chromstahl, der dann mit "Diamant" -Sand bedeckt ist. Das Schärfen mit solchen Geräten tritt sehr schnell auf. Für ein hervorragendes Ergebnis reicht es aus, die Stange auf jeder Seite der Klinge auszugeben.
"Diamant" Musaty haben viele Vorteile.
Darüber hinaus ist das unterscheidende Merkmal der "Diamant" -Tools eine ovale Form. Es beseitigt die Möglichkeit, Aussparungen an der Kante zu bilden. Selbst wenn Sie versehentlich den Musat an irgendeiner Stelle drücken, gibt es kein unerwünschtes Glas oder Nuten. Gleichzeitig wurde der Mahlstab aus dem "Diamanten" ziemlich rau, um selbst die meistblistigste Klinge "zurückkehren". Nach der Bearbeitung des Randes "Diamant" -Musatom bleibt es langweilig scharf und glatt.
Mit all seinen Vorteilen ist dieses Küchengerät auch sehr einfach in der Lagerung. Es erfordert nicht viel Pflege. Und so, dass Musat länger serviert, reicht es aus, nur zwei Regeln einzuhalten: Um es nicht in ein Kasten mit anderen festen Objekten zu bringen und manuell zu waschen, und nicht in der Spülmaschine.
Die Keramikstange wird auch zum Schärfen und das endgültige Schleifen von Schneidflächen verwendet. Solche Modelle sind rund oder oval.
Musat aus diesem Material schärft perfekt große und breite Klingen. Es ist auch für "Tesaca" geeignet, die durch Fleisch getrennt sind. Damit ist es möglich, ein scharf abgenutztes Messer herzustellen, und es wird das Klingenpolieren perfekt bewältigen.
Wie zeigt man auf Mousat-Messer?
Bevor Sie über die Anwendungsregeln dieses Instruments sprechen, ist darauf hinzuweisen, dass die Musatianer nur für Messer mit einer glatten Klinge gedacht sind. Sie können nicht verwendet werden, wenn die Schneidfläche wellenartig oder ein Gang ist.
Wenn das Messer geschärft ist, ist die Musatom-Klinge nicht raffiniert, aber nur strebend. Dies ist der Hauptunterschied von anderen Schleifvorrichtungen. Ein solches Merkmal ermöglicht es Ihnen, Musat vor jedem Kochen zu verwenden, da selbst ein häufiger Schärfen die Haltbarkeit der Klinge nicht beeinflusst.
Wie schärfen Sie Mousat-Messer? Denken Sie daran, dass ein guter Effekt der Verwendung von Musat nur erreicht wird, wenn Sie es richtig verwenden. Beobachten Sie eine solche Folge von Aktionen:
- Legen Sie das Ende des Werkzeugs auf die rutschfeste Oberfläche. Das Beste dafür ist für das Handtuch geeignet, das auf dem Küchentisch entfaltet ist.
- Während des Schärfens selbst, halten Sie das Blademesser in einem Winkel von 200 auf.
- Mehrmals die Schneidfläche der Musato verbringen. Zuerst ist der Boden up und dann hin und her.
- Wiederholen Sie die gleiche Aktion auf der anderen Seite der Klinge.
Artikel zum Thema: Bonsai von Perlen: Schritt-für-Schritt-Anweisungen mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
Es ist wichtig, nicht zu viel auf die Klinge während des Schärfens zu drücken, andernfalls kann der Ausgrabungen darauf sein.
Wie oft sollten Sie ein Messer entlang der Stange der Musat halten, damit die Klinge optimal scharf wird? Wenn Sie ein "Diamant" -Tool verwenden, reicht es auf jeder Seite aus und einmal. Und wenn Sie eine Keramikstange verwenden, müssen Sie diese Bewegungen für 3-6 Mal wiederholen.
Messermusatom bearbeiten.
Für Editing-Messer brauchen Sie Musat und keine Gleitfläche.
Musat kann nicht nur in praktisch kommen, um die Klingen zu schärfen, sondern auch zu korrigieren. Wie kann ich es richtig machen? Es gibt bestimmte Regeln, wie man das Messer an Musatom regiert:
- Wenn Sie beim Schärfen von Musat für eine rutschfeste Oberfläche einbauen (ein Handtuch oder Schneideplatine eignet sich als "Futter");
- Neigen Sie Musat nach links um 20-25 Grad;
- Befestigen Sie die Messerspitze nach rechts bis zum Anfang der Stange und verbringen Sie sie von der Basis bis zur Spitze, um die Bewegung abzulenken;
- Machen Sie dasselbe mit der anderen Seite des Geräts zum Schneiden, um Musat nach rechts zu kippen.
Diese Aktionen werden durchgeführt, während die Messerklinge nicht die gewünschte Schärfe erwirbt.
Wie kann man feststellen, dass das Messer ausreicht?
Nach dem Schärfen ist es notwendig, zu überprüfen, ob die Klinge gut gerichtet ist. Dazu können Sie eine dieser Arten verwenden:
- Heben Sie den Haarstrand auf der Rückseite des Kopfes hervor und drücken Sie das Messer in den rechten Winkeln. Verbringen Sie das Haar von oben nach unten, ohne scharfe Bewegungen zu machen. Wenn die Klinge immer noch dumm ist, wird es leicht rutschen, während der geschärfte Rand "klammert" wird.
- Nehmen Sie eine Zeitung oder ein Blatt Papier und halten Sie es mit dem Gewicht. Versuchen Sie in einer solchen Position, Schneidblätter zu versuchen: Wenn es gelungen ist, ist das geschärfte Messer bereits ziemlich akut.
Für viele Köche ist Musat zu einem unverzichtbaren Thema in der Küche geworden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es einfach ist, dass es einfach zu bedienen ist, sie die Messerschaufeln nicht verderbt und sehr lange unter dem Zustand der ordnungsgemäßen Verwendung dient.
Artikel zum Thema: So wählen Sie eine Toilettenbürste aus und halten Sie es sauber