Selbst gemachter Rauchgenerator der Freundin
Das heißes Rauchen ist bald eine solche Grillmöglichkeit, Back mit gleichzeitiger Rauchbehandlung. Es eignet sich für ein Picknick, einen Familienurlaub, aber gekochte Lebensmittel müssen sofort essen. Im Gegenteil, kaltes Rauchen ist eine großartige Möglichkeit, die Produkte lange Zeit ohne Kühlschrank, Vakuum, trocknende Sublimation zu halten. Was für die Ernte von Harch zu einer Wanderung benötigt, anstatt in Shop zu raucht. Außerdem auch billiger!
Natürlich ist es gut für diejenigen, die in einem privaten Haus leben. Sie werden kein Rauchhaus auf dem Balkon bauen. Oder bauen?! Intelligente Leute kamen so etwas, als "Rauchgenerator" genannt. Mit Sägemehl eingewickelt und gibt ihm ziemlich kalte Rauch - so dass es möglich ist, direkt in der Karton der geeigneten Größe zu rauchen! Sie können problemlos ein paar Strukturen finden, aber ich mochte besonders, für die absolut keine Maschine oder Schweißarbeiten. Ich erzähle.
Ich bin auf den Markt gegangen, ich kaufte in einem Stand mit ein halbes T-Stück, dasselbe Anpassung auf dem 8-mm-Röhrchen, ein paar Zeichen (eines ist authentischer, der andere ist sehr kurz) und ein Paar Nickelscheiben des gleichen Durchmessers. Übrigens, für unsere Zwecke können Sie diese Rohrleitungen und billiger annehmen, es wird hier keinen Drücken geben. Von der Antenne des alten chinesischen Empfängers wurde das dünnwandige Röhrchen eines geeigneten Durchmessers aufgeschlüsselt (sollte in der Fassung fest anfallen) und ein Stück Gummischrohr der acht aufgenommen.
Wir brauchen immer noch eine Druckluftquelle mit einem kleinen Druck und mit einem sehr schwachen Verbrauch. Verwenden Sie normalerweise einen Aquariumkompressor, aber ich hatte nicht, und bei der Auktion gab es dreimal billiger ein Laptopkühler, also kaufte ich es. Es legte den Kartontrichter mit einer Düse unter demselben Gummischrohr zum Streit. Um den Kühler zu bewegen, nahm der Kühler das alte Ladegerät vom Mobiltelefon für 5 Volt.
Für den Ofen brauchen Sie eine Art Zinn mit einem Deckel. Etwas eignet sich gut für Design ähnlich einer Dose mit Farbe. Oder was Bidonchik. Ich habe ein Snaps von Nishchebrodskaya, daher wurde eine Bank unter Konserven an Ananas angeschlossen, eine Bank ging auf den Deckel desselben Durchmessers, aber eine geringere Höhe von Bullen in Tomat.
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Wie alles auf den Fotos gesehen wird. Es ist nicht einmal notwendig, die Gewindeverbindungen festzuziehen, es reicht aus, um sich von der Hand zu drehen. Siegel macht auch keinen Sinn. Neben dem Boden der großen Banken müssen den Schlitz für die Luft der Luft eines Zentimeters eines Zentimeters und einer Breite ein paar Millimeter durchschneiden. Stecken Sie einfach mit einem Messer parallel zum Boden. Durch den gleichen Spalt wird mit Sägemehl gesättigt.
Leider ist der Zündprozess fehlgeschlagen! Eine Übereinstimmung dort ist schwierig, Sie brauchen ein Feuerzeug, besser, wenn Turbo. Wir schalten den Duyk ein, bringen ein brennendes Feuerzeug zum Nachdenken und Beobachten, wie die Flamme in die Banken gezogen wird (das Design der Röhrchen arbeitet als Injektor, saugt Luft aus der Dose). Halten Sie das brennende Feuerzeug, während in den Sägen nicht aufhören, und der Rauch geht nicht aus dem offenen Röhrchen aus. Wir blasen sorgfältig in der Lücke, blasen die Regenringe auf und geben Sie das offene Röhrchen in die Schublade mit den darin suspendierten Produkten ein.
Die Box sollte übrigens nicht gerade hermetisch sein, es muss kleine Lücken geben, um Überschussrauch zu verlassen. Das erste Mal, als ich die Außenschublade mit einem Stretchfilm zog, um den Prozess zu sehen, blockierte gleichzeitig alle Risse, und als das Rohr in ein speziell festgelegte Loch geworfen wurde, ging Rauch von allen Rissen des Rauchgenerators selbst aus. Ich musste die Kiste verschieben!
Eine solche Breitbänke ergreift etwa zwei Stunden Burning, hängt von dem Luftstrom vom Kompressor ab. Ich fühle mich so schwach, dass der Schlag nicht mit der Handfläche gefühlt wird, es stellte sich jedoch ausreichend aus. Dann können Sie den Deckel, den Shine-Sägemehl, schließen, den Lüfter entfernen und den Prozess fortsetzen. Denken Sie daran, dass von der Pfeife in der Box heruntergeladen wird, so die Produkte nicht in der Nähe.
Während der Arbeit der Bank mit Sägemehl erwärmt sich, Gefühle - Grad bis 80. Das heißt, es ist natürlich heiß, aber einige Sekunden, aber ein paar Sekunden toleriert. Ich denke, dass es mit diesem Modus nicht schnell zurückkommt.
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Ich habe versucht, ein Stück einen Tropfpflaster mit einem Regler anstelle eines Gummi-Röhrchens zu setzen, so dass es sich lohnt, den Verbrauch von Rauch zu verzichten, aber dies ist ein Aufklopfen, aber Sie sollten sich nicht stören. Der Verbrauch ist einstellbar, aber Sägemehl kann erscheinen.
Salo, das auf dem letzten Foto, das für fünf Würfe von Sägemehl geraucht wurde: zwei letzte Nacht, eines am Morgen, bevor sie zur Arbeit gehen, und zwei weitere heute Abend. Es stellte sich ziemlich gelb und gut geraucht! Aufgrund der Tatsache, dass Rauch zu hoch serviert wird, ist die Farbe vollständig blass. Es ist notwendig, dies beim nächsten Mal berücksichtigen zu können!
Während des Betriebs ist Rauch fast nicht beobachtet, so dass die Nachbarn nicht aufhitzen, wo es der Geruch kommt! Und verfolgen Sie unbedingt den Regeln der Brandschutzsicherheit! Von danach abdachten manchmal die Last-Minute-Funken aus, also musste ich den Generator in den Feuerkampf-Nachttopf setzen! Was kann auch neben Fleischfischwurst schrumpfen? Ja, auch das. Käse, Pfeffer auf Adzhik, Paprika oder Chipotle, Pflaume, sogar Salz! Squeat!