Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε κάθε μικρό πράγμα, συμπεριλαμβανομένης μιας ευκρίνειας μαχαιριού. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, η λεπίδα γίνεται λιγότερο οξεία και αυτό όχι μόνο δυσκολεύει να αλέσει τα συστατικά, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει περικοπές.
Προκειμένου αυτή η συσκευή να παραμένει πάντα ομαλή και αιχμηρή, πολλοί μάγειρες χρησιμοποιούν musat για μαχαίρια. Αυτή η συσκευή έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής τελευταία, μπορεί να ευθυγραμμιστεί και να ακονιστεί με τη λεπίδα.
Τι είναι το musat για μαχαίρια
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά εργαλεία ακόνισμα. Αυτές είναι ειδικές πέτρες και άλλες μηχανικές συσκευές, καθώς και ακίδες για μαχαίρια, που λειτουργούν από ηλεκτρική ενέργεια. Ωστόσο, μεταξύ αυτής της ποικιλομορφίας, οι ΜουσΑΤοι επιλέγουν έναν αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων. Γιατί αυτά τα εργαλεία είναι τόσο δημοφιλή, και τι αντιπροσωπεύουν;
Το Musat για ένα μαχαίρι που ακονίζει είναι μια ειδική ράβδος μιας ακονισμένης βάσης που συνδέεται με τη λαβή. Διαφορετικά εργαλεία διακρίνονται κυρίως από το βαθμό απαλότητας του υλικού. Εξαρτάται από αυτόν τον δείκτη πώς η λεπίδα γίνεται μετά τη χρήση musat: λεία ή τραχύ.
Συν Musatov στο γεγονός ότι η επιφάνεια τους είναι namagnichene. Χάρη σε αυτό, μετά από ακόνισμα στην κουζίνα σας, τα μεταλλικά ψίχουλα δεν θα παραμείνουν, θα "κολλήσουν" στο εργαλείο. Για να τα αφαιρέσετε, αρκεί να σκουπίσετε το musat με ένα υγρό πανί.
Είδος musatov
Το κεραμικό musat είναι υπέροχο για ακόνισμα μεγάλων και ευρειών λεπίδων.
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε σωστά το σωστό εργαλείο έτσι ώστε η επίδραση της χρήσης του είναι η καλύτερη. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα απ 'όλα πρέπει να δώσετε προσοχή στο σκοπό του. Διακρίνει τέτοια μουστάκια:
- Για την άλεση της λεπίδας, η οποία έχει ήδη ακονιστεί.
- Για την αρχική ακόνισμα των άκρων των μαχαίρων.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Εκτύπωση σε χαρτόνι και πακέτα χαρτονιού
Και αξίζει επίσης να καθοριστεί το υλικό του Musat, το οποίο είναι πιο συχνά "διαμάντι" ή κεραμικό.
Ο πρώτος τύπος musatoms είναι κατασκευασμένος από σταθερά χάλυβιο χάλυβα, η οποία στη συνέχεια καλύπτεται με άμμο "διαμάντι". Η ακόνισμα με τέτοιες συσκευές συμβαίνει πολύ γρήγορα. Για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, αρκεί μόνο να περάσετε τη ράβδο σε κάθε πλευρά της λεπίδας.
Το "Diamond" Musaty έχει πολλά πλεονεκτήματα.
Επιπλέον, το χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των εργαλείων "Diamond" είναι μια ωοειδής μορφή. Εξαλείφει τη δυνατότητα διαμόρφωσης εσοχών στην άκρη. Ακόμα κι αν πιέζετε κατά λάθος το musat σε κάποιο μέρος, δεν θα υπάρξει ανεπιθύμητο βάζο ή αυλακώσεις. Ταυτόχρονα, η ράβδος λείανσης από το "διαμάντι" έγινε μάλλον τραχύ στο "επιστροφή στη ζωή" ακόμα και η πιο φουσκωμένη λεπίδα. Μετά την επεξεργασία της άκρης "Diamond" Musatom, παραμένει απότομη και λεία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Με όλα τα πλεονεκτήματά του, αυτή η συσκευή κουζίνας είναι επίσης πολύ απλή στην αποθήκευση. Δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή. Και έτσι ώστε το musat σερβίρεται περισσότερο, αρκεί να συμμορφωθείτε με μόνο δύο κανόνες: να μην το τοποθετήσετε σε ένα κουτί με άλλα στερεά αντικείμενα και να πλένετε χειροκίνητα, και όχι στο πλυντήριο πιάτων.
Η κεραμική ράβδος χρησιμοποιείται επίσης για ακόνισμα και τελική λείανση των επιφανειών κοπής. Τέτοια μοντέλα είναι στρογγυλά ή ωοειδή.
Το Musat από αυτό το υλικό οξύνει τέλεια μεγάλες και μεγάλες λεπίδες. Είναι κατάλληλο ακόμη και για το "tesaca", τα οποία διαχωρίζονται με κρέας. Με αυτό, θα είναι δυνατό να γίνει ένα μαχαίρι που φοριέται και θα αντιμετωπίσει τέλεια τη στίλβωση της λεπίδας.
Πώς να επισημάνετε τα μαχαίρια Mousat
Πριν μιλήσετε για τους κανόνες εφαρμογής αυτού του εργαλείου, πρέπει να σημειωθεί ότι οι Μουσίτες προορίζονται μόνο για μαχαίρια με ομαλή λεπίδα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν η επιφάνεια κοπής είναι κύματα ή εργαλεία.
Όταν το μαχαίρι ακονισμένο, η λεπίδα musatom δεν είναι εξελιγμένη, αλλά μόνο ισιώνει. Αυτή είναι η κύρια διαφορά της από άλλες συσκευές λείανσης. Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό σάς επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το Musat πριν από κάθε μαγείρεμα, επειδή ακόμη και μια συχνή ακόνισμα δεν θα επηρεάσει την ανθεκτικότητα της λεπίδας.
Πώς να ακονίσετε μαχαίρια mousat; Θυμηθείτε ότι μια καλή επίδραση της χρήσης του Musat επιτυγχάνεται μόνο αν το χρησιμοποιείτε σωστά. Παρατηρήστε μια τέτοια ακολουθία ενεργειών:
- Βάλτε το τέλος του εργαλείου στην μη ολίσθηση επιφάνεια. Το καλύτερο για αυτό είναι κατάλληλο για την πετσέτα που ξεδιπλώνεται στο τραπέζι της κουζίνας.
- Κατά τη διάρκεια της ίδιας της ακονίσματος, κρατήστε το μαχαίρι λεπίδων σε γωνία 200.
- Περάστε αρκετές φορές την επιφάνεια κοπής της μουσάτας. Πρώτον, το κάτω μέρος είναι πάνω, και στη συνέχεια εμπρός και πίσω.
- Επαναλάβετε την ίδια ενέργεια στην άλλη πλευρά της λεπίδας.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Bonsai of beads: Οδηγίες βήμα προς βήμα με βήμα-βήμα Φωτογραφίες και βίντεο
Είναι σημαντικό να μην πιέσετε πάρα πολύ στη λεπίδα κατά τη διάρκεια της ακόνισμα, διαφορετικά η ανασκαφή μπορεί να διαμορφωθεί σε αυτό.
Πόσες φορές πρέπει να κρατήσετε ένα μαχαίρι κατά μήκος της ράβδου της Μουσάτ έτσι ώστε η λεπίδα να γίνει βέλτιστα αιχμηρή; Εάν χρησιμοποιείτε ένα εργαλείο "διαμάντι", είναι αρκετό και μία φορά σε κάθε πλευρά. Και όταν χρησιμοποιείτε μια κεραμική ράβδο, πρέπει να επαναλάβετε αυτές τις κινήσεις για 3-6 φορές.
Επεξεργασία Musatom μαχαίρι
Για την επεξεργασία μαχαιριών χρειάζεστε Musat και όχι συρόμενη επιφάνεια.
Το Musat μπορεί να έρθει σε χρήσιμο όχι μόνο να ακονίσει τις λεπίδες, αλλά και να τα διορθώσει. Πώς να το κάνετε σωστά; Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες πώς να κυβερνήσετε το μαχαίρι στο Musatom:
- Όπως και όταν ακόνισμα, εγκαταστήστε το Musat για μια μη ολίσθηση επιφάνεια (μια πετσέτα ή μια σανίδα κοπής είναι κατάλληλη ως "επένδυση").
- Κλίση musat προς τα αριστερά κατά 20-25 μοίρες.
- Συνδέστε την άκρη του μαχαιριού προς τα δεξιά στην αρχή της ράβδου και να τα ξοδέψετε από τη βάση στην άκρη, κατευθύνοντας την κίνηση προς τα κάτω.
- Κάνετε το ίδιο με την άλλη πλευρά της συσκευής για κοπή, κλίση musat προς τα δεξιά.
Αυτές οι ενέργειες εκτελούνται ενώ η λεπίδα μαχαιριού δεν αποκτά την επιθυμητή ευκρίνεια.
Πώς να προσδιορίσετε ότι το μαχαίρι είναι αρκετό;
Μετά από ακόνισμα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν η λεπίδα είναι καλά μυτερή. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από αυτούς τους τρόπους:
- Επισημάνετε το κλώνο των μαλλιών στο πίσω μέρος του κεφαλιού και πατήστε το μαχαίρι σε ορθή γωνία. Περάστε τα μαλλιά από πάνω προς τα κάτω, χωρίς να κάνετε αιχμηρές κινήσεις. Εάν η λεπίδα είναι ακόμα ηλίθια, θα γλιστρήσει εύκολα, ενώ η ακμική άκρη θα "προσκολληθεί".
- Πάρτε μια εφημερίδα ή ένα φύλλο χαρτιού και κρατήστε το σε βάρος. Σε μια τέτοια θέση, δοκιμάστε να κόψετε τα φύλλα: αν πέσει, το ακονισμένο μαχαίρι είναι ήδη αρκετά οξεία.
Για πολλούς σεφ, η Musat έχει γίνει ένα απαραίτητο θέμα στην κουζίνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι εύκολο στη χρήση, δεν χαλάσει τις λεπίδες των μαχαιριών και χρησιμεύει για πολύ καιρό υπό την προϋπόθεση της σωστής χρήσης.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Πώς να επιλέξετε μια βούρτσα τουαλέτας και να το κρατήσετε καθαρό