Το μαγείρεμα στην ανοιχτή φωτιά δεν είναι μόνο μια ξεχωριστή κατεύθυνση μαγειρέματος, αλλά και εξαιρετική φτάνει στον καθαρό αέρα για όλη την οικογένεια και τους φίλους. Ως εκ τούτου, πολλοί ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών και εξοχικών κατοικιών κάνουν μια περιοχή μπάρμπεκιου με σταθερό φούρνο - μέταλλο ή τούβλο.
Σχεδιασμός και τοποθέτηση μπάρμπεκιου τούβλων - ένας πολυλειτουργικός κλίβανος, στον οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε το κεμπάπ, μπάρμπεκιου, σχάρα, κρέας καπνού και ψάρι - είναι καλύτερο να χρεώσετε ειδικούς. Ωστόσο, ένας απλός ανοιχτός κλίβανος για ένα μπάρμπεκιου μπορεί να γίνει με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε το συνηθισμένο και πυρίμαχο (chamotte ή κλίνκερ) τούβλο, θρυμματισμένη πέτρα, τσιμέντο και άμμο για το ίδρυμα, μία ή περισσότερες μεταλλικές γρίλες.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για την περιοχή μπάρμπεκιου - λαμβάνοντας υπόψη την επικρατούσα κατεύθυνση του ανέμου στην περιοχή (έτσι ώστε ο καπνός να μην πήγαινε στην πλευρά του σπιτιού) - και να αποφασίσει για το είδος του καυσίμου στην οποία θα λειτουργήσει ο κλίβανος (για μπάρμπεκιου κήπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τον άνθρακα όσο και την καυσόξυλα), καθώς και το μέγεθος και το σχεδιασμό του. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια σόμπα για ένα μπάρμπεκιου από ένα τούβλο με τα χέρια σας με τη μορφή ενός "καλά" (χωρίς πρόσθιο τοίχο). Το πλέγμα θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα τέτοιο ύψος έτσι ώστε στη διαδικασία μαγειρέματος του μπάρμπεκιου δεν έπρεπε να λυγίσει.
Το ίδρυμα για τον κλίβανο κάνει μια ζώνη, μικρή φυλή: Αφαιρέστε το έδαφος σε βάθος 20 cm, η προκύπτουσα τάφρο πέφτει κοιμάται με ερείπια και χύνεται με τσιμεντοκονίαμα. Αφού βρούμε το Ίδρυμα, η βάση βρίσκεται πρώτα (από το συνηθισμένο τούβλο, "σε κουτάλια") και στη συνέχεια το τμήμα εργασίας του κλιβάνου (από το πυρίμαχο τούβλο στη λύση αργίλου). Στην πρώτη σειρά του τμήματος εργασίας των τούβλων, υπάρχουν κατά μήκος της βασικής τοιχοποιίας: ο εκπαιδευμένος Protrus εγκαθίσταται για άνθρακα, ένα μεταλλικό φύλλο ή μια σχάρα στην οποία θα τοποθετηθεί καυσόξυλα. Περαιτέρω, κάθε λίγες σειρές, μεταλλικές καρφίτσες γίνονται σφιχμένες στην τοποθέτηση έτσι ώστε να μπορεί να ρυθμιστεί η θέση του πλέγματος. Τα τείχη της "καλά" ανυψώνονται σε ένα τέτοιο ύψος για να προστατεύσουν τη φωτιά από τον άνεμο και ταυτόχρονα να δώσουν στον καπνό να απελευθερώσει από τον κλίβανο.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Πώς να ζωγραφίσετε τους τοίχους στο μπάνιο αντί του πλακιδίου