Tempo venas, kaj ni pensas pri, kaj ĉu konstrui vian hejmtaskon plaĉi al la sep bongustaj bongustaĵoj de nia propra produktado? Post ĉio, ĉiuj scias, ke fumas homemade-kuirado, kaj ankaŭ de hejmaj produktoj sana kaj bongusta. La ĉefa regulo en ĉi tiu afero, aliĝas al la praveco de la preparado kaj la ĉeesto de bona fuma forno. Kiel fari bonan fumadon per viaj propraj manoj, ni volas diri al vi.
Skolgny mem
La plej ofta kaj simpla dezajno de la Smokehouse konsistas el forno, kie brulligno, kamentuboj, laŭ kiu la fumo kaj la fuma kabineto moviĝas, kie la produktoj estas stakigitaj. Tiaj fumantoj povas esti uzataj por varmaj kaj malvarmaj fumado. Ĉio dependas de la longo de la kamentubo kaj ĝia diametro, kio ebligas ĝustigi la temperaturon de la fumo.
Decidi kun la loko en la retejo, ni faras la markado de la estonta fumo instalado. En ĉi tiu kazo, la markado estis farita de la kradrostara areo.
Apud la rostokrado vi preparas la platformon por la grandeco de la fera barelo. Faligu la tranĉeon por la kamentubo. Metante pipon, metu subtenon de briko, ĝi servos kiel bazo por la instalado de la barelo.
La longo de la kameno estas ĉirkaŭ 2-2,5 metroj, mezurante ĉi tiun distancon de la stando, fosu truon sub la forno. La grandeco de la forno estas elektita arbitre en apartaj kazoj.
En ĉi tiu enkorpiĝo, ĝi estas aranĝita el obstinaj brikoj, povas esti farita el metalo aŭ uzi ŝtonon. La ĉefa afero estas, ke ĝi estas sub la fuma kabineto, kaj la minimuma deklivo de la kamentubo estis 15-20 gradoj. Kaj kompreneble ekipi konvenan aliron al ĝi por ŝaltado kaj prizorgado.
En la fundo de la bareloj en la mezo, la truo estas tranĉita sur la grandeco de la kamentubo pipo. Post tio, metante ĝin sur la pipon, kaj starigante sur la stando sur la stando, kun la helpo de cementa solvo, ĉiuj fendoj estas proksimaj, kreante monolitian zonon.
Artikolo pri la temo: Norma banĉambro
Kiel oni povas vidi, la dezajno ne estas komplikita kaj sufiĉe facile konstruebla. Plia ornama fino, kutime, estas elektita laŭvole aŭ laŭ la distra areo aparte rostokrado.
En la mezo de la bareloj, fiksas metalajn stangojn por pendigi produktojn. La kovrilo estas farita el la fera folio, en la centro de kiu malgranda fluo estas instalita.
En la instalado de la sensor pri temperaturo, estas nenio komplikita, sufiĉas fari truon en la ĝusta loko de la barelo kaj enmeti cilindran varman interŝanĝitan interne.
Estas tempo sperti la fumanon en la kazo. Ni ŝaltas la fornon, la brulligno estas dezirinda uzi fruktarbojn, la aromon kaj la gusto de fumoj rekte dependas de ĝi.
Ni pengu antaŭeniri en spicoj kaj sekigitaj produktoj en ĉi tiu versio de la fiŝo.
Je la elfluo de fumo de fumo, oni povas vidi, ke la barelo (fuma kabineto) estas plena de fumo en la bezonata kvanto. I parolas ankaŭ de bruligante sufiĉa de brulligno en la forno. Provu kontroli la fluon de fumo, vide rigardante la PIMMER, malpliigas fumon, ĵetu la brullignon.
Alsendis al la maksimuma penado kaj kreivaj ideoj, vi atingos bonajn rezultojn, kiuj plaĉos al via familio kaj amikoj.