El huevo es exactamente el producto, que se incluye en la dieta de casi todos los residentes del mundo. Se utiliza tanto en la forma en bruto como durante el paso del tratamiento térmico, dependiendo de las preferencias. Además, estos productos son parte de numerosas salsas (incluidas la mayonesa) y varios tipos de pruebas.
Incluso lejos de los tamaños culinarios, una persona necesita saber cuánto tiempo está permitido almacenarlos en el refrigerador. Este matiz permitirá preservar la salud humana: los huevos, como cualquier otro producto alimenticio de origen orgánico, se deteriorarán con el tiempo, y la recepción en la comida de los huevos áridos puede causar envenenamiento y muchas enfermedades diferentes. ¿Cuál es el tiempo mínimo y máximo seguro para encontrarlos en la cámara de refrigeración? Vale la pena contarlo con más detalle.
Plazos permisibles
Como regla general, sin enfriar los huevos se almacenan exclusivamente en áreas rurales, donde el pájaro pospone regularmente nuevo, y este producto no necesita ser almacenado y la pieza de trabajo, siempre puede encontrar fresco.
El residente urbano no tiene una oportunidad feliz de utilizar los beneficios de la vida rústica, y obligados a visitar tiendas y supermercados para comprar estos productos. Se almacenan, de todos modos, únicamente en el refrigerador (como regla general, en su puerta o en el estante superior, donde los compartimentos especiales con rebajes redondos están equipados tradicionalmente).
- Los amantes de comer huevos en su forma original, sin procesamiento térmico, no los mantienen (incluso en la unidad de refrigeración) más de una semana. Después de este tiempo, el producto crece un poco y se espesa, este es un indicador de que comienza a deteriorarse. El uso de huevos, almacenados durante más de una semana, en forma cruda puede llevar a un trastorno estomacal a largo plazo o envenenamiento de alimentos.
- Sin embargo, tales productos se pueden usar para las personas que aman este producto en la forma hervida: en la bolsa, enfermo o como acristalamiento o luchador apenas asado (tortilla escocesa). El tratamiento mínimo de calor detiene los procesos irreversibles en proteínas y yema de yema, lo que hace que un producto sea adecuado para alimentos. . Para preparar los huevos con estos métodos, se pueden almacenar hasta dos o tres semanas.
- Los productos fuertes vencidos que se han roto en el frío sin un mes pequeño o aún más no se recomiendan categóricamente, no hay una forma cruda, ni en una semi-madera. Sin embargo, no puede eliminarlos, incluso si la proteína ha crecido mucho y comenzó a formar coágulos inhomogéneos. Pueden ser soldados atornillados o empaquetados hasta la cocción completa de la yema, así como para poner la fabricación de masa, boletes, panqueques y otros platos.
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¡Importante! ¡Debe distinguirse por los huevos almacenados a largo plazo de los descongelados! En el primer caso, el producto no produce un olor desagradable, debido a la formación de sulfuro de hidrógeno. Si el huevo picado o un huevo cocido tiene un olor desagradable, es mejor no arriesgarse y enviarlo a la bote de basura. ¡La salud es más cara que el desayuno perdido!
Afortunadamente, estos productos son largos como adecuados. Es imposible usarlos teóricamente no después de tres o cuatro meses de "Viajeros" en el compartimento de la unidad de refrigeración, es poco probable que ese ingrediente de funcionamiento pueda estar allí durante tanto tiempo.
Codornices y pollo, ¿hay alguna diferencia?
Vale la pena señalar que en el refrigerador no puede no ser solo huevos de gallina. Los productos de otras aves también pueden estar en la mesa del consumidor, ya que son suficientemente comunes en el mercado ruso (aunque no tanto como el pollo).
Los huevos de codorniz, ganso y pavo son considerados los más populares después del pollo. Todos ellos tienen algunas propiedades únicas, y también difieren por el valor promedio de su masa. Además, tienen una vida útil diferente, tampoco debemos olvidarlo.
- Pollo, como se mencionó anteriormente, puede mantenerse en frío a tres meses. - Al mismo tiempo, se vuelven adecuados para su uso solo después del procesamiento térmico rígido. La indicación de desechar es un olor desagradable desagradable de la proteína, tal producto es inconstable y peligroso para la salud.
- La codorniz es mucho menos común. Tienen un color monocromo de molienda y un tamaño muy pequeño. Como regla general, se utilizan para cocinar y para la fabricación de salsas de cocina de alta cocina particularmente sofisticadas. Desafortunadamente, su tamaño extremadamente pequeño afecta negativamente a la vida útil del estante. Algunas fuentes afirman que no son más de un mes, si se mantienen en el frío, pero no se recomienda usar estos alimentos en queso y la mitad del formulario en diez días de almacenamiento.
- Goose es un ave bastante grande, y sus huevos también se distinguen por tamaños sólidos. En la cocina, a menudo se usan para hacer la prueba (son lo suficientemente mejores que el pollo), así como para freír (su gusto es relativamente diferente del pollo). Los huevos de todas las aves acuáticas por alguna razón tienen una vida útil significativamente menos útil. No más de dos semanas.
- Turquía también tiene tamaños grandes, aunque son significativamente inferiores a la avestruz. Son lo suficientemente raros (la carne de Turquía es mucho más popular). El término de su idoneidad no es muy diferente de los huevos de gallina. Según los expertos, pueden ser reciclados en alimentos después del procesamiento térmico dentro de las diez semanas.
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¡Importante! Se recomienda someter a un procesamiento térmico sin excepción, ya que es la proteína de huevo crudo que es la causa de una enfermedad infecciosa peligrosa: ¡Salmonellaza! ¡En ausencia de total confianza como un producto adquirido, es mejor no arriesgar su salud!
Huevos hervidos en el refrigerador.
Teniendo en cuenta la popularidad de usar huevos hervidos en numerosos platos, ensaladas y pasteles, la presencia de algún stock de este ingrediente antes de que las próximas vacaciones en el formulario terminado le permiten a las amas de casa descargar la losa para preparar otros ingredientes.
Los expertos en alimentos argumentan que el tiempo máximo de "vida" de tales productos es de veinte días calendario desde el momento del procesamiento térmico. Y esto es solo para aquellos que reservaron el voltaje (como regla general, otros tipos no se utilizan como producto semiacabado).
Hecho interesante: la temperatura de almacenamiento de este producto en la forma hervida no importa (que está en el estante superior o en la puerta del refrigerador, que en el congelador). Sin embargo, los mejores, según los expertos, el régimen de temperatura es el rango estrecho: de +2 a +4 grados Celsius.
Afuera del refrigerador, no se recomienda los huevos hervidos: la proteína desnaturalizada en el proceso de cocción es significativamente más susceptible a la descomposición biológica. Ya en doce horas, dichos productos pueden considerarse únicamente comestibles condicionalmente, y después de un día son deseables no comer.
¡Importante! ¡Los huevos hervidos se almacenan significativamente menos si la cáscara se dañó durante el proceso de cocción o se eliminó anteriormente! Si se purifican o se agrietan, puede usarlos en alimentos solo durante cuatro días a partir de la fecha de preparación.
Huevos rotos
A menudo sucede que, en el proceso de envío de huevos de la tienda, varias piezas dan una grieta y comienzan a fluir a través de la cáscara. Desafortunadamente, solo son adecuados para freír.
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Los expertos dicen que en una forma rota, estos productos en el refrigerador se pueden almacenar no más de dos días. Después de eso, finalmente pierden su estructura, Pathery y se convierten en un aditivo muy peligroso a la dieta. Si en 48 horas para usar tales productos no funcionó, es mejor disponer de ellos para que lo desechen.
Descubra todas las sutilezas de los matices descritos anteriormente, así como otros métodos de almacenamiento de huevos ayudarán a numerosos videos de entrenamiento. Es útil conocer a cada habitante, y todos pueden encontrar información.