La sartén de hierro fundido es probablemente cualquier amante. Este material se distingue por la durabilidad, fácil de usar y no requiere atención especial. Además, al calentar el hierro fundido no resalta sustancias dañinas y se considera absolutamente segura.
Las principales ventajas de los platos de hierro de cerdo.
Una sartén o una bandeja de hierro fundido tiene una serie de ventajas en comparación con los análogos de otros materiales. Se pueden encontrar las principales ventajas del uso de platos de este material:
- Sin impurezas de sustancias nocivas;
- Indicadores de conservación de alta temperatura;
- Suministro de calor uniforme a productos en el proceso de cocción;
- fuerza y durabilidad;
- En las bandejas que tienen un fondo en relieve, puede prepararse con una pequeña cantidad de aceite vegetal o grasa animal.
En los platos de hierro fundido, puede cocinar alimentos en cualquier plato, así como en el horno. Es resistente a las altas temperaturas, por lo que no debe tener miedo de superarlo.
Además, desde uso frecuente, la sartén de sus propiedades se vuelve mejor.
Como deficiencias, es posible observar la imposibilidad de almacenar productos en tales platos y una tendencia a la aparición de óxido. Además, los productos de hierro tienen un peso bastante grande.
Si ha comprado un plato de este tipo, entonces es imposible de usarlo. Primero, una nueva sartén de hierro fundido debe lavarse cuidadosamente y luego rodar. Sin embargo, no todas las anfitrionas modernas saben cómo hacerlo bien y lo que debe calcinarse para qué.
Para qué sartén freír de hierro fundido.
La calcinación de la sartén de hierro fundido es necesaria por varias razones:Máquina Una nueva sartén puede ser de varias maneras, son igualmente efectivas.
¿Cómo rodar correctamente la sartén y proteger la superficie de la apariencia de óxido? Cómo empezar, debe tener en cuenta las características del material de donde se realiza. Los métodos de calcinación del hierro fundido difieren de cómo rodar la sartén de fritura de aluminio, y debe ser recordado.
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La sartén de hierro fundido se puede calcular de las siguientes maneras.
Equipos de sartén de hierro fundido con sal.
Cada sal de la sartén no será difícil.
- Para hacer esto, llenarse con una sal de una sal con una capa de 1,5-2 cm para cerrar completamente la parte inferior.
- Ponga los platos en el fuego más alejado y calienta durante 15-20 minutos. La sal tiene buenas propiedades absorbentes, y durante este tiempo se "sacarán" todas las sustancias dañinas del recubrimiento. La capacidad debe calcinarse hasta que el color de sal cambie a dorado marrón.
- Cuando los platos se enfrían un poco después de calentarse, retire la sal de ella y lubrique la superficie con un tampón sumergido en aceite vegetal o en grasa, y caliente nuevamente.
Cómo rodar una sartén de aceite de hierro fundido
Este método no es menos efectivo, pero al calcular, se debilitará la precaución, ya que puede ocurrir el ignición del petróleo. Si puedes hacerlo en la calle, es mejor usarlo.Secado de sartén en el horno.
Es posible ocultar platos de hierro fundido no solo en la estufa, sino también en el horno.
- Lave la sartén y limpie la superficie con aceite vegetal con un tampón. Algunas anfitrionas prefieren la grasa animal usando para limpiar la grasa de sable o de cerdo.
- Calienta el horno a una temperatura de 180-200 grados, y coloque la sartén en la sartén durante 1 hora. Después de eso, retire los platos, déjelo enfriar naturalmente y re-refresca con grasa.
Cómo cuidar adecuadamente los platos de hierro fundido
A pesar del hecho de que los platos de hierro fundido son fáciles de usar, duraderos y pueden servir décadas, necesita el cuidado adecuado. Observe las siguientes reglas al operar sartén:Aplicando estos trucos, mantendrá los platos en la condición perfecta durante muchos años.
Métodos para calcinar platos de otros materiales.
En la calcinación, no necesita productos de hierro fundido, sino también freír las bandejas de otros materiales. Los utensilios de acero inoxidable se calcinan de la misma manera que el hierro fundido. Puede elegir un método de calcinación con sal, o usar grasa o aceite vegetal. En ambos casos, se logrará el resultado deseado.
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Diferentes métodos de calcinación para platos de aluminio. ¿Cómo bombear una sartén de aluminio y hacerlo bien? Puedes usar una de estas formas:
La calcinación forma una capa protectora en la superficie que no permitirá que los alimentos quemen y proteja la superficie de las manchas de grasa quemen.
Si sus platos fritas tienen un recubrimiento cerámico, entonces solo se puede contratar el aceite vegetal. Cerámica: material frágil y sensible, aquí se necesita un enfoque delicado, y la sal no se puede calcinar en una sartén de cerámica, arruinará el recubrimiento.
El método de calcinación propuesto permitirá extender la vida útil y fortalecer las propiedades antiadherentes de los platos con un recubrimiento cerámico. El siguiente consejo le permitirá pasar durante mucho tiempo mantener el contenedor para freír en el estado "Trabajar" y evitar los costos innecesarios para la compra de nuevos platos.