Los cuchillos de cerámica se están volviendo cada vez más populares entre los propietarios modernos. Esto se debe a la cantidad de ventajas de este tipo de producto, en particular, y el hecho de que son más lentos para parpadear.
¿Cómo afilar un cuchillo de cerámica en casa correctamente? ¿Puedo hacer esto? ¿Qué dispositivo de molienda se debe usar para la cuchilla siempre se mantuvo afilada? ¿Y por qué las anfitrionas modernas eligen este producto en particular producto?
Ventajas y desventajas de la cerámica.
Los cuchillos de cerámica se distinguen por una serie de ventajas al que puede contar los siguientes parámetros:
- la falta de necesidad en un afilado constante (conserva la nitidez de un largo tiempo);
- Seguridad y conveniencia (la parte de corte tiene un extremo redondeado, y el cuchillo es bastante ligero);
- La hoja no se oxida (debido a la presencia de óxido de circonio).
Debido a las ventajas enumeradas de este tipo de producto, están en gran demanda, pero hay desventajas. Éstas incluyen:
- Longitud de la hoja pequeña (hasta 18 cm);
- Baja resistencia a los efectos mecánicos (cuando se cae en el piso, la parte de corte puede dividir);
- Para una breve vida de servicio debido a la fragilidad del material.
Además, el afilado de los cuchillos cerámicos es posible solo con el uso de materiales especiales.
¿Necesito afilar cuchillos cerámicos?
A pesar de que tales productos pueden prescindir sin afilar durante mucho tiempo, tarde o temprano será necesario. La cuchilla no será tan aguda como antes, y el uso del cuchillo se sentirá incómodo.Se debe saber que, en contraste con las cuchillas metálicas, el producto de la cerámica requiere un enfoque delicado, y el círculo de abrasivo habitual no debe usarse en este caso.
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¿Es posible afilar cuchillos cerámicos?
Un afilado independiente de los cuchillos cerámicos es un proceso arriesgado, ya que la cerámica es un material frágil. Si no sabe cómo afilar los cuchillos de cerámica en casa, es mejor contactar al maestro.
Si está seguro de que no estropeará nada, y no desea gastar dinero en servicios especializados, puede hacerlo usted mismo, observando las reglas básicas de afilado de las cuchillas de este tipo.
Afilado Cuchillos de cerámica: Características de trabajo
Cómo empezar, es necesario tener en cuenta el tipo de producto: el afilado de la cuchilla de cerámica puede ser unilateral y bilateral. ¿Cómo hacer un cuchillo de cerámica?Al afilar, el producto con una cuchilla unilateral primero debe afilarse por el lado, que realiza la cuña, y la rebabacha en la superficie de corte debe ser uniforme. Luego, la cuchilla debe ser entregada al otro lado para el "calentamiento" de la rebabas resultante.
Si el producto es bilateral, entonces se afila un lado, y luego el otro. Con clara observancia de la simetría. Al final del trabajo, se usa una piedra de grano fino para dar mayor nitidez a la superficie de corte.
Qué afilar cuchillos cerámicos
Para afilar un cuchillo de cerámica en casa con los siguientes accesorios:
- barra de diamantes;
- MUSAT;
- Afiladores eléctricos y mecánicos.
Cada método tiene sus propias características con las que debe familiarizarse antes del inicio del trabajo.
Cualquiera que sea el método de afilado que haya elegido, debe adherirse estrictamente a las reglas de trabajo. De lo contrario, arriesga a desperdiciar el producto.
Cómo señalar los cuchillos con barras de diamantes.
Este método requiere cuidado y cuidado. Para afilar correctamente un producto de cerámica con una barra de diamantes, debe seguir estas reglas:- Antes de afilar, coloque una barra en agua fría durante media hora.
- En el proceso de trabajo observar estrictamente el ángulo de afilado.
- Adherirse a una trayectoria de movimientos (de acuerdo con los contornos de las cuchillas).
- Totalmente afilado primero un lado, y solo luego pasa a otro.
- Al afilar, el producto con una cuchilla unilateral puede ser precisa solo el lado "afilado".
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Si después de afilar la superficie de corte adquirió la nitidez inicial, actuó correctamente. En los casos en que las manipulaciones no lograron el efecto deseado, no deben estar experimentando, es mejor ponerse en contacto con un especialista.
Cómo afilar una hoja de cerámica MUSATOM
El afilado de MusAty es efectivo solo en los casos en que el cuchillo no está demasiado fijado. Si no lo ha afilado durante mucho tiempo, este método no ayudará. Entonces, ¿cómo afilar un cuchillo de cerámica con Musat? Es necesario actuar sobre el siguiente principio:
- El dispositivo se encuentra verticalmente.
- En negrita se necesita el producto por movimientos lisos y sin una presión fuerte.
- Es necesario afilar el cuchillo hasta que adquiera la nitidez deseada.
Cuando trabaje con productos de cerámica, respete precaución, este material es la fragilidad y, como resultado de una presión fuerte, al afilar la cuchilla se puede deformar o romper.
Cómo afilar las cuchillas del afilador de cerámica.
Si tiene poca experiencia en las cuchillas de afilado, este método es el más óptimo. Las ventajas de usar los afiladores pueden atribuirse:- Seguridad (cuando se utiliza esta adaptación, el riesgo de obtener un corte es mínimo);
- Fiabilidad (cuando se trabaja con un botín afilado, la hoja es casi imposible);
- Definición automática de ángulo de afilado.
Estos dispositivos pueden ser eléctricos y mecánicos. Al elegir un afilador, es necesario tener en cuenta el tipo de producto: hay cuchillas con un afilado de un solo lado y de doble cara. Basado en esto, se debe comprar el accesorio.
En ningún caso, ¡no afiló los cuchillos unilaterales con un dispositivo bilateral, arruina desesperadamente la hoja!
Cómo productos de cerámica precisos en casa con una máquina y un círculo de diamantes.
Si usted es un "maestro de todas las manos" y no tenga miedo de estropear el producto, puede afilar en la máquina, con la ayuda de círculos de diamantes con diferentes granos. Necesitarán dos: la primera (más difícil) necesita afilar el producto, y con la ayuda de la segunda molienda.
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El trabajo se realiza de acuerdo con las siguientes recomendaciones:
Al final del trabajo, examine cuidadosamente la superficie del área de "corte" de la cuchilla. Si se observa cierta convexidad, hiciste todo bien.
Tras estas reglas de afilado, puede mantener los cuchillos de cerámica en perfectas condiciones durante toda la vida.