Para preparar un plato delicioso y hermoso, debe prestar atención a cada pequeña cosa, incluida una nitidez de cuchillo. Durante el trabajo, la cuchilla se vuelve menos aguda, y esto no solo dificulta moler los ingredientes, sino que también puede causar cortes.
Para que este dispositivo siempre permanezca siempre suave y afilado, muchos cocineros usan Musat para cuchillos. Este dispositivo se ha vuelto especialmente popular últimamente, se puede alinear y afilar con la hoja.
Que es musat para cuchillos
Hay muchas herramientas de afilado diferentes. Estas son piedras especiales y otros dispositivos mecánicos, así como los afiladores para cuchillos, que oponen de la electricidad. Sin embargo, entre esta diversidad, los musatos eligen un número creciente de personas. ¿Por qué estas herramientas son tan populares, y qué representan?
Musat para afilar cuchillos es una varilla especial de una base de afilado que se une al mango. Diferentes herramientas se distinguen principalmente por el grado de suavidad del material. Depende de este indicador de cómo la cuchilla se vuelve después de usar MUSAT: suave o áspera.
Además de Musatov en el hecho de que su superficie es Namagnichene. Gracias a esto, después de afilar en su cocina, las migas metálicas no permanecerán, se "pegan" a la herramienta. Para eliminarlos, es suficiente para limpiar el Musat con un paño húmedo.
Especies de Musatov
La cerámica Musat es ideal para afilar cuchillas grandes y anchas.
Es muy importante elegir la herramienta adecuada correctamente para que el efecto de su uso sea el mejor. Para hacer esto, primero de todo lo que necesita para prestar atención a su propósito. Distinguir tal musática:
- Para moler la cuchilla, que ya se ha afilado;
- Para la afilada inicial de los bordes de los cuchillos.
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Y también vale la pena determinar el material de Musat, que es la mayoría de las veces "Diamante" o cerámica.
El primer tipo de musátomos está hecho de acero firmemente cromado, que luego se cubre con arena "diamante". El afilado con tales dispositivos se produce muy rápidamente. Por un excelente resultado, es suficiente para pasar la vara a cada lado de la hoja.
"Diamante" Musaty tiene muchas ventajas.
Además, la característica distintiva de las herramientas "Diamante" es una forma ovalada. Elimina la posibilidad de formar huecos en el borde. Incluso si accidentalmente presiona el MUSAT en algún lugar, no habrá tarro o ranuras no deseadas. Al mismo tiempo, la varilla de molienda del "Diamante" se hizo bastante difícil de "volver a la vida" incluso la hoja más blasizada. Después de procesar el Musatom "Diamante" de borde, permanece afilado y liso durante mucho tiempo.
Con todas sus ventajas, este dispositivo de cocina también es muy simple en el almacenamiento. No requiere mucho cuidado. Y para que Musat sirviera más tiempo, es suficiente para cumplir con solo dos reglas: no ponerla en una caja con otros objetos sólidos y lavarse manualmente, y no en el lavavajillas.
La varilla de cerámica también se usa para afilar y moler final de superficies de corte. Tales modelos son redondos u óvulos.
Musat de este material perfectamente afilado cuchillas grandes y anchas. Es adecuado incluso para "tesaca", que se separan por carne. Con él, será posible hacer un cuchillo desgastado drásticamente, y se enfrentará perfectamente con el pulido de la cuchilla.
Cómo señalar los cuchillos Mousat
Antes de hablar sobre las reglas de aplicación de esta herramienta, se debe tener en cuenta que los musatos están destinados solo para cuchillos con una cuchilla suave. No se pueden usar si la superficie de corte está en forma de onda o engranaje.
Cuando el cuchillo afiló, la cuchilla Musatom no es sofisticada, pero solo se endereza. Esta es su principal diferencia con otros dispositivos de molienda. Tal característica le permite usar Musat antes de cada cocción, ya que incluso un afilado frecuente no afectará la durabilidad de la cuchilla.
¿Cómo afilar los cuchillos Mousat? Recuerde que un buen efecto del uso de MUSAT se logra solo si lo usa correctamente. Observe tal secuencia de acciones:
- Ponga el final de la herramienta en la superficie antideslizante. Lo mejor para esto es adecuado para la toalla desplegada en la mesa de la cocina.
- Durante el afilado en sí, mantenga la cuchilla de la cuchilla en un ángulo de 200.
- Pase varias veces la superficie de corte del musato. Primero, la parte inferior está arriba, y luego hacia adelante y hacia atrás.
- Repita la misma acción en el otro lado de la cuchilla.
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Es importante no presionar demasiado en la cuchilla durante el afilado, de lo contrario, la excavación puede formarse en ella.
¿Cuántas veces debes guardar un cuchillo a lo largo de la varilla de Musat para que la hoja se vuelva óptima afilada? Si usa una herramienta de "Diamante", es suficiente y una vez en cada lado. Y cuando se usa una varilla de cerámica, debe repetir estos movimientos durante 3-6 veces.
Editar cuchillo musatom
Para editar cuchillos necesitas Musat y no la superficie deslizante.
Musat puede ser útil no solo para afilar las cuchillas, sino también para corregirlas. ¿Cómo hacerlo bien? Hay ciertas reglas cómo gobernar el cuchillo a Musatom:
- Al afilar, instale Musat para una superficie antideslizante (una toalla o tabla de cortar es adecuada como "forro");
- Incline MUSAT a la izquierda por 20-25 grados;
- Coloque la punta del cuchillo hacia la derecha hasta el comienzo de la varilla y gaste de la base a la punta, dirigiendo el movimiento hacia abajo;
- Haz lo mismo con el otro lado del aparato para cortar, inclinar a Musat a la derecha.
Estas acciones se realizan mientras que la cuchilla no adquiere la nitidez deseada.
¿Cómo determinar que el cuchillo es suficiente?
Después de afilar, es necesario verificar si la cuchilla está bien puntiaguda. Para hacer esto, puedes usar una de estas formas:
- Resalte la cadena de cabello en la parte posterior de la cabeza, y presione la cuchilla en ángulos rectos. Pase el cabello de arriba a abajo, sin hacer movimientos afilados. Si la hoja sigue siendo estúpida, se deslizará fácilmente, mientras que el borde afilado se "aferrará".
- Tome un periódico o una hoja de papel, y sosténgalo en peso. En tal posición, intente cortar hojas: si sucedió, el cuchillo afilado ya es bastante agudo.
Para muchos chefs, Musat se ha convertido en un tema indispensable en la cocina. Esto se debe al hecho de que es fácil de usar, no estropea las cuchillas de cuchillas y sirve durante mucho tiempo bajo la condición de uso adecuado.
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