Conjuntos de platos para servicio de mesa: especies y criterios de selección.

Preparándose para una fiesta o cena festiva, toda la atención se presta al menú. Pero las decoraciones, así como una mesa bellamente ajustable, también es muy importante. Cuando los platos cubiertos y de moda se encuentran en la mesa correctamente, puede tomar la recepción al más alto nivel. Los platos servían bellamente causan un mayor apetito. La configuración de la tabla es un arte que requiere el cumplimiento de las reglas y matices, pero no es tan difícil como puede parecer. El proceso usa vajilla para servir a la tabla: averigüemos todo al respecto.

Selección de platos.

Los utensilios modernos están hechos de varios materiales, pero según las tradiciones, se utilizan productos de cerámica y vidrio, porcelana y faiencia. Los utensilios de porcelana de alta calidad se distinguen por la fuerza y ​​la gracia, los artículos faídos son peores protegidos de daños mecánicos y altas temperaturas.

Para servir una mesa festiva, puede usar productos de la audiencia, pero la porcelana es más preferida. Se recomienda obtener un gran servicio con el antígolole, que incluye aproximadamente 40 artículos. Y esta cantidad a veces no es suficiente. También en el proceso se aplicó piezas de mostaza de porcelana, listas, ceniceros, solonks y más.

Los platos de cerámica están en gran demanda, ya que es más simple, distinguida por la originalidad y la higiene. Los productos de vidrio prácticamente no tienen durabilidad, pero estos platos a menudo se utilizan para servir.

Puedes poner un plato de vitrales en la mesa, vendidos de diferentes piezas, o blanco y negro. Esto enfatizará la individualidad y el buen gusto.

A menudo, en las vacaciones se ponen en la mesa y los platos del cristal. Ella siempre y en todo momento se ve caro y estética. El cristal es un signo de excelente sabor y riqueza. Tales platos crean una atmósfera de extradición y majestuosidad. Las gafas y los vasos de cristal se utilizan casi siempre para suministrar bebidas.

Los más convenientes y prácticos, como en grandes restaurantes y casas, utensilios y artículos de acero inoxidable. Estos productos no solo se ven muy bien, puedes calentarlos sin ningún daño. Muchos usan productos de plástico en el ajuste de la tabla, algunos de ellos pueden imaginar el vidrio, lucir de manera simple y al mismo tiempo moderna.

Naturalmente, los platos de plástico de plástico son inaceptables: debe respetar a los invitados, pero algunos artículos adicionales son muy aceptables.

Conjuntos

Hoy en día hay una gran masa de varios conjuntos para configurar la mesa. Algunos pueden incluir hasta 35 especies solo placas.

Un conjunto típico debe incluir:

• Placas para la sopa;
• Platos para ensaladas y bocadillos;
• Pattochs;
• tazas con pequeñas salsas;
• Jarrón de dulces;
• Menagenita.

Puedes poner un tanque en la mesa: las frutas se sirven en él. Este producto es unas pocas bases en una pierna.

Platos

La placa es un sujeto bastante joven. Ella vino a nuestro país en el siglo XV. En Francia, comenzó a ser usado solo en el 14, y se caracterizó por una forma cuadrada. Muchas placas diferentes se utilizan en la mesa moderna. Considere los tipos principales de su.

Artículo sobre el tema: Cómo servir una mesa en diferentes países del mundo: características de la etiqueta de la mesa

Puntos de vista

Dependiendo del menú, se pueden instalar los siguientes tipos de placas en la tabla:

• Servicio. Se caracteriza por un gran diámetro, bastante plano. Se ponen otras placas, diseñadas para bocadillos, sopa, segundos platos. Se elimina de la tabla solo antes de servir al postre.

• Sopa. Deep, diseñado para servir primero platos. Si la sopa no se sirve, la placa de la sopa se limpia, y su lugar ocupa un sujeto con bocadillos. La sopa de crema se sirve en una sopa, caldo y sopa transparente, en un especial más a menudo.

• PIEZA. Esta placa se usa para pan, crutones y aceite, se coloca a la izquierda de la sopa. El cuchillo para el aceite se coloca en la placa de la derecha de la derecha.

• Cena pequeña. Esta placa se utiliza para los segundos platos, como platos laterales o platos calientes con platos laterales.

• Bar. Puede diferir en tamaño, pero en promedio su diámetro no excede los 31 cm. Se coloca una placa profunda en la mesa si el menú hay una pasta u otra pasta.

• Postre. Se utiliza para alimentarse de la tabla de postres. Hay dos tipos de su especie, pequeña y profunda. El primero es necesario para aquellos postres que se sirven con salsas, la segunda, para frutas y postres en su mayoría dulces.

• Placa de aceleración. Presentado en forma de fregadero y destinado a ensaladas, estofado, ostras.

• Menagenita. Se coloca en la mesa si el menú es fondue, algunos tipos de ensaladas, platos laterales.

• Placa de pescado. La mayoría de las veces tiene una forma alargada, por ejemplo, en forma de peces, y está diseñada para servir en la tabla de platos de pescado.

• Selénico. Parece un plato de pescado, pero tiene tamaños más pequeños, arenques y alimentos enlatados de pescado.

• Placa de Ichan. Basado en el nombre, está diseñado para alimentar caviar, tiene tamaños y diámetros pequeños.

• Plato. Este es un plato grande. Puede ser redondo, óvalo, cuadrado. Se utiliza para platos fríos de carne, pescado, aves, sándwiches.

• Platillo. Pequeña placa plana en la que se colocan las tazas para el té o el café.

Dimensiones

El tamaño de la placa de servir es de 40-50 cm de diámetro, una pequeña placa de comedor, de 24 a 32 cm, una placa debajo de los bocadillos - 26-31 cm, un plato - de 40 a 45 cm, el diámetro del jugador para El juego no es más de 12 cm. La longitud de la placa para los pescados varía de 33 a 37 cm, y su ancho es de 23-26 cm.

Formas

Tradicionalmente, los mejores restaurantes de Moscú puedes ver placas redondas estándar. Pero a menudo en los mismos restaurantes, se sirven platos en objetos cuadrados. En las tiendas puedes comprar platos en forma de un pedazo de papel, estrellas de mar. Los utensilios modernos no deben ser estándar, por lo que se usa ampliamente al crear composiciones interesantes.

Las reglas no prohíben las tablas de platos no estándar. Lo más importante es que no viole el estilo.

En el video: Cómo elegir unas placas: ¿Cuál es la diferencia en China de la cerámica?

Firmas famosas

En los tiempos modernos, los platos se producen en todas partes. Estas son marcas domésticas y empresas de China, fabricantes europeos. Entre el rango se encuentra y los productos de bastante alta calidad. Hay productos buenos y hermosos de las empresas rusas. Puedes comprar platos de alta tecnología.

Artículo sobre el tema: Estilo y color: los componentes principales de la hermosa mesa de la mesa

SIMAX

Para aquellos que desean obtener platos de alta calidad, pero a precios razonables, debe prestar atención a este producto. Este es uno de los principales fabricantes europeos. La compañía no fue otorgada una vez con certificados. Característica de los productos en un vidrio de borosilicato especial resistente al calor, desde donde se hacen todos los objetos.

Los conjuntos son universales: no tienen miedo de las cargas térmicas, puede solicitar freír, hornear, para microondas, hornos.

SIMAX es practicidad, diseño elegante, transparencia, resistencia a los efectos de alta temperatura, sin impurezas dañinas. La gama de productos tiene todo para una hermosa porción.

Coral

Esta empresa es líder entre los fabricantes nacionales. El surtido lo tiene todo, que van desde los platos para la preparación de varios platos a hermosas y elegantes colecciones para las vacaciones. La compañía fabrica productos de cerámica, vidrio, vidrio-cerámica. Los catálogos tienen interesantes tipos de artículos interiores de té.

Los productos de esta empresa son perfectos para cualquier fiesta. El fabricante garantiza productos de alta calidad.

Lubiana.

Los platos de porcelana de alta calidad se fabrican en Polonia. Esta es Lubiana. Esta es la mejor relación calidad y precio. En el rango todos los artículos necesarios, así como accesorios para servir la tabla. Estos conjuntos ayudarán a crear la mejor tabla.

Inoxriv

Tenedores y cucharas, cuchillos, así como otros cubiertos para servir una tabla, que difieren en la calidad, la sofisticación y el refinamiento europeos producidos por InoxRIV. Esta es una marca italiana de fabricación de productos en sus propias fábricas. El historial de la marca incluye 65 años. Los huéspedes disfrutarán de este producto.

En flor

Los psicólogos han demostrado tener mucho tiempo que el color de los platos, de los cuales las personas comen, afecta la percepción y el apetito. Es suficiente para ir a cualquier restaurante y echar un vistazo al color de los platos en los que se sirven platos finos. Averigüemos qué color afecta a lo que afecta.

Platos blancos

Está en una mesa de este tipo que se sirven los mejores platos en cualquier restaurante. ¿Por qué? El color blanco hace que cualquier plato sea más rico y más sabroso de lo que realmente es. El color no distorsiona las sensaciones de sabor, no causa rechazo. No se recomienda a partir de placas blancas. Hay alguien que quiere perder peso, y por una buena noche, la configuración de la mesa en platos blancos es la elección perfecta.

Platos en blanco y negro.

Esta solución no tiene características peculiares para una versión blanca pura. Anteriormente, solo los miembros de las familias imperiales se consumían de platos en blanco y negro, y hoy en día están disponibles para todos. Tal color salió del este, y popularizado debido a las ceremonias de té. Tal taza de té fue más accesible para todos los segmentos de la población.

Aquí hay un pequeño secreto, con la ayuda de estos platos en particular, puede obtener una tabla de varias opciones para una amplia variedad de casos:

• Los artículos blancos caben para vacaciones clásicas;
• Negro - para cenas o fiestas románticas;
• Las soluciones en blanco y negro son ideales para vacaciones de moda con estilo oriental.

Finalmente, los platos se ven muy ventajosos y ricos en diferentes orígenes. El fondo negro hace un plato misterioso, y el blanco es más brillante. Si decoras la mesa con servilletas de papel brillante, puede obtener una composición interesante.

Artículo sobre el tema: Ideas de configuración de tabla en casa: Opciones para diferentes casos | +88 fotos

Opciones estilísticas

Estas son soluciones con un cierto tema: la tabla se puede emitir bajo unas vacaciones específicas: Navidad, Año Nuevo o Pascua. Junto con tales objetos, la percepción de la tabla también está cambiando, y el diseño de la cocina:

• Los conjuntos de vacaciones de los niños están hechos de los materiales más seguros. Los platos para comer están decorados con dibujos ingenuos, causarán una sensación de lunar incluso en un adulto.

• Los conjuntos verdes con motivos naturales serán buenos para cocinas clásicas en Provenza o Estilo Rural. El mantel de materiales naturales también será muy por cierto.

• Para un entorno romántico, los productos se compran en tonos suaves: es un rosa pálido, azul cielo. Tales objetos son muy beneficiosos para enfatizar el gusto exquisito.

Platos elegantes

Se ofrecen placas cuadradas bajo esquema metálico o de color oscuro para establecer la mesa en estilos de minimalismo y hai Tech. Los dispositivos también son modernos y tecnológicos. Las copas de vino, las jarras de agua generalmente se realizan desde el vidrio, tienen formas lacónicas.

Platos de moda

Diseñadores de vidrio ordinarios aburridos: lo repintaron en todos los colores del arco iris. Hoy en las placas de la moda, pintadas en el color de índigo, copas de vino del color de las primeras greens de primavera, gafas multicolores.

También una nueva palabra en vajilla - asimetría. Esto no es un matrimonio de fábrica, sino una de las tendencias de tendencias frescas. Copas, placas, platillos con bordes irregulares, influencia inexacta en lugar de bolígrafos. Incluso hay vasos que tienen diferentes bordes.

Otra tendencia es el dorado. Ahora el corte de oro no es suficiente. Todos los productos están recubiertos de metales completamente preciosos. ¡No vivas bellamente!

Vajilla en Lenta

La cinta presenta productos de marcas conocidas, son artículos para cocinar de mármol, Primapack, Pasabashe Bogr y otras compañías. También puede comprar kits de ángel (para niños) y Crystalex. El sitio web del supermercado presenta una amplia gama de conjuntos de Luminarc.

Mármol

Crystalex.

Luminarc.

Ángel

Cuchillería

No hay vacaciones, cena o almuerzo no costará sin cubiertos. Son diferentes para diferentes platos. Considere los tipos principales.

Puntos de vista

Los dispositivos se dividen en básico y auxiliar. Primero incluyen cubiertos, barras de aperitivos, pescado, postre y dispositivos de frutas. A veces agrega opciones para platos originales. Los dispositivos están hechos de plata de cubiertos, acero inoxidable y otros materiales.

El conjunto clásico es un cuchillo de mesa, un tenedor y una cuchara. El bocadillo es un bar de aperitivos y un cuchillo. Para los peces, se ofrecen un cuchillo de pescado y un tapón de pescado especial. Para una cena festiva en casa, esto es suficiente. Dispositivos exóticos se pueden encontrar en restaurantes.

En video: Cubiertos, que es la diferencia entre ellos.

Accesorios para servir

Las herramientas no son solo un plato y un tenedor de cuchillo. Estos son varios accesorios. Hoy puedes comprar candelabros únicos, paños, linternas, cubos para champán, servilletas de tela y mucho más. Estos accesorios le permitirán hacer que la mesa sea irresistible.

Eso es todo lo que puedes contar sobre los platos. Una mesa bellamente cubierta traerá unas vacaciones a un nuevo nivel. Comparte tus métodos de servicio en los comentarios.

¿Qué tipo de platos nunca saldrán de la moda (1 video)?

Diferentes conjuntos de platos (48 fotos)