Cocinar a fuego abierto no es solo una dirección separada de cocción, sino también un excelente alcance en el aire fresco para toda la familia y los amigos. Por lo tanto, muchos dueños de casas de campo y casas de campo hacen una zona de barbacoa con un horno estacionario - metal o ladrillo.
Diseño y colocación de una barbacoa de ladrillos: un horno multifuncional, en el que puede cocinar kebab, barbacoa, parrilla, carne de humo y pescado, es mejor cargar especialistas; Sin embargo, se puede hacer un simple horno abierto para una barbacoa con sus propias manos. Para hacer esto, necesitará el ladrillo habitual y refractario (Chamotte o Clinker), piedra triturada, cemento y arena para la base, una o más rejillas de metal.
En primer lugar, debe elegir un lugar para el área de la barbacoa, teniendo en cuenta la dirección predominante del viento en el sitio (para que el humo no se haya ido al lado de la casa), y decida el tipo de combustible En el que trabajará el horno (para la barbacoa de jardín, puede usar carbón y leña), así como su tamaño y diseño. La forma más fácil de hacer una estufa para una barbacoa de un ladrillo con sus propias manos en forma de un "pozo" en forma de p (sin pared anterior); La celosía debe ubicarse a tal altura, de modo que, en el proceso de cocinar, la barbacoa no tenía que doblar.
La base para el horno hace un cinturón, pequeña raza: retire el suelo a una profundidad de 20 cm, la trinchera resultante se está quedando dormida con escombros y se vierte con mortero de cemento. Después de encontrar la base, la base se encuentra primero (desde el ladrillo habitual ", en las cucharas"), y luego la parte de trabajo del horno (desde el ladrillo refractario en la solución de arcilla). En la primera fila de la parte de trabajo de los ladrillos, hay en toda la mampostería base: los protros entrenados se instalan para carbón, una hoja de metal o una rejilla a la que se tendrá la leña. Además, cada pocas filas, los pasadores metálicos se encajan en la colocación de modo que la posición de la celosía se pueda ajustar. Las paredes del "pozo" aumentan en tal altura para proteger el fuego del viento y al mismo tiempo dar humo a libre del horno.
Artículo sobre el tema: Cómo pintar las paredes en el baño en lugar de azulejos.