Et valmistada maitsvat ja ilusat tassi, peate pöörama tähelepanu igale väikesele asjale, sealhulgas nuga teravusele. Töö käigus muutub tera vähem ägedaks ja see ei muuda mitte ainult koostisosade lihvimist, vaid võib põhjustada kärpeid.
Selleks, et seade jääb alati sujuvaks ja teravaks, kasutavad paljud küpsised nugade jaoks musaati. See seade on viimasel ajal eriti populaarseks muutunud, seda saab teraga joondada ja teritada.
Mis on musaat noad
Seal on palju erinevaid teritamine tööriistad. Need on spetsiaalsed kivid ja muud mehaanilised seadmed, samuti elektrienergia töötlemine noade teritajad. Selle mitmekesisuse hulgas valivad musaatiad siiski üha suurema arvu inimesi. Miks on need vahendid nii populaarsed ja mida nad esindavad?
Musaat teravustamise nugade jaoks on käepidemele kinnitatud teritamisbaasi eriline varras. Erinevad vahendid eristatakse peamiselt materjali pehmuse aste. See sõltub sellest näitajast, kuidas tera muutub pärast musaadi kasutamist: sujuv või karm.
Lisaks Musatov on asjaolu, et nende pind on Namagnhene. Tänu sellele, pärast oma kööki teritamist ei jää metallpurud, nad jäävad tööriistale "kinni". Nende eemaldamiseks piisab musaadi pühkimiseks niiske lapiga.
Musatovi liigid
Keraamiline Musaat on suur suurte ja laia terade teritamise eest.
On väga oluline valida õige tööriist õigesti nii, et selle kasutamise mõju on parim. Selleks peate kõigepealt pöörama tähelepanu selle eesmärgile. Sellist musaatilist eristage:
- Tera lihvimiseks, mis on juba teritatud;
- Noade servade esialgse teritamiseks.
Artikkel teemal: trükkimine papist ja papppakettidele
Ja see tasub määrata ka musaadi materjali, mis on kõige sagedamini "teemant" või keraamika.
Esimene musatoomika tüüp on valmistatud kindlalt kroomitud terasest, mis on siis kaetud "teemantide" liivaga. Teravustamine selliste seadmetega esineb väga kiiresti. Suurepärase tulemuse jaoks piisab, et varras kulutada varras tera mõlemal küljel.
"Teemant" Musaaty on palju eeliseid.
Lisaks on "Diamond" tööriistade eristusvõime ovaalne vorm. See kõrvaldab võimaluse moodustada serva süvendid. Isegi kui te mõnes kohas Musaat kogemata vajutate, ei ole soovimatu purki ega sooneid. Samal ajal sai "Diamond" lihvimisvarras üsna karmiks, et "naasta elule" isegi kõige blisteeritud tera. Pärast töötlemist serva "Diamond" Musatomi, see jääb terava ja sile pikka aega.
Kõigi oma eelistega on see köögi seade ka ladustamisel väga lihtne. See ei nõua palju hoolt. Ja nii, et Musaat serveeritakse kauem, piisab ainult kahe reegli järgimiseks: mitte panna see ühesse kasti teiste tahkete objektidega ja peske käsitsi ja mitte nõudepesumasinaga.
Keraamilist varda kasutatakse ka lõikamispindade teritamiseks ja lõplikuks lihvimiseks. Sellised mudelid on ümmargused või ovaalsed.
Selle materjali musaat teravdab suurepäraselt suured ja laiad labad. See sobib isegi "Tesaca" jaoks, mis on eraldatud liha. Sellega on võimalik teha järsult kulunud nuga ja see sobib suurepäraselt tera poleerimisega.
Kuidas viidata mousati noad
Enne selle tööriista rakenduseeskirjade rääkimist tuleb märkida, et musaatlased on mõeldud ainult noade jaoks, millel on sile tera. Neid ei saa kasutada, kui lõikepind on lainetaoline või käik.
Kui nuga teritatud, musatomi tera ei ole keeruline, kuid ainult sirgeks. See on peamine erinevus teistest lihvimisseadmetest. Selline funktsioon võimaldab teil kasutada musaati enne iga toiduvalmistamist, sest isegi sagedaste teritamine ei mõjuta tera vastupidavust.
Kuidas teritada mousat noad? Pea meeles, et Musaadi kasutamise hea mõju saavutatakse ainult siis, kui kasutate seda õigesti. Jälgige sellist toimingute jada:
- Pange vahendi lõpp libisemispinnale. Parim sellele sobib köögilauale lahti rätikule.
- Teravustamise ajal hoidke tera nuga 200-kohalise nurga all.
- Kuluta mitu korda Musato lõikepinda. Esiteks on alt üles ja siis edasi-tagasi.
- Korrake sama toimingut tera teisel poolel.
Artikkel teemal: bonsai helmed: samm-sammult juhiseid samm-sammult fotode ja video
Oluline on tera teritamise ajal liiga palju liiga palju vajutada, vastasel juhul võib kaevamine sellel kujuneda.
Mitu korda peaksite nuga musaadi varras hoidma nii, et tera muutub optimaalselt teravaks? Kui kasutate "Diamand" tööriista, on see piisav ja üks kord mõlemal küljel. Ja keraamilise varraste kasutamisel peate neid liikumisi kordama 3-6 korda.
Muuda nuga Musatomi
Nugade redigeerimiseks vajate mumaatit ja mitte libisevat pinda.
Musaat võib tulla kasutuskõlbmatuks mitte ainult terade teritamiseks, vaid ka nende parandamiseks. Kuidas seda teha õigesti? On teatud reeglid, kuidas valitseda nuga Musatomile:
- Nagu teritamisel, paigaldage musaat libisemispinna jaoks (rätik või lõikelaud sobib "vooderiks");
- Kallutage musaat vasakule 20-25 kraadi võrra;
- Kinnitage nuga ots paremale varise algusele ja veeta need alusest otsa otsa, suunates liikumist alla;
- Tehke sama koos seadme teise küljega lõikamiseks, kallutades musaat paremale.
Need tegevused viiakse läbi, kui nuga tera ei oma soovitud teravust.
Kuidas teha kindlaks, et nuga on piisav?
Pärast teritamist on vaja kontrollida, kas tera on hästi osutatud. Selleks saate kasutada ühte neist viisidest:
- Tõstke esile pea pea taga ja vajutage nuga täisnurga all. Kuluta juuksed ülevalt alla, ilma teravate liikumisteta. Kui tera on ikka loll, see kergesti libiseb, samas kui teritatud serv "Cling".
- Võtke ajalehe või paberileht ja hoidke seda kaalu. Sellises asendis proovige lõikamislehti: kui see õnnestub, on teritatud nuga juba üsna äge.
Paljude kokkade jaoks on musaat muutunud köögis asendamatuks objektiks. See on tingitud asjaolust, et seda on lihtne kasutada, see ei riku noade tera ja teenib väga pikka aega nõuetekohase kasutamise tingimuse all.
Artikkel teemal: Kuidas valida tualettharja ja hoida seda puhtana