Denbora dator, eta pentsatzen ari gara, eta etxeko lanak eraiki ala ez gure ekoizpen propioaren zazpi jaki gozoei mesedez? Azken finean, denek dakite etxeko sukaldaritza erretzen dutela, baita etxeko produktuetatik janari osasuntsua eta zaporetsua ere. Gai honetako arau nagusia, prestaketaren zuzentasuna eta kea labe on baten presentzia atxikitzen dira. Nola egin erretze ona zeure eskuekin, esan nahi dizugu.
Skolnya egin zeure burua
Smoke-etxearen diseinu ohikoena eta sinpleena labe batek osatzen du, non egurra, tximiniak, kea eta kea armairuak mugitzen diren, non produktuak pilatuta dauden. Erretzaile horiek erretze bero eta hotzetarako erabil daitezke. Tximiniaren eta haren diametroaren luzeraren araberakoa da guztia, eta horrek kea tenperatura doitzea ahalbidetzen du.
Gunean kokapena erabakitzea, etorkizuneko kearen instalazioaren markaketa egiten dugu. Kasu honetan, markaketa barbakoa eremutik egin zen.
Barbakoa ondoan Burdin Barrelaren tamainarako plataforma prestatzen duzu. Bota lubakia tximinia hoditarako. Pipa bat jarriz, adreilu baten laguntza jarri, upela instalatzeko oinarri gisa balioko du.
Tximiniaren luzera gutxi gorabehera 2-2,5 metrokoa da, zurtoinetik distantzia hau neurtuz, zulo bat labearen azpian. Labearen tamaina modu arbitrarioan hautatzen da kasu bereizietan.
Gorputz horretan, adreilu erregogorez ezarrita dago, metalez egina edo harri bat erabil daiteke. Gauza nagusia kea armairuaren azpitik dago eta tximiniaren gutxieneko malda 15-20 gradukoa zen. Eta noski, ikuspegi egokia hornitzeko, pizteko eta mantentzeko.
Erdiko upelen behealdean, zuloa tximinia hodien tamainan mozten da. Horren ostean, hodian jarri eta stand gainean jarrita, zementu irtenbide baten laguntzaz, zirrikitu guztiak gertu daude, gerriko monolitikoa sortuz.
Gaiari buruzko artikulua: Bainugelaren diseinu estandarra
Ikus daitekeenez, diseinua ez da korapilatsua eta nahiko erraza eraikitzea. Amaitu dekorazio gehiago, normalean, Barbakoa bereziki aisialdirako eremuan edo estiloan hautatzen da.
Upelen erdian, konpondu metalezko hagaxkak produktu zintzilikatzeko. Tapa burdina xaflatik eginda dago, erreka txiki bat instalatzen den erdigunean.
Tenperatura sentsorea instalatzean ez da ezer konplexua, nahikoa da upelaren leku egokian zulo bat egitea eta barruan bero-trukagailu zilindrikoa txertatzea barruan.
Kasuan kea bizitzeko garaia da. Labea pizten dugu, egurra komenigarria da fruta arbolak, usaina eta erretzeko zaporea zuzenean araberakoa da.
Zintzilikatu dezagun aldez aurretik arrainak eta lehorreko produktuak arrainen bertsio honetan.
Kea kea ateratzean, ikus daiteke upelak (kea armairua) erretzeaz betetzen dela behar den kantitatean. Labean egurrezko erretze nahikoa ere hitz egiten du. Saiatu ke-fluxua kontrolatzen, ikusmen txikiak ikusiz, kea gutxitzen da, erretzea.
Gehieneko ahalegina eta ideia sortzaileei atxikita, zure familia eta lagunak gozatuko dituzten emaitza onak lortuko dituzu.