Burdina frijitzeko zartagina seguruenik edozein andereño da. Material hau iraunkortasunaren arabera, erabiltzeko erraza da eta ez du arreta berezirik behar. Gainera, burdina berotzean ez da substantzia kaltegarriak nabarmentzen eta guztiz segurua da.
Pig-burdina plateren abantaila nagusiak
Zartagin edo burdinazko zartagin batek hainbat abantaila ditu beste material batzuen analogiekin alderatuta. Material honetako platerak erabiltzearen abantaila nagusiak aurki daitezke:
- Substantzia kaltegarrien ezpurutasunik ez;
- tenperatura altuko kontserbazio adierazleak;
- Bero-hornidura uniformea sukaldaritza prozesuan produktuei;
- indarra eta iraunkortasuna;
- Beheko estalki bat duten zartaginetan, landare olio edo animalien koipe kopuru txiki batekin presta dezakezu.
Burdinazko plateretan janaria edozein plateretan sukaldatu dezakezu, baita labean ere. Tenperatura altuak erresistenteak dira, beraz, ez duzu beldurrik izan behar gainditzeko.
Gainera, maiz erabiltzetik, bere propietateen zartaginaren zartagina hobetzen da.
Gabeziak direnez, produktuak horrelako plateretan gordetzeko ezintasuna eta herdoila agertzeko joera nabaritzen da. Gainera, burdin produktuek pisu nahiko handia dute.
Horrelako plater bat erosi baduzu, ezinezkoa da erabiltzea. Lehenik eta behin, burdina frijitzeko zartagin berri bat arretaz hustu behar da, eta gero biraka. Hala ere, azafata moderno guztiek ez dakite nola egin behar den eta zer egin behar da zertarako.
Horretarako burdina frijitzeko zartagina birrintzeko
Burdina frijitzeko zartaginaren kaltzinazioa beharrezkoa da hainbat arrazoirengatik:Makina Frijitzeko zartagin berri bat hainbat modutan egon daiteke, berdinak dira.
Nola bota zartagin zartagina eta babestu gainazala herdoilaren itxuratik? Hasteko, kontuan hartu behar da materialaren ezaugarriak. Burdinaren kaltzintzeko metodoak aluminiozko frijitzeko zartagina desberdina da, eta gogoan izan behar da.
Gaiari buruzko artikulua: Nola margotu lina eta kotoia etxean
Burdinazko frijitzeko zartagina honako modu hauetan kalkulatu daiteke.
Galdutako burdinazko frijitzeko ekipoak gatzarekin
Zartagin bakoitzeko gatz bakoitza ez da zaila izango.
- Horretarako, bete gatz baten gatz batez 1,5-2 cm-ko geruza batekin, behealdea erabat ixteko.
- Jarri platerak Mesmer sutan eta berotu 15-20 minutuz. Gatzak propietate xurgatzaile onak ditu, eta denbora horretan estalduraren substantzia kaltegarriak "aterako ditu". Gaitasuna kalbizi behar da gatz koloreak urrezko marroira aldatu arte.
- Platerak berotu ondoren pixka bat hozten direnean, kendu gatza eta lubrifikatu gainazala landare olioan edo koipeetan murgildutako tampon batekin, eta berotu berriro.
Nola bota burdinazko olio frijitzeko zartagina
Metodo hau ez da hain eraginkorra, baina kalkuluan, zuhurtzia hartuko da, olio piztea gerta daitekeelako. Kalean egin dezakezu, hobe da erabiltzea.Frijitzeko zartagina lehortzea labean
Posible da platerak burdina botatzeko sukalde gainean ez ezik, labean ere.
- Garbitu zartagina, eta garbitu gainazala landare olioarekin tampon batekin. Azafata batzuek animalien koipea nahiago dute sabela edo txerri koipea garbitzeko.
- Berotu labea 180-200 graduko tenperaturara eta jarri zartagina zartaginean ordubetez. Horren ondoren, kendu platerak, utzi naturalki eta berriro soda gantzarekin.
Nola behar bezala zaindu burdinazko platerak
Burdinazko platerak erabiltzeko errazak izan arren, iraunkorrak eta hamarkadak zerbitzatu ditzakete, arreta egokia behar du. Behatu arau hauek frijitzeko zartagina:Trikimailu hauek aplikatuz, platerak egoera ezin hobean mantenduko dituzu urte askotan.
Beste material batzuetako platerak kalkulatzeko metodoak
Kalkuluan burdina bota ez ezik, beste material batzuetako zartaginak ere frijitu behar dituzu. Altzairu herdoilgaitzez egindako tresnak burdinurtuaren modu berean kalkulatzen dira. Gatzarekin kalkulatzeko metodo bat aukeratu dezakezu, edo koipea edo landare olioa erabiltzea. Bi kasuetan, nahi den emaitza lortuko da.
Gaiari buruzko artikulua: Nola ehuntzen da Looser-ek egindako alfonbra argazkiekin eta bideoarekin
Aluminioz egindako plateretarako kaltzinazio metodo desberdinak. Nola ponpatu aluminiozko zartagin bat eta egin ondo? Modu horietako bat erabil dezakezu:
Kaltzinazioak babes geruza bat da gainazalean, gainazala erretzea eta gainazala koipe lekuak erretzetik babesteko aukera emango ez dutenak.
Zure frijitzeko platerak zeramikazko estaldura badute, landare olioa aplikatzea soilik kontratatu daiteke. Zeramika - Material hauskorra eta sentikorra, ikuspegi delikatua behar da hemen, eta gatza ezin da zeramikazko zartagin batean kaltzitu, estaldura hondatuko du.
Kaltzinatzeko proposatutako metodoak zerbitzu-bizitza luzatu eta plateren makila ez diren propietateak indartuko ditu zeramikazko estaldurarekin. Honako aholku hauek denbora luzez emango dizute edukiontzia "lanean" estatuan frijitzeko eta plater berriak erosteko alferrikako kostuak saihesteko.