Kristau ortodoxo guztientzako opor garrantzitsuena - Pazkoa. Ohituraz topo egiten du, bere familiarekin batera. Aurretik, goizean jarri genuen, jendeak jantzi onenak jarri eta elizara joan ginen. Indartsuagoa da, gau osoan egon zen Nicinal zerbitzuaren bezperan.
Opor hau trepidazioaren zain zegoen, prestatuta. Egunera arte, 7 aste otoitz egin zuten. Berpizkunde argiaren bezpera zorrotza da, baina goizean mahai eskuzabala familia osoarentzat estalita zegoen. Zerbitzua amaitu ondoren, haurrak eta helduak Kristo ziren, margotutako arrautzak eman zituzten. Nola hasten da Pazko sukaldaritza:
Mahaiaren dekorazioa
Edozein azafata jai taula apaintzen saiatzen da, tradizioen arabera. Mahai frontala estalita dago, balbula duen loreontzi bat, Aste Santuko sinboloa erdian jarri zen. Urkiaren adar berde loreak aplikatzera dekoratu daiteke. Aldez aurretik jarri ziren berotasunean hainbat egunetan eta giltzurrunak esnatzen hasi ziren. Gela ere primrofitts-ekin apainduta dago - udaberriko loreak. Aparteko plater batean, gari ernetikoa edo beste zereal batzuk zeuden.
Zer izan behar du tradizionalki mahai gainean
Arrautza margotuak - Errusian guardia sendoena zela uste zuten, etxea garbitzeko boteretik salbatuz. Azafatak sadmiko sutsu batean margotu zituen. Ondorio horietarako, azala parrilla aldez aurretik kopiatu ziren. Ondoren, saskietan sartu, habia oilaskoa, buztinezko edalontziak sinbolizatzen ditu. Paperezko loreetatik koroen inguruan.
Kulich - errege mahai gainean. Iluntzean sekretua sinbolizatzen du Kristo bere ogia bere apostoluekin ogia partekatu zuenean. Orea mahaspasarekin erretzea, goikoa azukre-icingarekin ureztatzen da. Normalean oporren bezperan jaten da. Lehenik jaten, hitz egiteko.
Gaiari buruzko artikulua: Barrualdeak zure pisua nola eragiten duen
Aste Santua - Aste Santuko mahaian derrigorrezko platera. Jendeari salbatzailearen azken egunetan gogorarazten du. Golgota Mount mota bat da, non Kristo gurutziltzatu zen. Aste Santua tolestura forma berezi batean fabrikatzen da. Familia bakoitzak Pazko jaki egiteko errezeta propioa du.
Gazta gazta masa pasatu aurretik, gasa bustiz lotu behar duzu, produktua hormetatik ondo deskonektatu dadin.
Ogi Saindua Artos ere Prosfora deitzen zaio. Legamia orea labean, pasio asterako. Labeari azalean entregatu aurretik zigilatuta dago. Gurutze bat irudikatzen du tern koro batekin, baina ez dago Jaunik. Horrek heriotzaren gaineko bizitzaren garaipena eta Jesukristoren berpizkundea esan nahi du. Zerbitzuaren ostean, Elezgaitzeak Artos parrokia guztiei banatzen dizkio.
Pazko Trapezula Modernoa
Posta amaitu da, beraz, onartzen da, arimak nahi duen guztia dago. Bildu familia, lagunekin, senideekin. Jai mahaia aberatsa eta eskuzabala izan behar da. Leku zentrala margotutako arrautza tradizionalei, belarrei, Pazko askotarikoei ematen zaie. Ondoren, haragi platerak datoz: labean, egosi, frijituak dira.
Haragia prozesaketa termikoa izan behar da denbora luzez. Gainerako odolak produktua hondatu dezake. Intoxikazio arriskua dago.
Okela, txerrikia, hegaztiak. Garai zaharrean, ahate bat buckwheat zelaia prestatzea maite zuten, antzara sagar bortitzarekin eta eztiarekin. Etxe aberatsetan, plater asko zerbitzatu ziren mahaian, post handian egun kopuruaren arabera. Gaur ere, Kristoren kasuan, mahaiaren berpizkundea tratamenduetatik hautsiko da.
Pazko tradizioak oso indartsuak dira Errusian. Gerra garaian ere, jendeak bere lurrazaleko ogiak ekarri zituen, santutu eta etsaiaren gainean anbulantziari buruzko otoitzekin jaten zuen. Eta Sobietar fedearen jazarpen urteetan, dendetan pastelak saltzen dira "sekretu" izenaren azpian - Camp Cupcake. Kristau fedeak hainbat aldiz erakutsi zuen jendea ez dagoela prest arbasoengana hurbildu zaizkigun ohiturak, tradizioak.
Gaiari buruzko artikulua: FIToDesign Barrualdean
Ospatu Pazkoa! Gure Aste Santua, jai taula! (1 bideo)
Pazko jai taularen erregistroa (14 argazki)
