برای تهیه یک غذای خوشمزه و زیبا، باید به هر چیز کوچک، از جمله تیزبندی چاقو توجه کنید. در طول کار، تیغه حاد کمتر می شود، و این نه تنها باعث می شود که مواد تشکیل دهنده را خرد کنید، بلکه می تواند باعث کاهش شود.
به منظور این دستگاه همیشه صاف و تیز باقی می ماند، بسیاری از آشپز از Musat برای چاقو استفاده می کنند. این دستگاه به ویژه به ویژه محبوب شده است، می توان آن را با تیغه ترسیم کرد.
Musat برای چاقو چیست؟
بسیاری از ابزارهای تیز کننده های مختلف وجود دارد. این سنگ های ویژه و دیگر دستگاه های مکانیکی، و همچنین تیزکننده برای چاقو هستند که از برق عمل می کنند. با این حال، در میان این تنوع، مسلمانان تعداد زیادی از مردم را انتخاب می کنند. چرا این ابزارها بسیار محبوب هستند و آنها را نمایندگی می کنند؟
Musat برای تیز کردن چاقو یک میله ویژه از پایه تیز است که به دسته متصل است. ابزارهای مختلف عمدتا به وسیله میزان نرمی مواد متمایز هستند. این بستگی به این شاخص دارد که چگونه تیغه پس از استفاده از Musat می شود: صاف یا خشن.
به علاوه Musatov در این واقعیت است که سطح آنها namagnichene است. با تشکر از این، پس از تیز کردن در آشپزخانه، خرده خرده ها باقی نمی ماند، آنها "چوب" به ابزار. برای حذف آنها، کافی است که Musat را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.
گونه های Musatov
سرامیک Musat عالی برای تیز کردن تیغه های بزرگ و گسترده است.
بسیار مهم است که ابزار مناسب را به درستی انتخاب کنید تا اثر استفاده از آن بهترین باشد. برای انجام این کار، اول از همه شما باید به هدف خود توجه کنید. چنین عضلانی را تشخیص دهید:
- برای سنگ زنی تیغه، که قبلا تیز شده است؛
- برای تیز اولیه لبه های چاقو.
مقاله در مورد موضوع: چاپ بر روی کارتن و بسته های مقوا
و همچنین ارزش تعیین مواد Musat، که اغلب "الماس" یا سرامیک است.
اولین نوع Musatoms از فولاد قوی کروم ساخته شده است، که سپس با شن و ماسه "الماس" پوشیده شده است. تیز کردن با چنین دستگاه هایی بسیار سریع رخ می دهد. برای یک نتیجه عالی، به اندازه کافی فقط برای صرف کردن میله در هر طرف تیغه است.
"الماس" Musaty دارای مزایای بسیاری است.
علاوه بر این، ویژگی متمایز ابزار "الماس" یک فرم بیضی شکل است. این امکان ایجاد انقباض را در لبه حذف می کند. حتی اگر شما به طور تصادفی Musat را در بعضی از مکان ها فشار دهید، هیچ شیشه ای یا شیارهای ناخواسته وجود نخواهد داشت. در همان زمان، میله سنگ زنی از "الماس" به جای "بازگشت به زندگی" حتی بیشتر تیغه Blisted شد. پس از پردازش لبه "الماس" Musatom، آن را به مدت طولانی تیز و صاف باقی می ماند.
با تمام مزایای آن، این دستگاه آشپزخانه نیز در ذخیره سازی بسیار ساده است. این مراقبت زیادی نیاز ندارد. و به طوری که Musat به مدت طولانی خدمت کرده است، کافی است که تنها دو قانون را رعایت کنید: نه آن را در یک جعبه با دیگر اشیاء جامد قرار ندهید و به صورت دستی شستشو دهید و نه در ماشین ظرفشویی.
میله سرامیک نیز برای تیز کردن و سنگ زنی نهایی سطوح برش استفاده می شود. چنین مدل هایی دور یا بیضی هستند.
Musat از این ماده کاملا تیغه های بزرگ و گسترده را تیز می کند. این حتی برای "Tesaca" مناسب است که توسط گوشت جدا شده اند. با آن، ممکن است یک چاقوی شدیدا پوشیده شود، و آن را کاملا با پودر تیغه روبرو می شود.
نحوه اشاره به چاقو Mousat
قبل از صحبت کردن در مورد قوانین استفاده از این ابزار، لازم به ذکر است که مسلمانان فقط برای چاقو با تیغه صاف در نظر گرفته شده اند. آنها نمی توانند مورد استفاده قرار گیرند اگر سطح برش مانند موج یا چرخ دنده باشد.
هنگامی که چاقو تیز شد، تیغه Musatom پیچیده نیست، اما فقط درست می شود. این تفاوت اصلی آن از سایر دستگاه های سنگ زنی است. چنین ویژگی به شما اجازه می دهد تا قبل از هر پخت و پز از Musat استفاده کنید، زیرا حتی یک تیز کننده مکرر بر دوام تیغه تاثیر نمی گذارد.
چگونه می توان چاقو را تیز کرد؟ به یاد داشته باشید که اثر خوبی از استفاده از Musat تنها در صورت استفاده از آن به درستی استفاده می شود. مشاهده چنین دنباله ای از اقدامات:
- پایان ابزار را بر روی سطح غیر لغزش قرار دهید. بهترین برای این مناسب برای حوله در میز آشپزخانه مناسب است.
- در طول خود تیز کردن، چاقوی تیغه را در زاویه 200 نگه دارید.
- چندین بار سطح برش Musato را صرف کنید. اول، پایین بالاست، و سپس به عقب و جلو.
- همان عمل را در طرف دیگر تیغه تکرار کنید.
مقاله در مورد موضوع: بونسای از دانه ها: دستورالعمل های گام به گام با عکس های گام به گام و ویدئو
مهم نیست که بیش از حد بر روی تیغه در طول تیز فشار دهید، در غیر این صورت حفاری ممکن است بر روی آن شکل بگیرد.
چند بار باید چاقو را در امتداد میله Musat نگه دارید تا تیغه به طور مطلوب تیز شود؟ اگر از ابزار "الماس" استفاده می کنید، کافی است و یک بار در هر طرف. و هنگام استفاده از یک میله سرامیک، شما باید این جنبش ها را 3-6 بار تکرار کنید.
ویرایش چاقو Musatom
برای ویرایش چاقو شما نیاز به Musat و نه سطح لغزش.
Musat می تواند مفید باشد نه تنها برای تیز کردن تیغه ها، بلکه برای اصلاح آنها نیز مفید است. چگونه این کار را درست انجام دهیم؟ قوانین خاصی وجود دارد که چگونه چاقو را به Musatom برسانید:
- همانطور که هنگام تیز کردن، Musat را برای یک سطح غیر لغزش نصب کنید (یک حوله یا تخته برش مناسب به عنوان "پوشش" مناسب است)؛
- شیب Musat به سمت چپ توسط 20-25 درجه؛
- نوک چاقو را به سمت راست به ابتدای شروع میله وصل کنید و آنها را از پایه به نوک خرج کنید، حرکت را هدایت کنید.
- همین کار را با طرف دیگر دستگاه برای برش انجام دهید، کج کردن Musat به سمت راست.
این اقدامات انجام می شود در حالی که تیغه چاقو تیزهوش مورد نظر را به دست نمی آورد.
چگونه می توان تعیین کرد که چاقو کافی است؟
پس از تیز کردن، لازم است بررسی کنید که آیا تیغه به خوبی اشاره شده است. برای انجام این کار، می توانید از یکی از این روش ها استفاده کنید:
- رشته مو را در پشت سر برجسته کنید و چاقو را در زاویه راست فشار دهید. مو را از بالا به پایین، بدون ایجاد حرکات تیز. اگر تیغه هنوز احمقانه باشد، به راحتی لغزش خواهد شد، در حالی که لبه تیز "چسبیده" چسبیده است.
- یک روزنامه یا ورق کاغذ بگیرید و وزن آن را نگه دارید. در چنین موقعیتی، سعی کنید ورق های برش: اگر موفق شود، چاقوی تیز شده در حال حاضر بسیار حاد است.
برای بسیاری از سرآشپزها، Musat تبدیل به یک موضوع ضروری در آشپزخانه شده است. این به خاطر این واقعیت است که استفاده از آن آسان است، آن را تیغه چاقو را خراب نمی کند و برای مدت زمان بسیار طولانی تحت شرایط استفاده مناسب عمل می کند.
مقاله در مورد موضوع: چگونه یک برس توالت را انتخاب کنید و آن را تمیز نگه دارید