به نظر می رسد طعم تر از رستوران است.
چگونه گوشت نرم
اگر شما خریداری کردید گوشت داغی ، ناامید نشوید، می توان آن را بسیار آسان کرد. برای این راه های بسیاری وجود دارد. به عنوان مثال، در قبیله Masaev یک قطعه گوشت گاو را به یک آنتی بچسبانید. اسید فرمیک به طور قابل توجهی گوشت را نرم می کند ... خوب، جوک ها کنار گذاشته می شوند. این روش، البته، خوب است، اما مطمئنا میزبان مدرن مناسب نخواهد بود.در حقیقت، سفتی را بردارید و یک ظرف آبدار، نرم و بیانگر بسیار ساده کنید. شما فقط نیاز دارید قطعه گوشت و نمک.
شما علاقه مند خواهید بود:
دستور العمل مرغ با زیتون
باسن مرغ در ماریناد پخته شده در کوره
مرغ پخته شده با پرتقال
چگونه گوشت را نرم کنی
به منظور نشان دادن اثربخشی این ترفند، یک جک حرفه ای جک Scalfan، یک قطعه گوشت سخت را به دست آورد. آشپزی ادعا می کند که آن را به عنوان نرم به عنوان Mignon فیله. فایل mignon - این گوشت ملایم ترین است که تنها می تواند نمایان شود. در حال حاضر سعی نکنید سعی کنید!
گوشت را روی ورق پخت خشک و خالص قرار دهید.
آن را به طور کامل پوشش دهید دریا یا نمک درشت دیگر . حالا او را کنار بگذارید کوک توصیه می کند هر گوشت 2.5 سانتیمتر برای پرداخت 1 ساعت از زمان. به این معنی است که اگر قطعه گوشت شما ضخامت 7.5 سانتیمتر باشد، شما نیاز به 3 ساعت دارید. حالا ما صبر ما را شامل می شود.
نمک در هنگام ترشح رطوبت اضافی، به دلیل آنکه گوشت حساسیت و انعطاف پذیری را در همان زمان به دست می آورد، رطوبت بیشتری می گیرد.
اکنون وقت آن است که کل نمک را بشویید. تا زمانی که تمام برگ های نمک را نگه دارید، یک قطعه گوشت را نگه دارید.
میخواهید اثبات را ببینید؟ جک دارای یک قطعه گوشت مرمر است و در کنار یک قطعه تازه از همان بخش لاشه، از همان قصابی خریداری شده است. قطعه ای از گوشت تیره تر و متخلخل در سمت راست به طور قابل توجهی متفاوت از بخش سخت روشن چپ است.
مقاله در مورد موضوع: تخمگذار هیئت مدیره پارکت مورب چیست؟
زمان ارسال گوشت برای آماده سازی. و به طور کامل مهم نیست که ادویه جات ترشی جات شما را انتخاب کنید، آیا شما از یک سس کباب استفاده می کنید یا نه، هنوز هم خوشمزه، شاداب و ملایم کار خواهد کرد.
این اتفاق می افتد که قطعه گوشت به طور کامل به نظر می رسد، و پس از سرخ کردن طعم و مزه خود را شبیه به تنها از کفش. به طوری که این اتفاق نمی افتد قبل از پخت و پز خوب است گوشت فضا و سپس آن را بشویید.
این ترفند را با کسانی که دوست دارید به اشتراک بگذارید. چنین مفیدی مفید باید مفید باشد!