پخت و پز در آتش باز نه تنها یک جهت جداگانه از پخت و پز، بلکه بسیار عالی در هوا تازه برای تمام خانواده و دوستان است. بنابراین، بسیاری از صاحبان کلبه ها و خانه های کشور یک منطقه کباب با اجاق گاز ثابت - فلز یا آجر را تشکیل می دهند.
طراحی و تخمگذار از کباب از آجر - یک کوره چند منظوره، که در آن شما می توانید کباب، کباب، کوره، گوشت دود و ماهی را طبخ کنید - بهتر است متخصصان را شارژ کنید؛ با این حال، یک کوره باز ساده برای کباب می تواند با دست های خود انجام شود. برای انجام این کار، شما به آجر معمولی و نسوز (Chamotte یا Clinker)، سنگ خرد شده، سیمان و شن و ماسه برای بنیاد، یک یا چند برش فلزی نیاز دارید.
اول از همه، شما باید یک مکان برای منطقه کباب را انتخاب کنید - با توجه به جهت غالب باد در سایت (به طوری که دود به سمت خانه نمی رود) - و تصمیم به نوع سوخت که در آن کوره کار می کند (برای کباب کردن باغ شما می توانید از زغال سنگ و هیزم استفاده کنید)، و همچنین اندازه و طراحی آن. ساده ترین راه برای ساخت یک اجاق گاز برای کباب کردن از یک آجر با دستان خود را به شکل یک شکل P شکل (بدون دیوار قدامی)؛ شبکه باید در چنین ارتفاع قرار گیرد، به طوری که در روند پخت و پز کباب، مجبور به خم شدن نیست.
پایه و اساس کوره باعث می شود کمربند، نژاد کوچک: زمین را به عمق 20 سانتی متر برساند، ترانشه حاصل می شود در حال خوابیدن با آوار است و با ملات سیمان ریخته می شود. پس از پیدا کردن پایه، پایه اولین بار (از آجر معمولی "در قاشق ها")، و سپس بخش کار کوره (از آجر نسوز بر روی محلول رس). در ردیف اول بخش کار آجر، در سراسر خاکستر پایه وجود دارد: پروتر آموزش داده شده برای زغال سنگ، ورق فلزی یا رنده ای که هیزم گذاشته می شود نصب شده است. علاوه بر این، هر چند ردیف، پین های فلزی به داخل تخمگذار به طوری که موقعیت شبکه را می توان تنظیم کرد. دیوارهای "خوب" به این ارتفاع افزایش می یابند تا از آتش محافظت شوند و در عین حال از کوره دود می کنند.
مقاله در مورد موضوع: چگونه به رنگ دیوارها در حمام به جای کاشی