Näyttää siltä, että meistä on paljon niitä, jotka ainakin kerran yrittäneet savustettua lihaa tai kalaa. Tietenkin on mielipide siitä, että sitä ei käytetä terveyden käyttämiseen, mutta silti ihmiset jatkavat säännöllisesti sinut savustetulla lardilla tai pahoillani. Ja tänään, jotta tämä herkullinen ruokalaji, ei ole välttämätöntä mennä lähimpään myymälään.
Jokainen henkilö voi valmistaa nämä astiat yksinään, mutta tämän vuoksi on ostettava tai tehdä omat kädet tupakointia käsillä olevista materiaaleista.
- 1.1 Kylmän savustettujen tuotteiden tupakointi
- 2.1 Vaellus Smokehouse
- 3.1 Tupakointituotteet polyetyleenipussissa
Savustetut menetelmät
Teknologisessa suunnitelmassa tupakointi käsittää tuotteen savun jalostusta, joka luodaan eri puulikivien polttoprosessissa.
Asiantuntijoiden mukaan se on erittäin tärkeää Nosta puu oikein Koska tuoksu riippuu siitä, mikä hankkii valmistetun astian.
Yhteensä kolme samanlaista tuotekehystä:
- Kuuma. Tämä savustettu menetelmä on ominaista se, että se vaatii vähintään aikaa valmistautua. Sillä käytetään vähän rasvaa kalaa tai lihaa, jotka asetetaan tulipalon lähteen yläpuolelle ja tällaisessa tilassa tuote valmistetaan lämpötilassa + 40 - + 80 astetta. Lopullinen tila määräytyy tuotteen tyypin mukaan.
- Half-okei. Tämä menetelmä on "kultainen keskimmäinen". Astian valmistamiseksi riittää luomaan savulämpötila + 50 - + 60 astetta. Näin ollen se vie lyhyemmän putken. Menetelmän etu on se, että savustettu savu valmistelee tarpeeksi - enintään päivä menee.
- Kylmä. Tämän savustetun version sydämessä on nopeutettu sitoutuminen, joka kestää useita päiviä. Astian valmistamiseksi on tarpeen käyttää jäähdytettyä savua, jonka lämpötila on + 15 - + 40 astetta.
Luoda tällaista savua On välttämätöntä kuolla Tai tasoittaa putken, joka erottaa valmistetut tuotteet ja tulipalon lähde.
Tällaisen savustetun menetelmän tärkein etu on se, että se mahdollistaa tuotteiden paljon kauemmin huonontua. Tupakoinnin tuotteina voit käyttää paitsi kaloja ja lihaa, myös vihanneksia ja juustoa.
Laite Smokehouse kylmä tupakointi tuotteet
Tupakointitavoitteita on tutkittava, jotta voidaan päätellä, että savuaja määritetään ensisijaisesti, miten tuotteet suunnitellaan valmiiksi.
Tuote aiheesta: Parveke lohkon mittaamiseksi oikein
Jos kuumaa menetelmää oletetaan, tupakointi Voit ottaa ämpäri Missä ristissä on kiinnitetty - tässä tapauksessa tällainen savu tarjoaa kuuman savun, jota tarvitaan tähän menetelmään.
Jos on kiinnostunut kylmän tupakoinnin tuotteiden valmistelusta, niin tässä tapauksessa Smokehouse on Monimutkaisempi muotoilu Se ei kuitenkaan ole hyvää työtä tehdä se itse.
Tällainen savu on pakollinen Näytetään olla läsnä . Samalla on välttämätöntä kestää vain lämpölähteen ja tuotteen välistä etäisyyttä. Yksi tärkeimmistä tehtävistä on saada aikaan savu siirretään oikeaan suuntaan, ja tämä voidaan saavuttaa vain, jos on hyvä työntövoima.
Siksi, jos Smokehouse valmistetaan kiinteällä versiolla, hänellä pitäisi olla savupiippu tiettyyn korkeuteen. Siinä tapauksessa, että vaellusvaihtoehto on valittu, savupiippu ei tarvita sitä. Hänen toiminnot tällaiselle savulle tekevät kaltevan kaivanut.
Rakentaminen kiinteä muotoilu
Jos haluat tehdä kiinteää savua, sinun on valmistettava tiettyjä materiaaleja: liuskekivi, tiili, säiliö säiliölle, joka sopii tynnyrille tai säiliölle, verkkoon. Kylmän savustettujen savustettujen tupakoinnin prosessi näyttää tältä:
Prosessi luodaan savukaasu kaivamaan maan päällä, jolla on seuraavat mitat: pituus 2,5-3 m, syvyys on 0,5-0,6 m. Kanavan seinät on vahvistettava luomalla muuraus yhdestä tiilikerroksesta.
- Kun kaivaus on valmis, metallilevy asetetaan päälle, joka kaadetaan maan kerros, jonka paksuus on vähintään 15 cm.
- Kanavalaitteen aikana sinun on annettava kaksi reikää. Yksi on kasvatettava tulipalo ja vuorauspolttoaine, ja toinen toimii paikana, jossa tupakointipaikka asennetaan. Kanavan aikana on toivottavaa syventää sitä paikassa, jossa tulipalo on suunniteltu, koska se tarjoaa parhaan himon.
- Myös mallin on oltava varustettu metallikerroksella kondensaatin poistoon, joka on järjestetty suoraan savusäiliöön tai savupiipun päälle. Tällöin sen kartion halkaisija on hieman ylittää säiliön halkaisija.
- Kun on aika harjoittaa tupakointiaineita, on välttämätöntä sijoittaa reiän päälle, jossa tulipalo palaa, tiukka materiaali, sanoa, tarpauliini.
- Säiliön yläosaa on täydennettävä metallirverkossa. Sen avulla voit ripustaa se koukkujen tuotteilla. Jos oletetaan, että Smokehouse käytetään melko usein, on toivottavaa luopua säiliöstä ja suorittaa välittömästi kiinteän tiili-savupiipun asetus.
Joten tämä rakenne on mahdollisimman luotettava, suositellaan Käytä tulenkestäviä tiiliä Ja itse muotoilu suoritetaan savi-liuoksella.
Sementti-seos ei sovellu tähän, koska tupakoinnin käyttämisen prosessissa tiilen pinta on hyvin kuuma;
Vaellus Tupakointi
Voit luoda tämän version kristallin tupakoinnista, sinun täytyy kokata Polyetyleenikalvo ja levyt joka heidän poissaolonsa voidaan korvata sivuliikkeillä tai oksalla. Tällaisessa savukassa ei ole valmiita vaihtoehtoja, joten se on tehtävä omalla kädellä.
Ensimmäisessä vaiheessa kukkulan tai rannikon rinteessä sopiva paikka valitaan tuulen puolelta, missä Pelon kaivaus Seuraavassa: pituus on 2-3 m ja syvyys on noin 0,5 m. On myös kiinnitettävä huomiota kaltevuuden kulmaan, joka ei saa olla yli 50-60 astetta.
Kun kaivaus on valmis, tikut sijoitetaan päälle, oksat - yleensä kaikki, mitä löydät lähistöllä. Tässä kotitekoisella kehyksellä Masanted puu . Alakerrassa alkaa kasvattaa tulta, yläosa toimii paikkana Smokehouse.
Savun ruoanlaittoa varten kehys vaaditaan polyetyleenikalvoon. Savusäiliön yläosassa On välttämätöntä tehdä aukko Joten savu voisi mennä läpi sen.
Tuotteet asetetaan säiliöön. Ruoanlaittoprosessi alkaa itse polttoaineen lopulta uudelleen, ja jotkut hiilet pysyvät siellä. Varmista, että tulipalo pysähtyi polttamalla Reikä on peitetty tarraasilla Joten kuilu on läsnä, mikä antaa himoja.
Tupakoinnin prosessissa voit muuttaa työntövoiman suuruutta, jossa keskitytään tulentekoon. Optimaalista katsotaan sellaisena veto, jossa hiilet tasaiset ilman flashal.
Skolna jääkaapista
Tämä menetelmä kotitekoisen savustetun sileän tupakoinnin savun luomiseksi on myös saatavilla, mutta siihen tarvitaan tarpeeton jääkaappi.
Aluksi on välttämätöntä valmistaa vanha jääkaappi: sen kehosta sinun on poistettava kaikki tarpeettomat, reiät suljetaan leukoplastialla;
- Kotelon yläosa toimii paikkana, jossa savun ulostulon reiät luodaan;
- Kammion yläosassa on asennettu metalligrillit, tässä on tässä, että tuotteet asetetaan, ne voivat myös vain ripustaa erityisruuvoja;
- Lämmönlähde soveltuu lämmönlähteeseen tai sitä voidaan sovittaa tähän tarkoitukseen suljetussa säiliössä, jossa on tavallinen sähköinen laatta;
- Kun jääkaappi ja säiliö ovat valmiita, galvanoitu putki syötetään niiden välillä, joiden pituus on 3-4 m;
- Laatilla sinun on asetettava kerros sahanpuruesta, jonka paksuus on 30 mm, minkä jälkeen se sisältää;
- Savun huomautus polttaa sahanpurua, on välttämätöntä antaa heille pyörät kaksi tai kolme minuuttia, minkä jälkeen laatta on pois päältä.
Laadukkaiden keittotuotteiden osalta on suoritettava Kaksi pakollista ehtoa : Varmista savun pysyvä läsnäolo ja ylläpitää vaadittua lämpötilaa savukammiossa.
Tupakointituotteet polyetyleenipussissa
Samanlainen menetelmä kotitekoisten savustettujen savusteiden valmistukseen on enemmän tarkoitus puoliksi puhuttuun savustettuun eikä kylmään. Sen tärkein etu on se, että se voidaan järjestää kalastuksen aikana ilman paljon aikaa.
- Ensin sinun on valmistettava neliöalusta, jossa puolueella on oltava pituus 1 metriä ja kohdistaa se hyvin. Kehys on valmistettu puiset panokset: neljä sijoitetaan jokaiseen sivuston kulmaan ja repäisi maahan, ne on liitetty päälle palkkien avulla, jotka on sijoitettu poikittain.
- Lisäksi kala on liitetty tähän muotoiluun. Kaksikerroksinen polyeteeni on otettu, josta pussi on valmistettu. Kun pussi on valmis, se venytetään osittain kehyksessä.
- Sitten siirry tulipalon rakentamiseen, mikä tuo sen hiilen muodostumiseen. Sitten ne asetetaan sivuston kehyksen alla ja ylhäällä on tuoretta ruohoa niin, että hiilet voisivat sileä. Sen jälkeen pussi kiristämällä kokonaan, kun taas kalvon reunat on kiinnitettävä suurilla maalla.
- Nyt voit siirtyä suoraan savua savupiipussa.
Homemade Smokehouse tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden jokaiselle meille miellyttää itseäsi savustettua lihaa tai kalaa. Periaatteessa tämä malli on melko yksinkertainen, tärkein asia on valmistaa tarvittavat materiaalit ja Teknologian tarkkuus Kylmän savustettujen tupakoinnin luominen.
Videoohjeet niiden luomiselle ovat paljon, joten ne voivat olla myös hyödyllisiä. Tänään on paljon tapoja valmistaa savukahva omien käsien kanssa tyttöystävästä, jonka ansiosta jokainen henkilö voi valita itselleen mahdollisuuden, joka sopii hänelle enemmän.
Artikkeli aiheesta: Silk taustakuvat: neste seinille, rahti sisätiloissa, valokuva, kipsi, arvostelut, video, taustakuva Silk