La méthode de fumage froide de produits est une longue et un processus scrupuleux, ce qui vous permet de préparer un tabagisme très savoureux et parfumé d'une période de stockage suffisamment longue. Lors de la construction d'une fumée froide, de leurs propres mains, il est nécessaire de prendre en compte la température uniforme de la fumée dans le récipient de fumée, il ne doit pas dépasser 30 degrés. Pour la construction d'une telle fumée, divers matériaux de construction conviennent, dans ce cas, les restes de blocs de béton et de bois d'œuvre ont été utilisés.
Fumée fumée froide
Sous la base du conteneur de fumée et du poêle à bois, creusez une petite approfondissement dans le sol et nivelez le sol du sol. Comme étanche à l'imperméabilisation sous les blocs, nous avons posé une géomembrane roulée ou tout autre isolant. Pour la cheminée, un tube carré en métal épais 20x20 cm est utilisé.
La taille de la fournaise est faite sous la porte du four facial. Tous les blocs entre eux sont reliés par des tiges de renforcement et sont remplis de mortier de ciment. Le tuyau de cheminée est flotté avec le mur du four, la fente le long de son périmètre est étroitement remplie d'une solution.
Avant de monter l'armoire de fumée, un petit maillage métallique est empilé sur une base de bloc, il s'agira également du fond de l'armoire et de la base pour le plateau sous la graisse de la feuille. Le cadre que nous recueillons à l'endroit d'une barre en bois avec une section transversale de 5x5 cm.
De la face avant de l'armoire forme l'ouverture sous la porte. Pour la connexion des barres, vous pouvez utiliser des coins métalliques, des vis autotaraudeuses ou des ongles.
La forme du toit est double, une pente parcourt complètement le four, elle la protégera de la corrosion et permettra un accès pratique à tout moment de l'année.
Afin d'éviter de pourrir les poutres de retenue, les petites métalliques (piles) sont faites sous celle-ci, à laquelle la plaque en forme de P est soudée.
Les murs du cadre de l'armoire et du plafond sont recouverts d'une planche de bois ou d'un clapboard.
Pour la caisse de toit, il est cloué dans une planche en bois massif d'une épaisseur de 2 cm. L'armoire de fumée et le plafond du toit est recouverte d'une composition décorative protectrice.
Article sur le sujet: miroir avec mosaïque dans la salle de bain le faire vous-même
Dans la paroi arrière de l'armoire, des tuyaux lisses sont réglables avec des amortisseurs.
Sur la base du toit, nous mettons le toit laminé.
Étant donné que la distance entre le four et l'armoire est petite, il est nécessaire de faire un refroidissement obligatoire de fumée dans la cheminée. Pour ce faire, sur deux côtés du tuyau, nous mettons les murs de bûches de bois et à l'intérieur du sable de carrière, il draine considérablement l'eau, ce qui est nécessaire pour y verser pour nettoyer la température de la fumée.
À la fin de toutes les œuvres décoratives, une porte de fournaise est installée et la fumée est prête à fonctionner.