Stiencoated frettenpanne (neffens ûndersyk hjoed) is de feilichste gerjochten foar hjittensbehandeling. It oerflak fan 'e measte modellen bestiet net folslein fan stien, in laach fan stiennen krûm wurdt tapast op' e panne, en sels sa'n oplossing ferbetteret de kwaliteit fan 'e skûtel. D'r binne lykwols folslein kiezen en potten.
Under de sets oanbean troch moderne fabrikanten fan coatons, moat de panne it meast natuerlik kieze, om't sûn iten hinget ôf fan 'e kwaliteit fan' e yngrediïnten, en fan 'e skûtels wêryn se har tariede. Materiaal makke mei it gebrûk fan skealike stoffen kinne sûnens sawol beynfloedzje yn 'e oertreding fan har yntegriteit. Dielen fan har falle yn klear gerjochten en yn it minsklik lichem, yntinsivearje de ûntwikkeling fan serieuze sykten, ynklusyf onkologysk.
De metoade om te koken yn 'e brân is bekend sûnt âlde. Hat leard om fjoer te brûken om primitive minsken te brûken dy't fleis en koeken tariede op Hot Stones. Fan moderne technologyen oan it âlde no beweecht, brochten spesjalisten, bringe har prinsipes oan it libben.
Hokker soarte fan Pan is better: stien of teeflon?
Teflon, foar hast 60 jier âld binne de skûtels populêr yn 'e merke, bleek koartlyn út om aardich kompromitteare te wêzen. De coating wurdt net langer beskôge as feilich (foaral fergelike mei nije technologyen). De wichtichste minus is it gebrûk fan Pfoa - perfluruoryt soer yn 'e produksje fan Teflon-frettenpanne. Skea as sterke oerstjoer (mear dan 200 graden) liedt ta de frijlitting fan karkinogene stoffen út Teflon-coating. It oerflak fan sa'n frettenpanne is kontinu, it is maklik skansearre, wat potensjeel gefaarlik betsjut foar sûnens.
Sokke minussen wurde ûntslein fan in brânskildere tafelwurk (bygelyks Stoneline, Gipfel, Noryoku, Fisman). Hoewol, by it ynsetten fan Stone Crumbs, kinne skealike stoffen brûkt wurde, dekkingbestindich oan chips en krassen.
De eigenskippen wêrfoar de Teflon wurdt wurdearre, ynherinte yn 'e "stien" Frying Pan: it iten op har kin wurde taret sûnder oalje, it baarnt net en is gelyk opwarmd. It is fansels dat sels de skûtels mei in stiennen crumb coating fergelike mei Teflon, en folslein styf bakpanne binne ideaal foar dyjingen dy't in sûne libbensstyl liede.
It moat opmurken wurde dat gewetenleaze fabrikant, mar befeilige fabrikanten wurde mingd mei in polymer titanium, ek in stone-coating, of gewoan skilderje yn in stien-lykas skaad. Sokke techniken ferminderje de skealike dekking net, hoewol ferminderje de mooglikheid fan skea. It is noch altyd it wurdich te kiezen fan in frettenpanne mei in folslein stiennen oerflak, en better - it heule ding makke fan stien.
Artikel oer it ûnderwerp: GEHUISJONEN SPEEPEN MET JOU EIN HANDEN, TEPRATION FAN MATERIAAL
Foardielen fan coated gerjochten
Lykas alle ûntwikkeling, stiennen hawwe foar-proven en neidielen. Foardielen binne ferskate:
- Koken iten yn sa'n frettenpanne mei in net-stokcoating kin sûnder oalje wêze. It hat geunstich beynfloedzje sûnens - cholesterolnivo's yn gerjochten wurde fermindere.
- Dish siedden yn sa'n gerjochten wurde sappich en geurige fanwegen unifoarm waarmtewarming.
- Iten baarnt net, sels as jo in lange tiid itensiede kinne.
- Iten is folle rapper taret.
- De stiennen skillet is heul ienfâldich.
- Ware bedekt fan stien is universeel: it is mooglik om deryn te koken op in elektryske, gasfornag, yn 'e oven, is it geskikt foar induksjeplaten.
- Stone-pannen binne duorsum en resistint foar meganyske skea.
- Tawize gerjochten wurde makke sûnder it brûken fan skealike stoffen dy't yn steat binne yn steat om frij te meitsjen as de coating of overheat skea is.
Neidielen fan Stone gerjochten
D'r binne stiennen gerjochten en neidielen:
- Horregious - Hege-kwaliteit Stone Coatinggereizjes binne folle djoerder dan Teflon as keramyk. Mar de foardielen fan 'e skûtels tariede op it sil ûnbetwiste wêze, en se sil in lange tiid tsjinje.
- Ferheegjen op 'e merke binne d'r fakes ûnder stiennen frettenpanne: mei spuiten mei leech nivo as titanium coating mongen mei Teflon foar imitaasje. Spitigernôch foldogge se net oan 'e positive skaaimerken fan Stone gerjochten.
- Tocate Frying Pan hawwe in grut gewicht (oant 8 kg), ferburgen defekten wurde faak ûntdutsen, dy't allinich manifesteare binne yn 'e lange-termyn-operaasje.
Hoe kinne jo in goede frettenpanne kieze mei stien coating
Om ûngemaklike ferrassingen te foarkommen by it keapjen fan Stone-skûtels, is it it wurdich te learen om fabrikanten en modellen te kiezen fan 'e korrespondearjende kwaliteitsfragen.It gewicht fan stiennen gerjochten en muorre dikte
De echte stiennen frettenpanne is swier, mei dikke muorren.
Dizze yndikatoaren binne fan grut belang, de dikker de muorre (en dêrfan is it swierder dan de panne), en iten baarnt net, it is better om natuerlike vitaminen te behâlden, trace eleminten en natuerlike smaak.
De optimale opsje is ûnder foarbehâld fan in frettenpanne mei in dikte fan teminsten 6 mm en de muorre dikte fan mear dan 3,5 mm.
Lês ek: Hoe yn 'e seedlings te sitten hawwe
Outdoor coating fan skûtels
Stien bakpanne, makke op unike technology, hawwe gjin spesjale coating nedich - de stien giet it gesichten troch en wurdt perfekt glêd. Mar imitearje stien coating fan 'e gerjochten sûnder mis spesjaal nedich spesjaal ûntwerp. Dus foar it kleurjen mei in PAN-coated mei stiennen keramyk, brûkte kleur glâns faak. It krûmte kin tapast wurde op 'e bûtenkant dy't yn kontakt komme mei fjoer.
Fabrikaazje technologyen
Frying PANS, stien neamd, hawwe ferskate gradaasjes yn 'e kwaliteit fan' e coating en ferskille fan elkoar net allinich wurdich, mar ek produsearre technology:
- De goedkeapste "stien" Frying Pan is cast fan in Aluminium-alloy mei in tapaste polymeercoat, mongen mei in stiennen krom (granyt as marmer). Twa CAT-coatings yn sa'n skûtels wurde oanbrocht mei in fersterking fan 'e fersterking fan graniten as moarmer.
- In bytsje djoerder (sûnt it komselden fûn) frettenpanne bedekt fan stiennen keramyk. Its Foundation: Shamot, Quartz, Field Spad of Kaolin. Sa'n coating-fjoerbestindich en betrouber, mar dochs kin it net skansearre wêze, en it is net maklik om te fryjen en better gebrûk foar útstjerren.
- It is mooglik om de echte stiennen skûtels te neamen om Talco Chlorite-produkten te neamen (it wurdt ek Soap Stone en Steatitis neamd). It is ûnmooglik om keunstmjittich sa'n materiaal te meitsjen, it is mined yn spesjale fjilden, dêrom is de priis fan sokke produkten grut.
Artikel oer it ûnderwerp: Hoe binne de Romeinske gerdinen taheakke: soarten en metoaden fan fixaasje
Hokker pennen kieze
De bêste pennen foar frettenpanne fan Talco Chlorite op ferskate beoardielingen fan ûnôfhinklike keapers binne makke fan koperenhyl. Se binne absolút feilich, om't it metaal net kontakt hat mei solide stien en kin gjin ynfloed hawwe op 'e kwaliteit fan iten. It is handich om in stiennen frettenpanne te hawwen mei in útnimbere handgreep - it kin net allinich op 'e kachel brûkt wurde, mar ek yn' e oven.
Aluminium coated Aluminium Frying Pan wurdt normaal produsearre mei rubberized hantsjes dy't net út 'e hân útdrukt en net ferwaarming. Dit is gjin twifel de bêste fan opsjes foar moderne gerjochten.
Hokker grutte ophelje
De grutte fan 'e frettenpanne hinget ôf fan it levere iten en de grutte fan it skûtel. De meast foarkommende is de folgjende dimensjes:
- 20 cm;
- 22 cm;
- 24 cm;
- 28 cm.
Foar de tarieding fan pankoeken is it wurdich om in frettenpanne te brûken mei de lytste diameter, foar it fretten of útstjit fan grutte stikjes fleis is it better om in gruttere bakpanne te kiezen. Uteinlik wurde stiennen shots produsearre. It is mooglik om semi-floeibere gerjochten te blussen mei in fiddels, om't har hege muorren floeistof net tastean om út te spieljen.
Binne jo in omslach nedich?
It deksel is handich by it brûken fan in frettenpanne fan elk nivo fan kwaliteit - it sil it gerjocht helpe om sêding te hâlden, is it ûnmooglik sûnder te bliuwen. Jo moatte glêscovers kieze, wêrtroch it maklik is om de tarieding fan it skûtigens te kontrolearjen.
Hokker fabrikant om te kiezen?
Fan 'e fabrikant hinget direkt ôf fan' e kwaliteit fan 'e stien fan' e stiencoated frettenpanne. Hoewol technologyen wurde ûntwikkele troch Jeropeeske klanten, blykt de fabrikant faaks Sina te wêzen, d'r binne ek Koreaanske modellen. De kwaliteit fan 'e skûtels dêrom is sawat gelyk (yn deselde priis kategoryen).
De meast ferneamde merken fan in frettenpanne mei in stiencoating:
- Fissman (Denemarken);
- Stoneline (Dútslân);
- Fissler (Dútslân);
- Gipfel (Dútslân);
- Noryoku (Japan);
- Keunst Granit (Italië).
Al dizze bedriuwen waarden betrouber yn 'e Russyske merk en de beoardieling fan' e bêste ingers komplementearje de modellen fan Russyske fabrikanten, wêrûnder it meast ferneamd binne:
- Kukmara;
- Scovo;
- GVURA.
Neffens konsuminte beoordelingen, it Russyske frettenpancoat mei stiennen crumb is net minderweardich oan Jeropeeske tsjinhingers. De bêste produkten werkenne Noryoku - Stone gerjochten makke yn Japan. De fabrikant beweart dat it manuell wurdt produsearre.
It is wichtich om te merken dat it nedich is om frettenpanne te krijen mei in komplekse coating allinich yn bedriuwswinkels, om't de falsifiers al leard hawwe om skealike en kwakke te meitsjen.
Hoe kinne jo de frettenpanne skjinmeitsje mei in stiencoating
Soarch foar de aluminium-frettenpanne bedekt mei in stiennen krûm is net folle oars as de soarch foar gewoane net-stokgerjochten. Hoewol it stiennen oerflak is hurder te skeakeljen, is it noch mooglik om it te meitsjen.
Artikel oer it ûnderwerp: Wêr moatte jo begjinne laminaat te begjinnen: ynstruksje op lizzen
Regels foar it skjinmeitsjen fan bakken, mei graniten en marmeren coating:
- Tidens de tarieding fan gerjochten kinne metalen items en borstels net brûkt wurde, yn steat om it oerflak fan 'e fretten oan te dwaan.
- Sokke frettenpanne is tastien te waskjen yn ôfwaskjen en gewoane net-abrasive middels, mar op 'e oanbefellingen fan fabrikanten dogge it better manuell (sadat de frettenpanne langer duorje).
- De skerpe druppels fan temperatuer fan sa'n panne binne heul skealik (bygelyks is it ûnmooglik om it te ferfangen om hyt wetterkip te ferfangen). Op dit punt kinne Stone Coating Defeating sjen litte: it sil Cracks gean.
Foar in fêste namme fryingkin, foardat it earste gebrûk is, is de tarieding op fereaske: har oerflak moat wurde smeerd mei oalje en rôljend, soarchfâldich ferwaarmje op trage waarmte. It is needsaaklik om se te waskjen nei koeling, yn gjin gefal troch yn 'e hotstock te koelen.
Wat te koken yn in stiencoating yn in frettenpanne?
Elk skûtel yn in stienbeakke frettenpanne sil heul lekker en nuttich wêze - gekookt mei it behâld fan Aromas, útsprutsen smaak, en it measte fan 'e meast nuttige stoffen sille trochgean. Resinsinten fan dekking fan dit type binne taret op sokke fretten pannen hast alle iten sûnder oalje te brûken. Fleis, bakke, stewed en gebakken grienten. Marmer as Granite-coating meitsje se geweldich.
Besykje bygelyks Goulash te koken.
Hjirfoar sille de folgjende yngrediïnten nedich wêze:
- 550 G Fresh Veal;
- 1 wortel;
- 1 lampe;
- 1-2 lytse knoflook tosken;
- 2-3 tbsp. tomaat paste;
- sâlt.
Koken:
- Grienten skjin, snije yn lytse kubes. Knoflook syn knyflok oerstjoer troch DFT.
- Veal snije yn lytse rjochthoeken.
- Fry grienten oant sêft, lei yn 'e panfee, ferheegje it fjoer.
- Fleis fry sûnder oalje ta te foegjen. Doe't de Veal de kleur feroaret, foegje 250 ml siedend wetter ta, ta, tomatenpasta, stir. Bring in goulash nei in sied, dekking mei in deksel, ferminderje jo in minimum.
- Stew keal ûnder it deksel 1-1,5 oeren (oant it sêft wurdt).
Of besykje in kip boarst te tarieden mei stewed grienten.
Yngrediïnten:
- 280 G CHICKEN BREAST FILET (2 PCS);
- 150 G Podolkova Beans;
- 60 g woartels;
- 120 g Bulgaarske piper fan ferskate kleuren;
- 1 leek;
- Balsamico jittik;
- peterselieblêden;
- Swarte farske piper, sâlt.
Koken:
- Wiskje woartels, snije mei in grut strie tegearre mei piper en uien. Chicken Fillet snij yn strepen.
- Yn in frettenpanne sûnder in oalje, fry-stikken kip, lei dan út, ôfwikseljend ûntstie elke yngrediïnt: wortelen, podcolt beanen, klimaat, leek. Grienten leverje oan smaak.
- Oan 'e ein fan' e tarieding op griente foegje in pear druppels balsamyske asyn en peters ta. Tsjinje in gerjocht mei siedde wite rys.
In coated frettenpanne dy't in stien befettet is in unike manier om gerjochten te meitsjen nuttich en fol mei smaak. Besykje dit prachtige idee te ymplementearjen!
