A fritura de fundición é probablemente calquera amante. Este material distínguese por durabilidade, fácil de usar e non require atención especial. Ademais, ao calentar o ferro fundido non resalta substancias nocivas e considérase absolutamente seguro.
As principais vantaxes dos pratos de ferro porcina
Unha tixola ou pan de ferro fundido ten unha serie de vantaxes en comparación cos análogos doutros materiais. As principais vantaxes de uso de pratos deste material pódense atopar:
- Ningunha impurezas de substancias nocivas;
- Indicadores de conservación de alta temperatura;
- Subministración de calor uniforme a produtos no proceso de cocción;
- forza e durabilidade;
- Nas panas que teñen un fondo en relevo, pode prepararse cunha pequena cantidade de aceite vexetal ou graxa animal.
Nos pratos de ferro fundido pode cociñar comida en calquera prato, así como no forno. É resistente a altas temperaturas, polo que non debes ter medo de superalo.
Ademais, a partir de uso frecuente, a tixola das súas propiedades faise mellor.
Como deficiencias, é posible observar a imposibilidade de almacenar produtos en tales pratos e unha tendencia á aparición da ferruxe. Ademais, os produtos de ferro teñen un peso bastante grande.
Se compras tal prato, é imposible usalo. En primeiro lugar, unha nova tixola de fundición de ferro debe ser coidadosamente ruborizada e, a continuación, rodar. Non obstante, non todas as azafatas modernas saben como facelo ben e cal debe ser calcinado para o que.
Para o que a tixola de fundición de fundición de esmagamento
A calcinación da tixola de ferro fundido é necesaria por varias razóns:Máquina Unha nova tixola pode ser de varias maneiras, son igualmente eficaces.
Como rolar correctamente a tixola e protexer a superficie da aparición de ferruxe? Primeiros pasos, ten que ter en conta as características do material desde o que está feito. Os métodos de calcinación do ferro fundido difieren de como rodar a tixola de aluminio, e hai que lembrar.
Artigo sobre o tema: como pintar o liño e o algodón na casa
A tixola de fundición pode calcularse das seguintes formas.
Equipos de fritura de ferro fundido con sal
Cada sal da tixola non será difícil.
- Para iso, estea cheo de sal dun sal cunha capa de 1,5-2 cm para pechar completamente o fondo.
- Pon os pratos no lume de Mesmer e quéntase durante 15-20 minutos. O sal ten boas propiedades absorbentes e, durante este tempo, "sacará" todas as substancias nocivas do revestimento. A capacidade debe ser calcinada ata que a cor de sal cambie a dourada.
- Cando os pratos arrefren un pouco despois de quentar, retirar a sal del e lubricar a superficie cun tampón mergullado en aceite vexetal ou graxa e de novo.
Como rodar unha tixola de aceite de ferro fundido
Este método non é menos efectivo, pero ao calcular, tomarase a precaución, porque pode ocorrer a ignición do petróleo. Se podes facelo na rúa, é mellor usalo.Secando a tixola no forno
É posible ocultar os pratos de ferro fundido non só na cociña, senón tamén no forno.
- Lavar a tixola e limpar a superficie con aceite vexetal cun tampón. Algunhas hostesses prefiren graxa animal usando para limpar a graxa de sabre ou porco.
- Quenta o forno a unha temperatura de 180-200 graos e coloque a tixola na pota durante 1 hora. Despois diso, elimine os pratos, déixeo arrefriar de forma natural e re-re-sosa con graxa.
Como coidar axeitadamente os pratos de ferro fundido
A pesar do feito de que os pratos de fundición son fáciles de usar, duradeiros e poden servir décadas, necesita o coidado correcto. Observe as seguintes regras ao operar a tixola:Aplicando estes trucos, manterás os pratos na condición perfecta durante moitos anos.
Métodos para calcinar pratos doutros materiais
Na calcinación non necesita só produtos de ferro fundido, senón tamén a fritura de outros materiais. Os utensilios feitos de aceiro inoxidable calcúlanse do mesmo xeito que o ferro fundido. Pode escoller un método de calcinación con sal ou usar aceite de graxa ou vexetais. En ambos casos, conseguirase o resultado desexado.
Artigo sobre o tema: como tecer a alfombra feita de looser sen gancho con fotos e video
Diferentes métodos de calcinación para pratos feitos de aluminio. Como bombear unha tixola de aluminio e facelo ben? Podes usar unha destas formas:
A calcinación forma unha capa protectora na superficie que non permitirá que os alimentos se queiman e protexen a superficie das manchas de graxa.
Se os seus pratos de fritura teñen un revestimento de cerámica, entón só se pode contratar aceite vexetal. Cerámica - material fráxil e sensible, é necesario un enfoque delicado aquí, e o sal non pode ser calcinado nunha tixola de cerámica, vai estropear o revestimento.
O método proposto de calcinación permitirá ampliar a vida útil e fortalecer as propiedades non-stick dos pratos cun revestimento de cerámica. O seguinte consello permitirache por moito tempo manter o recipiente para fritir no estado "traballando" e evitar custos innecesarios para a compra de novos pratos.