O método de fumar frío de produtos é bastante longo e un proceso escrupuloso, que á súa vez permite preparar un fumar moi saboroso e perfumado dun período de almacenamento suficientemente longo. Durante a construción dun fume frío, coas súas propias mans, é necesario ter en conta a temperatura uniforme do fume no recipiente de fume, non debe superar os 30 graos. Para a construción deste fume, varios materiais de construción son axeitados, neste caso utilizáronse os restos de bloques de formigón e madeira.
Fumo fumado frío
Baixo a base do recipiente de fume e cociña de madeira, cavar unha pequena profundación no chan e nivelar o nivel do chan. Como impermeabilización baixo os bloques, colocamos unha geomembrana laminada ou calquera outro illante. Para a cheminea, úsase un tubo cadrado de metal de metal de 20x20 cm.
O tamaño do forno está feito baixo a porta do forno facial. Todos os bloques entre eles están conectados por reforzando varas e están cheas de mortero de cemento. O tubo de cheminea está deslizándose coa parede do forno, a fenda ao longo do seu perímetro está ben chea de solución.
Antes de montar o armario de fume, unha pequena malla de metal está apilada nunha base de bloques, tamén será o fondo do armario e a base para a bandexa baixo a graxa da folla. O marco que recollemos no lugar desde unha barra de madeira cunha sección transversal de 5x5 cm.
Desde a fronte do gabinete forman a apertura baixo a porta. Para a conexión das barras, pode usar esquinas metálicas, parafusos auto-tapping ou uñas.
A forma do tellado é dobre, unha pendente longa cobre completamente o forno, a protexerá da corrosión e permitirá un acceso cómodo en calquera época do ano.
Para evitar a podre das vigas de retención, pequenas metálicas (pilas) están feitas debaixo dela, ás que a placa en forma de P é soldada.
As paredes do armario e o teito están cubertas cunha placa de madeira ou un taboleiro.
Para a caixa de teito, está clavado nunha placa de madeira sólida cun espesor de 2 cm. O armario de fume eo teito do teito está cuberto por unha composición decorativa protectora.
Artigo sobre o tema: o espello con mosaico no baño faino vostede mesmo
Na parede traseira do gabinete, os tubos lisos son axustables con amortecedores.
Na base do teito, poñemos o teito laminado.
Dado que a distancia entre o forno eo gabinete é pequena, é necesario facer un arrefriamento obrigatorio de fume na cheminea. Para iso, en dous lados do tubo, poñemos as paredes dos rexistros de madeira e dentro da area de carreira, drenan drasticamente a auga, que é necesaria para derramar para limpar a temperatura do fume.
Ao final de todas as obras decorativas, instala unha porta de forno e a casa de fume está listo para a operación.