એવું લાગે છે કે, આપણામાંના ઘણા લોકો છે જેમણે ઓછામાં ઓછા એક વાર માંસ અથવા માછલી ધૂમ્રપાન કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. અલબત્ત, ત્યાં અભિપ્રાય છે કે તેનો ઉપયોગ આરોગ્યનો ઉપયોગ કરવા માટે કરવામાં આવતો નથી, પરંતુ હજી પણ લોકો તમને સમયાંતરે ધૂમ્રપાન કરેલા લોર્ડ અથવા માફ કરશો. અને આજે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આનંદ માણવા માટે, નજીકના સ્ટોર પર જવાની જરૂર નથી.
દરેક વ્યક્તિ આ વાનગીઓને તેમના પોતાના પર તૈયાર કરી શકે છે, પરંતુ આ માટે પ્રથમ હાથમાં ઉપલબ્ધ સામગ્રીમાંથી ધૂમ્રપાન કરવું અથવા તેમના પોતાના હાથ બનાવવું પડશે.
- 1.1 ઠંડા સ્મોકવાળા ઉત્પાદનો માટે ધુમ્રપાનનું ઉપકરણ
- 2.1 હાઈકિંગ સ્મોકહાઉસ
- 3.1 પોલિઇથિલિન બેગમાં ધૂમ્રપાન ઉત્પાદનો
ધૂમ્રપાનની પદ્ધતિઓ
તકનીકી યોજનામાં, ધુમ્રપાનમાં ઉત્પાદન ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે, જે વિવિધ લાકડાની ખડકોની ભરતીની પ્રક્રિયામાં બનાવવામાં આવે છે.
નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે યોગ્ય રીતે વૃક્ષ પસંદ કરો કારણ કે સુગંધ તેના પર નિર્ભર છે, જે તૈયાર વાનગી પ્રાપ્ત કરશે.
કુલ ત્રણ પ્રકારના સમાન ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે:
- ગરમ આ ધૂમ્રપાન પદ્ધતિ એ હકીકત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે કે તેને તૈયાર કરવા માટે ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર છે. તેના માટે, ઓછી ચરબીવાળી માછલી અથવા માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે આગના સ્ત્રોત ઉપર મૂકવામાં આવે છે અને આવા રાજ્યમાં ઉત્પાદન + 40 થી 80 ડિગ્રીના તાપમાને તૈયાર કરવામાં આવે છે. અંતિમ મોડ ઉત્પાદનના પ્રકાર દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે.
- અર્ધ ઠીક છે. આ પદ્ધતિ ઉપરોક્ત વચ્ચે "ગોલ્ડન મિડલ" છે. વાનગીની તૈયારી માટે, તે + 50 થી + 60 ડિગ્રીથી ધૂમ્રપાનનું તાપમાન બનાવવું પૂરતું છે. તદનુસાર, તે આ માટે ટૂંકા પાઇપ લેશે. પદ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે ધૂમ્રપાન ધૂમ્રપાન પૂરતું તૈયાર છે - એક દિવસ કરતાં વધુ નહીં.
- ઠંડુ આ ધૂમ્રપાન કરેલા સંસ્કરણના હૃદયમાં ઝડપી બંધનકર્તા છે, જે ઘણા દિવસો લે છે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, 15 થી +0 ડિગ્રીથી તાપમાન ધરાવતું ઠંડુ ધૂમ્રપાન કરવું જરૂરી છે.
આવા ધૂમ્રપાન કરવા માટે તે મૃત્યુ પામે છે અથવા પાઇપ મોકળો જે તૈયાર ઉત્પાદનો અને આગના સ્ત્રોતને અલગ કરશે.
આવા ધૂમ્રપાન પદ્ધતિનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ઉત્પાદનોને બગડવાની વધુ લાંબી મંજૂરી આપે છે. ધુમ્રપાન માટેના ઉત્પાદનો તરીકે, તમે માત્ર માછલી અને માંસનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પણ શાકભાજી અને ચીઝ પણ કરી શકો છો.
ઠંડા ધુમ્રપાન ઉત્પાદનો માટે ઉપકરણ સ્મોકહાઉસ
ધૂમ્રપાનના અસ્તિત્વમાંના માર્ગો માનવામાં આવે છે, તે તારણ કાઢ્યું છે કે સ્મોકહાઉસ મુખ્યત્વે નક્કી કરવામાં આવશે કે કેવી રીતે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે.
વિષય પર લેખ: બાલ્કની બ્લોકને કેવી રીતે માપવું તે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે માપવું
જો હોટ પદ્ધતિ ધારવામાં આવે છે, તો પછી ધુમ્રપાન તરીકે તમે એક ડોલ લઈ શકો છો જેમાં જેકટેસ જોડાયેલું છે - આ કિસ્સામાં, આવા ધૂમ્રપાનને આ પદ્ધતિ માટે જરૂરી ગરમ ધૂમ્રપાન આપશે.
જો ઠંડા ધુમ્રપાનનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં રસ હોય, તો આ કિસ્સામાં સ્મોકહાઉસ હશે વધુ જટિલ ડિઝાઇન જો કે, તે પોતાને બનાવવા માટે એક સારી નોકરી નહીં હોય.
આવા ધુમાડો ફરજિયાત છે બતાવવું જોઈએ . તે જ સમયે, તે માત્ર ગરમી સ્રોત અને ઉત્પાદન વચ્ચેની અંતરને ટાળવું જરૂરી નથી. હલ કરવા માટેના મુખ્ય કાર્યોમાંનું એક છે ધૂમ્રપાનને યોગ્ય દિશામાં ખસેડવાનું છે, અને જો કોઈ સારી થ્રોસ્ટ હોય તો આ ફક્ત પ્રાપ્ત થઈ શકે છે.
તેથી, જો સ્મોકહાઉસ સ્ટેશનરી સંસ્કરણમાં ઉત્પાદિત કરવામાં આવશે, તો તે ચોક્કસ ઊંચાઈની ચીમની હોવી જોઈએ. આ ઘટનામાં કે હાઇકિંગ વિકલ્પ પસંદ કરવામાં આવ્યો હતો, પછી ચીમનીની જરૂર નથી. આવા ધૂમ્રપાન માટે તેમના કાર્યો એક વલણ ખાઈ લેશે.
બાંધકામ સ્ટેશનરી ડિઝાઇન
તમારા પોતાના હાથથી સ્થિર સ્મોકહાઉસ બનાવવા માટે, તમારે ચોક્કસ સામગ્રી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: સ્લેટ, ઇંટ, કન્ટેનર માટે કન્ટેનર, જે બેરલ અથવા ટાંકી, ગ્રીડ માટે યોગ્ય છે. ઠંડા ધૂમ્રપાન કરાવવાની પ્રક્રિયા ધૂમ્રપાન કરનાર ધુમ્રપાન આના જેવી દેખાશે:
પૃથ્વી પર ખોદકામમાંથી એક સ્મોકહાઉસ બનાવવાની પ્રક્રિયા, જેમાં નીચેના પરિમાણો હોવું જોઈએ: લંબાઈ 2.5-3 મીટર, ઊંડાઈ 0.5-0.6 મીટર છે. એક ઇંટ સ્તરથી ચણતર બનાવીને ચેનલ દિવાલોને મજબૂત બનાવવું આવશ્યક છે.
- જ્યારે ખાઈ તૈયાર થાય છે, ત્યારે મેટલ શીટ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, જેણે પૃથ્વીની સ્તરને ઓછામાં ઓછા 15 સે.મી.ની જાડાઈથી રેડ્યું.
- ચેનલ ઉપકરણ દરમિયાન, તમારે તેમાં બે છિદ્રો પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. એકને આગ અને અસ્તર ઇંધણની જાતિની જરૂર પડશે, અને બીજું તે સ્થાન તરીકે કાર્ય કરશે જ્યાં ધુમ્રપાન કન્ટેનર ઇન્સ્ટોલ થશે. ચેનલ દરમિયાન, તે સ્થળે તેને વધુ ઊંડું કરવા ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તે શ્રેષ્ઠ તૃષ્ણા પ્રદાન કરે છે.
- ઉપરાંત, કન્ડેન્સેટને દૂર કરવા માટે ડિઝાઇન મેટલ છત્રથી સજ્જ હોવી આવશ્યક છે, જે સીધી સ્મોક કન્ટેનર અથવા ચીમની ઉપર ગોઠવાય છે. આ કિસ્સામાં, તેના શંકુનો વ્યાસ સહેજ કન્ટેનરના વ્યાસથી વધારે હોવો જોઈએ.
- જ્યારે તે ધુમ્રપાન ઉત્પાદનોમાં જોડાવાનો સમય હોય છે, ત્યારે છિદ્ર ઉપર મૂકવો જરૂરી છે, જ્યાં આગ પ્રકાશિત થશે, ચુસ્ત સામગ્રી, કહે છે, tarpaulin.
- ટાંકીના ઉપલા ભાગને મેટલ ગ્રીડ સાથે પૂરક હોવું આવશ્યક છે. તે તમને હૂક ઉત્પાદનોથી તેના પર અટકી જવા દેશે. જો એવું માનવામાં આવે છે કે સ્મોકહાઉસનો ઉપયોગ ઘણી વાર કરવામાં આવશે, તો તે કન્ટેનરને છોડી દેવા ઇચ્છનીય છે, અને તરત જ સ્થિર ઇંટ ચિમનીની મૂકે છે.
તેથી આ બાંધકામ શક્ય તેટલું વિશ્વસનીય છે, તે આગ્રહણીય છે પ્રત્યાવર્તન ઈંટનો ઉપયોગ કરો , અને ડિઝાઇન પોતે માટીના ઉકેલનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે.
સિમેન્ટનું મિશ્રણ આ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયામાં ઇંટની સપાટી ખૂબ જ ગરમ હશે;
હાઇકિંગ ધુમ્રપાન
સ્ફટિક ધુમ્રપાનની આ આવૃત્તિ બનાવવા માટે, તમારે રાંધવાની જરૂર છે પોલિએથિલિન ફિલ્મ અને બોર્ડ જે તેમની ગેરહાજરીમાં શાખાઓ અથવા ટ્વીગ દ્વારા બદલી શકાય છે. આવા સ્મોકહાઉસ માટે કોઈ સમાપ્ત વિકલ્પો નથી, અને તેથી તે તમારા પોતાના હાથથી કરવું જ જોઇએ.
પ્રથમ તબક્કે, પર્વત અથવા દરિયાકિનારાની ઢાળ પર, યોગ્ય સ્થળે પવનની બાજુથી પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યાં ડર ટ્રેન્ચ નીચેની: લંબાઈ 2-3 મીટર હોવી જોઈએ, અને ઊંડાઈ લગભગ 0.5 મીટર છે. વલણના ખૂણા પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, જે 50-60 ડિગ્રીથી વધુ હોવું જોઈએ નહીં.
જ્યારે ખાઈ તૈયાર થાય છે, ત્યારે લાકડીઓ ટોચ પર, શાખાઓ પર મૂકવામાં આવે છે - સામાન્ય રીતે, તમે જે બધું નજીકમાં શોધી શકો છો. આ હોમમેઇડ ફ્રેમ પર હઠીલું . નીચે આગને ઉછેરવાનું શરૂ થાય છે, ઉપલા ભાગ સ્મોકહાઉસને સમાવવા માટે એક સ્થાન તરીકે સેવા આપશે.
ધૂમ્રપાનની રસોઈ માટે, માળખાને પોલિએથિલિન ફિલ્મથી આવરી લેવાની જરૂર પડશે. ધૂમ્રપાન ટાંકીની ટોચ પર તે ગેપ બનાવવા માટે જરૂરી છે જેથી ધૂમ્રપાન તેમાંથી પસાર થઈ શકે.
પ્રોડક્ટ્સ ટાંકીમાં નાખવામાં આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા પોતે જ શરૂ થાય છે પછી બળતણ શરૂ થાય છે અને કેટલાક કોલસો ત્યાં રહેશે. ખાતરી કરો કે આગ બાળી રહી છે છિદ્ર ટેરેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે તેથી આ તફાવત હાજર છે, જે cravings પૂરી પાડશે.
ધુમ્રપાનની પ્રક્રિયામાં, તમે કેમ્પફાયર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને થ્રોસ્ટની તીવ્રતાને બદલી શકો છો. શ્રેષ્ઠ રીતે આવા ટ્રેક્શન માનવામાં આવશે જેમાં કોલ્સ ફ્લેશલ વગર સરળ બનાવશે.
રેફ્રિજરેટરથી સ્કોલ્ના
હોમમેઇડ સ્મોક્ડ સ્મૉકિંગ ધૂમ્રપાનની આ પદ્ધતિ પણ ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ બિનજરૂરી રેફ્રિજરેટર તેના માટે જરૂરી રહેશે.
પ્રારંભ કરવા માટે, જૂના રેફ્રિજરેટર તૈયાર કરવું જરૂરી છે: તેના શરીરમાંથી તમારે બધા બિનજરૂરી દૂર કરવાની જરૂર છે, છિદ્રો લ્યુકોપ્લાસ્ટિનો ઉપયોગ કરીને સીલ કરવામાં આવે છે;
- હાઉસિંગનો ઉપલા ભાગ તે સ્થળ તરીકે સેવા આપશે જ્યાં ધૂમ્રપાનની બહારની છિદ્રો બનાવવામાં આવશે;
- ચેમ્બરના ઉપલા ભાગમાં, મેટલ ગ્રિલ્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે, તે અહીં છે કે ઉત્પાદનો નાખવામાં આવશે, તેઓ ખાસ ગ્રીડમાં પણ અટકી શકે છે;
- ગરમીનો સ્રોત ગરમીના સ્રોત માટે યોગ્ય છે, અથવા આ હેતુ માટે બંધ કન્ટેનર માટે અનુકૂલિત કરી શકાય છે, સામાન્ય ઇલેક્ટ્રિકલ ટાઇલને અંદર મૂકીને;
- જ્યારે રેફ્રિજરેટર અને કન્ટેનર તૈયાર થશે, ત્યારે એક ગેલ્વેનાઈઝ્ડ પાઇપ તેમની વચ્ચે પૂરું પાડવામાં આવે છે, જેની ન્યૂનતમ લંબાઈ 3-4 મીટર હોવી જોઈએ;
- ટાઇલ પર, તમારે 30 મીમીની જાડાઈ સાથે લાકડાંઈ નો વહેરની એક સ્તર મૂકવાની જરૂર છે, જેના પછી તેમાં શામેલ છે;
- સળગાવીને ધૂમ્રપાનથી ધૂમ્રપાન કરવું, તે તેમને બે કે ત્રણ મિનિટ માટે વ્હીલ્સ આપવાનું જરૂરી છે, જેના પછી ટાઇલ બંધ થઈ જાય છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા રસોઈ ઉત્પાદનો માટે કરવા માટે જરૂરી છે બે ફરજિયાત શરતો : ધૂમ્રપાનની કાયમી હાજરીની ખાતરી કરો અને ધૂમ્રપાન ચેમ્બરમાં આવશ્યક તાપમાન જાળવો.
પોલિઇથિલિન બેગમાં ધુમ્રપાન ઉત્પાદનો
હોમમેઇડ સ્મોકવાળા ધૂમ્રપાનની રાંધવાની સમાન પદ્ધતિ અર્ધ-બોલાતી ધૂમ્રપાન કરવા માટે વધુ હેતુ છે, અને ઠંડા માટે નહીં. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ઘણો સમય પસાર કર્યા વિના માછીમારી દરમિયાન ગોઠવી શકાય છે.
- પ્રથમ તમારે સ્ક્વેર પ્લેટફોર્મ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેમાં પાર્ટીમાં 1 મીટરની લંબાઈ હોવી જોઈએ અને તેને સારી રીતે ગોઠવવું જોઈએ. ફ્રેમવર્ક લાકડાના હિસ્સાના બનેલા છે: ચાર સાઇટના દરેક ખૂણામાં મૂકવામાં આવે છે અને જમીનમાં ફસાઈ જાય છે, તેઓ બારની મદદથી ટોચ પર જોડાયેલા હોય છે, જેને ક્રોસવાઇઝ કરવામાં આવે છે.
- આગળ, આ ડિઝાઇન સાથે માછલી જોડાયેલ છે. બે-લેયર પોલિઇથિલિનનો એક ભાગ લેવામાં આવ્યો છે જેમાંથી બેગ બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે બેગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે ફ્રેમ પર આંશિક રીતે ખેંચાય છે.
- પછી આગના નિર્માણમાં આગળ વધો, તેને કોલસાના નિર્માણમાં લાવો. પછી તેઓ ફ્રેમ હેઠળ સાઇટ પર મૂકવામાં આવે છે, અને ટોચ પર તાજા ઘાસ હોય છે, જેથી કરીને કોલસો સરળ થઈ શકે. તે પછી, બેગ સંપૂર્ણપણે તાણ થાય છે, જ્યારે ફિલ્મના કિનારે જમીનના મોટા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને સુધારવામાં આવે છે.
- હવે તમે ચીમનીમાં ધૂમ્રપાન કરવા સીધા જ ખસેડી શકો છો.
હોમમેઇડ સ્મોકહાઉસ એક ઉત્તમ તક આપે છે જે અમને દરેકને ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ અથવા માછલીથી ખુશ કરે છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, આ ડિઝાઇન ખૂબ જ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ એ જરૂરી સામગ્રી તૈયાર કરવી છે અને ટેક્નોલૉજીને અનુસરવા માટે ચોકસાઈ ઠંડા ધૂમ્રપાન ધૂમ્રપાન બનાવવું.
તેમની રચના માટે વિડિઓ સૂચનાઓ ઘણો છે, તેથી તેઓ પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. આજે ગર્લફ્રેન્ડથી તમારા પોતાના હાથ સાથેનો સ્મોકહાઉસ બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે, જેના માટે દરેક વ્યક્તિ પોતાને માટે તે વિકલ્પ પસંદ કરી શકે છે જે તેને વધુ અનુકૂળ છે.
વિષય પર લેખ: સિલ્ક વૉલપેપર્સ: દિવાલો માટે પ્રવાહી, આંતરિક ભાગમાં કાર્ગો, ફોટો, પ્લાસ્ટર, સમીક્ષાઓ, વિડિઓ, વોલપેપર સિલ્ક હેઠળ