במשך זמן רב לא הרבה ברוסיה, התקופה נמשכה כאשר ההגשה לא הקדישו מספיק תשומת לב. כלי שולחן על השולחן, ואחריו האורחים, יכול להיות סגנון שונה ביותר, גודל וצורה. היום, הוד מלכותו שירות השולחן נכבש יותר ויותר על ידי מקום הלגיטימי שלו על המפה, מדבר לא רק בתפקיד של מנות פונקציונליות יוצא דופן, אלא גם שמח להסתכל על החסד והיופי שלהם.
למה אתה צריך הגדרות?
מעצם הגדרתו, חדרי האוכל הם קבוצות של מנות המורכבות ממספר מסוים של אובייקטים של צורות דומות, שנועדו להשתמש במספר מסוים של אנשים והוצאו להורג בסגנון דומה. הצורך בשימוש שלהם הוא לא כל כך הרבה שיקולים של פונקציונליות (בסופו של דבר, זה אפשרי ללא בעיות מתוך קערה אלומיניום מנטה), כמה אסתטי. אנשים שמנים זמן רב כי שולחן מוגש יפה הוא השפעה חיובית מאוד על תיאבון ומגדיל את ההנאה של תהליך של ספיגה. אמר באותה מידה חלה על החגים חגיגיים, ומלטפים יומיומיים. בואו ננסה להבין את הבעיה, כמו הנכון ביותר בזמננו, לבחור שירותים (כברירת מחדל, אנחנו מדברים על ערכות שולחן, שכן יש גם קפה, תה וכלי מטבח מיוחדים אחרים). התחל לעקוב מהתצורה.
צִיוּד
מבחינה היסטורית, משוער (אך לא נדרש) רשימה של פריטים שבדרך כלל ממציאים קבוצה של מנות עבור טרפיזים חגיגיים. פחות או יותר תקן, הסטים עבור הטבלה החגיגית כוללים:
- צלחות עמוקות עם versators תחת מרקים;
- tureen;
- צלחות תחת צלחת השנייה (חם);
- צלחות קינוח;
- תחת מנות שונות (תחת בשר, דגים, וכו ');
- מלכים;
- כוסות תה וצלילים;
- כוסות קפה ותחתיות;
- סטים לתבלינים;
- קערת סוכר;
- צלוחיות;
- שמנת או מרחקים;
- אגרטלי פרחים (זה לא מרכיב חובה, אך תכוף של קבוצות חגיגיות של מנות);
- כלי המטבח המפוארים ביותר יכולים לעתים קרובות להכיל קישוטים שונים - צלמיות, וכו '
בדרך כלל, ההגדרות עבור חגיגה חגיגית מעוטרים בעשירות די, קבוצות של כלים לשימוש יומיומי להכיל פחות אובייקטים ואין לי כל כך clatchy עיצוב.
אפשרויות ההגדרות הפופולריות ביותר
במשך מאות שנים, השימוש בחדרי אוכל פיתח היסטורית מספר אפשרויות בסיסיות לתצורה שלהם. בדרך כלל הם נועדו למספר מסוים של אנשים. זו לא תאונה. היא הוקמה באופן אמפירי, מה החברה של החברה נאספה עבור חג היא מסוגלת לשמור על תקשורת בתהליך שלה מבלי לעזוב את השולחן. לעתים קרובות, אפילו מספר האורחים מוזמנים נקבעת לא על ידי שיקולים אחרים, כלומר את גודל השירות. הוא האמין כי השירותים המיועדים לקשט את השולחן החגיגי מתוכננים בדרך כלל למספר גדול יותר של אנשים מאשר אלה המשמשים בחיי היומיום.
- האפשרות הראשונה היא שירות טבלה עבור 12 אנשים. ציוד כזה כיום נחשב כמעט אופטימלי עבור trapez חגיגי. מספר הפריטים בו עשוי להשתנות, אבל לא יותר מדי. באופן טבעי, אם יכולות פיננסיות לאפשר וזה מתאים הרגלי הבעלים, אתה יכול להשתמש עבור הצרכים היומיומיים ואת ערכת כזה.
- האפשרות השנייה היא שירות טבלה עבור 6 אנשים. קבוצה כזו היא אפשרות מוכרת להגשת טבלאות למשפחה או חגיגה לא רשמית של חברים קרובים. עם זאת, ישנם שירותים עבור 6 אנשים עבור הגדרת הטבלה חגיגית. קבוצות של מנות לשימוש יומיומי מוקצות לעתים קרובות לצורות מקורי יותר ועיצובים מאשר החגיגי, אשר עשויים יותר שמרני.
- האפשרות השלישית היא שירות טבלה 19 Ave. אין זה שווה מפתיע כמו סימון מוזר, במקרה זה הציוד מצוין, בהתבסס על מספר משתמשי המשתמש, אך בין הפריטים הכלולים בו. אמנם בדרך כלל תחת ייעוד זה, נפגעים סטנדרטיים עבור 6 אנשים נמצאים לרוב.
מאמר בנושא הנושא: ממירים תרמיים למדידת טמפרטורה
אנו מדגישים שוב כי כאשר דנים בתצורה, הזכרנו את האפשרויות הטיפוסיות והנפוצות ביותר, אם כי ישנם תצורות לא סטנדרטיות ואפילו להקלטת, כמו שירות "ברבור" של קנדלר, המורכבת מ -2,200 פריטים "צנועים".
אנשים עם דרישות לא סטנדרטיות יכול להיות מוצע לא לקנות סטים מוכנים של מנות, אבל כדי ליצור אותם בכוחות עצמם, בחירת הטעם שלהם ואת נפח השירות על ידי מספר אנשים, ואת רשימת האובייקטים הכלולים ב כזה קבוצה של אובייקטים. למרבה המזל, מגוון של מבחר של שלבי קניות מודרניים מותר למדי לעשות הליך דומה עם הצלחה.
בכל מקרה, בעת בחירת ערכת מטבח מסוימת, אתה צריך להעריך מראש, על מה מטרת אתה רוכש אותו, ובחר את האפשרות של תצורה המבוססת על גורם זה. סוגיות ההרשמה יחולקו לפתרון בעיה זו כבר במקום השני.
לְעַצֵב
מגוון של מאכלים מודרניים אפשרויות עיצוב הוא כל כך גדול כי הקונה מתקשה לעשות את הבחירה הדרושה.בעת בחירה, אתה צריך למפות את העיצוב של חדר האוכל שלך או מטבח (תלוי במה שאתה רוכש מנות) ואת שירות הקנייה. הציור על זה (אם יש כזה), צריך צבעים בהירים ללא קווים משומנים, ללא ציור פני השטח נוספים (אם זה נעשה לאחר הירי, זה יהיה מאוד במהירות למחוק). פני השטח מחויבים לא להיות אי סדרים, להיות חלק מושלם. אם הכלים אין תמונה, אז זה צריך להיות לבן לחלוטין. באופן כללי, מנות לבנות גרידאנות מועדפות בכל ספק לגבי העיצוב של השירות.
חומרים
במשך מספר מאות שנים, החומר היחיד שנחשב מתאים לייצור שירות טבלה נותר פורצלן, כמוצא אחרון - פחי. במחצית השנייה של המאה שעברה, המצב השתנה במהירות, בשל הופעתם של כיתות שלמות של חומרים חדשים המתאימים לייצור מנות. יש לציין את זכוכית עמידות וחום של צבעים שונים, סוגים שונים של קרמיקה (לפעמים פרימיטיבי בכוונה) ואפילו כמה סוגים של פלסטיק פלסטיק.
מאמר בנושא: איך לעשות גרם מדרגות מתכת בקומה השנייה של הבית - צעד אחר צעד הוראות
היצרנים הטובים ביותר
העמדות העיקריות בייצור מנות עילית ויומיומי כיום מוחזקות היטב על ידי חברות צרפתיות (דוגמה מצוינת למוצרים שלהם - חדרי האוכל האגדיים "Luminark"). עם מרווח קטן מאחוריהם, אנגלית ערכות הם בעקבות ומוצרים פופולריים מאוד של מאסטרים יפנים.
בשנים האחרונות, במדינה שלנו, ובמערב, הפופולריות של מוצרי dispware סינית צובר פופולריות, אבל לא כולם יכולים להתפאר רמה ראויה של איכות. לאחרונה, זה הפך להיות מורגש בשוק של מנות ואת הנוכחות של יצרנים טורקיה, אבל עד כה זה לא יותר מדי. המוצרים שלהם מתייחסים למגזר הממוצע ואיכות, ועיצוב, ובמחירים.
בין היצרנים של שירותי סכו"ם, רוסיה, אם כי לא נכלל ברשימה של מנהיגים ללא ספק, אבל זה לוקח מקום מורגש למדי. נכון, במגזר מוחלט לחלוטין. מוצרים של מפעל חרסינה סנט פטרסבורג הקיסרית (צמח. Lomonosov) נחשבים להיות מוצרי עילית. אבל הם נועדו לטעמים של חלק מוגבל של קהל הצרכן, המאופיין בהעדפות שמרניות. אבל יש להם עלות סבירה די, במיוחד אם אתה מחשיב את האיכות הגבוהה ביותר שלהם.
זה לא רע מצוטט באנגליזורים של כלי שולחן באיכות גבוהה מצטטלים מצ'כיה. למרות שהם ציינו לעיתים קרובות באיכות גבוהה של הייצור שלהם, כמה allay וחוסר טעם טוב בעיטור שלהם. כן, ואיכות החרסינה הצ'כית עדיין נחותה לאותו לומונוסובסקי.
עֲלוּת
ברור כי הגורם החשוב ביותר עבור כל הצרכן בכתובת הרכישה הוא מחיר. באופן טבעי, הוא לא לאבד חשיבות וכאשר לפתור "נושא שירות". יש לקבוע את התקציב של רכישה כזו מראש, שכן המחיר נדנדה במגזר זה גדול מאוד והמחיר של מנות שונות עשוי להשתנות על ידי כמה הזמנות (אנו מדגישים לא לפעמים, אלא בעשרות ומאות פעמים) .
מאמר בנושא: כיצד לבחור כרכוב וילון: זנים וכל הניואנסים
קונים שקרנותיהם אינן מוגבלות לשים לב למוצרים, בעיקר מפעלים צרפתיים, המפיקים הסינים האליטה או חברות אנגליות. פחות כבישים, קצת נחותים למנהיגים בתעשייה באיכות, מוצרים מפעלי מגרמניה ואיטליה. מנות רוסיות, בנוסף לחרסינה הקיסרית שהוזכרו, התיישבו היטב בקרב האיכרים האמצעים של המדיח ובאיכות, ועל התעריפים. אם ירד מתחת ו יחסיקו לשיעורים, וגם יחסית לאיכות, אז אתה צריך להסתכל על ערכות טורקית או לא לדחות backbrands מן השמש העולה. ערכות זולות מדי או גרועות, או מכילות חומרים מזיקים.
נציגי השירותים הטובים ביותר
אם הפרס של אהדה מותאמת אישית הוענקו עבור ערכות כפולות, אז אין ספק כי הבעלים שלו היה בהכרח להיות בטוח כלשהו של חדר האוכל Luminarc (אנו כותבים "איזה סוג של", כי תחת המותג הזה יש נרחב מאוד קו דיור קובע מדי שנה). הכלים הנושאים את הסימן המסחרי הזה היום ניתן למצוא כמעט בכל מגורים רוסיים. יתר על כן, יש לזהות כי הפופולריות של המותג מבוססת, בשום פנים ואופן לא על חברות פרסום מסיבי (אם כי היצרן הצרפתי אינו מזניח אירועים כאלה). המקרה של היתרונות האמיתיים של הכלים של המותג הזה.
Luminarc חדר אוכל מגוון הם שילוב מוצלח להפתיע של כמה יתרונות בבת אחת:
- האיכות הגבוהה ביותר של הייצור;
- מגוון של חומרים משומשים ועיצוב (יותר ממאתיים אפשרויות!);
- עלות סבירה (הסטים הפשוטים ביותר של מותג זה הם קצת יותר מ 1000 רובל);
- פּרַקטִיוּת;
- עֲמִידוּת.
בין החומרים הפופולריים ביותר של היצרן של חומרים - הזכוכית עמידות חום עמיד (התנגדות השפעה - איכות עבור מנות הוא החשוב ביותר!), פורצלן איכותי או peience. אפשרויות עיצוב נמצאים במגוון רחב של מוצרים, לבן נקי, לאחר קווי מתאר קפדנית, כדי מאכלים מקושטים של צורות גיאומטריות מורכבות. סטים בבעלות של המותג הצרפתי הזה מיוצרים ועבור הפאפזז הקדמי, ולמשפחה כל יום, לכל המשפחה ובמיוחד לילדים.
לא פלא היום, שירות האוכל "Luminarka" ניתן למצוא בהצלחה שווה ובמטבח הדירה, ובמסעדה אופנתית. כנראה, המוצרים של זה הוא מותג זה שווה להמליץ על קהל המשתמש המקומי כבחירה מושלמת כמעט.
הערה
ראוי לציין כי בחירת שירות שולחן, לא לשכוח להרים סכו"ם מתאים על זה!