הגיע הזמן לבידיים לחורף. אני רוצה להציע לך מתכון מלחים מלוחים שלי , עגבניות ומתכון מגושרים.
יום טוב!
אתה תצחק, אבל כשהתחתנתי, לא ידעתי איך לכאב עגבניות ומלפפונים!
למשפחתו של הבעל היה קוטג 'וירקות אלה גדלו בכמויות גדולות מאוד. חמותי, כל חייו עבדו כטבח, ידעו מתכונים רבים של מלפפונים ועגבניות. היא סיפרה את זה בחייו, את השיטות המגוונות ביותר של החסר החורף ניסו, את המתכונים של שימורים מלפפונים ועגבניות ומלוחים, וכף, ובסוכר, וללא סוכר, ובמיץ שלהם, ואחרים. אבל בסופו של דבר, הוא עצר על מתכונים כי כמו סביר להניח לטעום. הנה התחלתי איתם את הידע שלי ואת הניסויים עם billets לחורף.
ועכשיו, באותו אופן, לאחר שתנסה אפשרויות שונות, אני משתמש במתכונים הבאים לחסר החורף:
Billets לחורף. מתכונים
מתכון הלחמה מלפפונים
אנו נצטרך מלפפונים קטנים עדיף באותו גודל, אבל אני משתמש שונה: רק לחתוך את מלפפונים גדולים מצד.
המלפפונים שלי ומלאים מים קרים במשך כמה שעות.
בינתיים, שלי עם פחיות סודה וסטיריליון, מכסה רותחים.
הכנת ירוקים : עוזב צנורה, דובדבנים, דומדמניות, מטריות של שמיר, מתחת למים זורמים ומתפוררים בסכין. אבל, במצב רוח ותשוקה, אני משתמש בכל העלים.
אז מלפפונים לחתוך את החלק העליון והתחתון: אז הם טובים יותר טוב עם מלח.
בבנקים שכבו על קרקעית הצמחייה פרוס, שיני שום, כמה אפונה פלפל שחורה, מלפפונים, מלמעלה שוב ירקות. (אם אתה משתמש עלים לא מושפעים, ואז לשים אותם בתחתית הבנקים).
מאמר בנושא: צעצועים לעשות את זה בעצמך - עכבר מ הרגשתי - דפוס בכיתה מאסטר
אני עדיין צריך לשים כמה עגבניות. אני לא יודע מה הסיבה כאן, אבל כשאני קורא כי מלפפונים מלוחים לעולם לא יהיה lounted ולא להתפוצץ. עכשיו תמיד לעשות את זה.
אני ממלא את מלפפונים עם מים רותחים ולתת לו לעמוד כך במשך זמן מה (מר Z0).
מים מן פחיות להתמזג, רותחים, יוצקים מלפפונים שוב.
אני גרור בפעם השנייה ולעשות מי מלח : על 3 ליטר מים - 6 כפות של מלח 5 כפות של סוכר ללא שקופית.
בזהירות לשפוך את מלפפונים עם ברין רותח, אני מוסיף 1 כפית של מהות אצטית על 3 ליטר יכול.
אני סוגר את המכסים וממהרים אותם בעזרת מכונה מעוותת.
הבנקים פונים הפוך, מכסים מגבות, כך המלח הוא איטי יותר מאשר מקורר.
זה מה האהוב עלי מתכון הלחמה מלפפונים . שיתפתי אתו כבר עם כל המשפחות והם עכשיו מלפפונים חטא כל כך. הם מתקבלים על ידי פריך ו o-chen טעים!
הם יכולים להיות בחורף ושם עם תפוחי אדמה שם, ואת הסלט אוליבייה עושה, ואת מרק מרק קוק.
טנדר מתכון עגבניות
גם עגבניות, מלח בחורף במליץ עם תוספת של סוכר: 1 ליטר מים 1 מלח כף ו 4 כפות של סוכר.אני לא שם את הירוקים, אבל רק שום נקודות פולקה שחור ריחני.
עגבניות ניתן לשפוך עם מלח באפליקציה אחת. נסו עגבניות חמוצים על המתכון הזה, אתה תאהב אותך מאוד! כן, וחומץ לשפוך לא לשכוח! (כמו כאשר מחלקות מלפפונים).
מתכון לירקות שונים
דף הבית billets עבור החורף אני עושה הכי שונה. אני אוהב ירקות שונים. ירקות שונים בבנק אחד מעשירים ומשלימים זה את הטעם של השני, הם כל כך טעימים במיוחד! אם צנצנת עם מלפפונים פתוחים יכול לעמוד איתי זמן רב, טוב, טוב, אנחנו לא הרבה אוהבי מלוחים, ואז מגוון כל הירקות נאכלים כמעט מיד.
מאמר בנושא הנושא: מעיל קיץ עם הסרוגה מ"מוטיבים: תוכניות עם תיאור ותצלום
מגוון למלחים יהיו מתאימים לכל ירקות שגדלים בעונה זו: עגבניות, מלפפונים, קישואים, פלפל בל, כרוב לבן, כרוב צבעוני, גזר ועוד. במיוחד עם כרובית מגוון אני אוהב.
אתה יכול גם להוסיף ירקות ותבלינים לטעם ויופי.
ירקות וירקות לשטוף, גזר ופלפלים נקיים, לחתוך את הכרוב לחתיכות.
בבנקים לשים תבלינים, ירקות, ירקות, לשפוך מים רותחים, לתת לעמוד 20 דקות. ואז לנקז את המים, להוסיף 1.5 ליטר מים 4 כפות של סוכר, 4 כפות מלח, 1/2 כוס 9% חומץ, להרתיח ויוצקים לחתיכות של ירקות, רול.
בהמשך הרגיל: להפוך את צנצנת הצוואר למטה ולהסתתר.
אלה הם המתכונים האהובים עלי ביותר שלי.
ירקות מלוחים בצנצנת בחורף יזכיר לך קיץ !
נסו לעשות החסר עבור החורף על המתכונים שלי, אני מקווה שתגייס אותך!
אני מציע לנסות לנסות את העורות האהובות על האהובים האהובים שלי מ Zabachkov ו ILO עם גזר, אשר אני רק מעריץ!
לא לפספס חדש בית מתכונים מטבח, להירשם לניוזלטר!
ואני גם מייעץ לך ליהנות:
- כרוב סאואר לחורף. מתכון Babushkin ומתכונים
- ריבת ענבר מ Zabachkov. מתכון עם תמונות
- סלט עם אורל
- קיצורי בצל עדין