फ़्रैंच प्रेस कॉफी बनाने और इसमें से कॉकटेल बनाने के लिए एक सुविधाजनक उपकरण है, जिसे अक्सर चाय और चाय पेय बनाने के लिए पारंपरिक टीपोट के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
फ्रैंच प्रेस की कहानी 100 साल पहले शुरू हुई थी - 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में। सबसे पहले, कॉफी के मैदान में देरी के लिए फ़िल्टर के बिना एक विकल्प दिखाई दिया था, और फिर, 1 9 2 9 में, आविष्कार, पहले से ही पिस्टन कॉफी निर्माता, चंबर्ड ब्रांड के तहत पेटेंट किया गया था। इसने फ्रांस में अपना उत्पादन शुरू किया। इस तथ्य के लिए धन्यवाद, कॉफी के लिए प्रेस का नाम और एक "फ्रेंस" जोड़ा गया। फ्रैंच प्रेस बोडम प्राचीन डिवाइस का एक आधुनिक एनालॉग है।
फ्रैंच प्रेस में कॉफी और चाय कैसे ब्रू?
कॉफी के लिए फ़्रैंच प्रेस अतिरिक्त कौशल या विद्युत कॉफी निर्माता की खरीद के बिना सुगंधित पेय प्राप्त करने के लिए एक आदर्श उपकरण है। कई बारिस्टा आश्वासन देते हैं कि यह फ्रांसीसी प्रेस में है कि कुछ कॉफी किस्मों का नाजुक स्वाद प्रकट होता है (विशेष रूप से मिश्रण में नहीं, बल्कि मोनोसॉर्ट के रूप में)। अक्सर फ्रैंच प्रेस में कॉफी की कुलीन किस्मों को तैयार करते हैं जब वे स्वचालित खाना पकाने को शानदार पेय के स्वाद को नुकसान पहुंचाते हैं।पिस्टन कॉफी निर्माताओं में 3 विवरण शामिल हैं:
- फ़िल्टर के साथ पिस्टन;
- कवर;
- ग्लास पोत को फ्लास्क कहा जाता है।
कॉफी बनाने के लिए, कॉफी को एक बड़ी पीसने का उपयोग करना बेहतर है। कई चम्मच (फ्लास्क की मात्रा के आधार पर) गर्म पानी (उबलते पानी, और लगभग 90 डिग्री) के साथ बाढ़ आते हैं और यह 3-4 मिनट है। फिर जाल फिल्टर के साथ पिस्टन कॉफी को मोटी से अलग करने के लिए छोड़ा जाना चाहिए। यह अनावश्यक समावेशन के बिना एक सुगंधित पेय निकाला जाता है, और फ़िल्टर की गई कॉफी नीचे की ओर है।
फ्रैंच प्रेस में कच्ची चाय कॉफी की तुलना में भी आसान है। ऐसा करने के लिए, चाय के पत्तों के चम्मच की आवश्यक संख्या में फ्लास्क में डालें, पानी के साथ डालें, जो कि तापमान की चयनित विविधता के लिए आवश्यक है, इसे तोड़ने के लिए, और उपयोग से पहले पिस्टन छोड़ दें, जिससे पत्तियां दे दी जाए तल।
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चाय की तैयारी के लिए, 600 मिलीलीटर फ्रेंच प्रेस चाय बनाने के लिए एकदम सही है, क्योंकि इस तरह के डिवाइस में चाय को ब्रूडिंग के लिए नहीं करना आवश्यक है, जिसे तब पानी से पतला किया जाना चाहिए, लेकिन पहले से ही तैयार संस्करण में, क्योंकि यह है प्रेस में एक पेय को स्टोर करने की सिफारिश नहीं की गई।
कई कॉफी कॉकटेल और कॉफी पेय एक बार फ्रांसीसी प्रेस की मदद से तैयार किए गए थे, न कि आधुनिक कैपुचिनर्स और कॉफी निर्माताओं की मदद से। तो, आरएएफ एक पेय है जिसमें एस्प्रेसो और क्रीम शामिल है, और प्रेस की मदद से तैयार है, यह पूरी तरह से अलग स्वाद बन जाता है।
आपको समय पर अपने पिस्टन कॉफी निर्माता को साफ और धोने की ज़रूरत नहीं है ताकि उसके हिस्सों को ऑक्सीकरण न हो और लंबे समय तक सेवा दी जाए।
फ्रैंच प्रेस के लाभ
आप फ्रैंच प्रेस के कुछ फायदों को हाइलाइट कर सकते हैं:
- एक पिस्टन कॉफी निर्माता का उपयोग काम पर या घर पर स्वादिष्ट कॉफी या चाय पकाने का एक त्वरित तरीका है, जब हाथ में कोई बड़े पैमाने पर इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माता नहीं होते हैं।
- फ्रैंच प्रेस पूरी तरह से स्वाद गुणवत्ता कॉफी का खुलासा करता है।
- पिस्टन कॉफी निर्माता आबादी की किसी भी परत के लिए उपलब्ध हैं। विभिन्न मूल्य श्रेणियों, डिजाइन और मात्रा के मॉडल हैं।
फ्रैंच प्रेस के नुकसान
इस तथ्य के बावजूद कि चाय और कॉफी के लिए फ्रेंच प्रेस में कई फायदे हैं, इसमें नुकसान है:
- फ्रैंच प्रेस एक सिरेमिक ब्रूइंग केतली या एक तुर्क की तुलना में एक अधिक नाजुक डिजाइन है। अनुचित उपयोग के परिणामस्वरूप (उबलते पानी के तेज प्रभाव के कारण) और फ्रांसीसी प्रेस के लिए फ्लास्क की उत्पादन तकनीक का उल्लंघन क्षतिग्रस्त हो सकता है (बस फट)।
- पिटन कॉफी मेकर में पके हुए पेय को स्टोर न करें: इसके घटकों को ऑक्सीकरण किया जाएगा और खुद को बिगड़ जाएगा और पेय के स्वाद को बदल दिया जाएगा।
फ्रेंच प्रेस कैसे चुनें?
सभी संभावित विकल्पों का अध्ययन करने के बाद, आपको कॉफी के लिए एक प्रेस को गंभीरता से चुनने की आवश्यकता है। फ्रांसीसी प्रेस के कई गुणों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है:
- फ्लास्क की सामग्री विविध हो सकती है। सस्ते मॉडल में, यह अधिक महंगा - ग्लास या धातु में प्लास्टिक है। सामग्री परिणामस्वरूप पेय के स्वाद गुणों को काफी प्रभावित करती है। आदर्श रूप से, इस संबंध में, कांच सबसे तटस्थ सामग्री की तरह है जो स्वाद और गंध को प्रभावित नहीं करता है। फ्रांसीसी प्रेस खरीदकर, ग्लास की गुणवत्ता पर ध्यान दें, चाहे फ्लास्क पर दरारें और चिप्स हों।
- फ़िल्टर सामग्री। इसका चयन दो कारकों पर निर्भर करता है: बेहतर कॉफी पीसने (सिंथेटिक जाल ठीक पीसने, धातु - केवल बड़े) और वांछित सेवा जीवन (धातु लंबे समय तक सेवा करता है)।
- हैंडल, वॉल्यूम, बाहरी डिजाइन की गुणवत्ता - ये गुण खरीदार की कीमत और इच्छा पर निर्भर करते हैं।
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फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग मैन्युअल रूप से पेय तैयार करने का एक आधुनिक तरीका है, जिसे महारत हासिल किया जा सकता है। खाना पकाने की कॉफी के इस संस्करण के बारे में सीखा, कई हानिकारक और स्वादहीन घुलनशील एनालॉग से इनकार करते हैं और वास्तविक कॉफी और चाय की किस्मों की सराहना करते हैं और इन पेय पदार्थों के लाभ और स्वाद का आनंद लेते हैं।