सूखे फल और सब्जियां विटामिन और पेक्टिन का एक भंडार हैं। इसलिए, अगर हम गर्मी में उनका स्टॉक बनाते हैं, तो आप सर्दियों में प्रकृति के इन सभी उपहारों का आनंद ले सकते हैं। बेशक, आप दुकान में ताजा सब्जियां और फल खरीद सकते हैं, आज यह कोई समस्या नहीं है, लेकिन बड़ी संख्या में डीएसीएम सर्दियों, कैनिंग या सूखने के लिए अपनी फसल की कोशिश कर रहे हैं। तो, आइए कई डिज़ाइन विकल्पों पर विचार करें जिनमें आप सूख सकते हैं। वैसे, हम कहते हैं कि सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर अपने हाथों से बने एक वास्तविकता है।
सामान्य युक्ति युक्ति
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज डीएसीएमएस ड्रायर की तीन किस्मों का उपयोग करते हैं, जो सुखाने के विभिन्न सिद्धांतों पर आधारित होते हैं।
- वायु प्रवाह के आंदोलन का उपयोग करना। सिद्धांत रूप में, इस उपकरण का उपकरण एक बॉक्स है, जिसके अंदर ग्रिड को दूसरे के ऊपर रखा जाता है, वे कटा हुआ फल या सब्जियां रखे जाते हैं। बॉक्स के एक तरफ, एक या दो छेद बने होते हैं जिनमें प्रशंसकों को डाला जाता है। उनकी मदद से और एक उड़ा है।
- सूरज का उपयोग करना। यह एक बॉक्स के रूप में एक बॉक्स है, जिसे कोण पर स्थापित किया जाता है ताकि सूर्य की किरणें हमेशा पैलेट में आती हैं जहां फलों और सब्जियों को ढेर किया जाता है। डिवाइस का चेहरे का हिस्सा अक्सर कांच या ग्रिड के साथ बंद होता है। विशेषज्ञ इस फॉर्म ड्रायर में एक धातु मामले की सिफारिश नहीं करते हैं। यह सूरज की रोशनी की क्रिया के तहत दृढ़ता से गरम किया जाता है और खुद को अधिक थर्मल ऊर्जा प्रदर्शित करना शुरू कर देता है, जो सूखे फल की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
- इन्फ्रारेड हीटिंग तत्व के साथ ड्रायर। सिद्धांत रूप में, यह सौर विविधता के समान ही है। केवल सूर्य की रोशनी (मुक्त) के बजाय पराबैंगनी किरणें हैं, जो हाइलाइट्स करती हैं, उदाहरण के लिए, ट्रांसफॉर्मर से जुड़ी एक विशेष फिल्म। बहुत प्रभावी डिजाइन जो जल्दी और कुशलता से सूख जाता है। लेकिन उपरोक्त सभी वर्णित से, यह सबसे अधिक लागत है। सच है, फायदे में तथ्य यह है कि ड्रायर के डिजाइन को कम से कम सरल किया जा सकता है। इसके लिए एक बॉक्स या कैमरे की आवश्यकता नहीं होती है, बस जाल अलमारियों को रखें और उन पर हीटिंग तत्व से यूवी किरणें भेजें।
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वायु प्रवाह सुखाने के लिए उपयोग करें
उत्पादन नियम
अपने हाथों से फल के लिए सूखना। इसके लिए, किसी भी डिज़ाइन जो एक बॉक्स जैसा दिखता है वह उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, यह एक रसोई हेडसेट या अलमारी का एक तत्व से एक अलमारी हो सकता है, आप इसे एक रेफ्रिजरेटर या खाना पकाने की प्लेट से, या इसके ओवन से बना सकते हैं। और आप प्रेमिका का एक बॉक्स इकट्ठा कर सकते हैं: प्लाईवुड, चिपबोर्ड, फाइबरबोर्ड और इतने पर।
चलो घर का बना ड्रायर देखें। इसके लिए चार समान चादरों की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, प्लाईवुड, लकड़ी के रेल 30x30 और 20x20 मिमी के एक क्रॉस सेक्शन के साथ, स्व-टैपिंग शिकंजा, मच्छर नेट।
- सबसे पहले, एक बॉक्स का एक फ्रेम एकत्र किया जाता है, जिसके लिए एक डिजाइन में 30x30 मिमी लाने के लिए जरूरी है, जो उपस्थिति में बॉक्स के समान होगा।
- फिर, तीन तरफ से, फ्रेम प्लाईवुड शीट्स के साथ छंटनी की जाती है, जो फ्रेम के आकार के तहत पूर्व-छिद्रित होती हैं। उनमें से एक पर, छेद करना आवश्यक है (ऊर्ध्वाधर विमान में दूसरे के ऊपर एक), जिसमें प्रशंसकों को स्थापित करने की आवश्यकता होगी। स्थापना तुरंत या पूरे डिजाइन को इकट्ठा करने के बाद किया जा सकता है।
- चौथी तरफ, चौथी शीट लटका दी गई है, जिसमें इसे 8-10 मिमी व्यास के साथ बड़ी संख्या में छेद बनाया गया है। जितना बड़ा उतना अच्छा। हवा उनके माध्यम से दिखाया जाएगा, जो प्रशंसकों को ड्राइव करते हैं। वैसे, प्रशंसकों के साथ दीवार ड्रायर के दरवाजे के विपरीत स्थापित है।
- अब आपको अलमारियों को बनाने की जरूरत है। वे 20x20 मिमी रैक से बने होते हैं, उन्हें आयताकार और सुखाने के उपकरण की चौड़ाई से थोड़ा कम चौड़ाई होना चाहिए। यह फ्रेम एक स्टेपलर और ब्रैकेट का उपयोग करके मच्छर नेट द्वारा बाधित है, एक गोंद संरचना का भी उपयोग किया जा सकता है। अलमारियों की संख्या सुखाने की इकाई की ऊंचाई से निर्धारित की जाती है। उनके बीच 10-15 सेमी की दूरी बनी रहनी चाहिए।
- इसलिए, इस दूरी को देखते हुए, डिवाइस (पार) के अंदर, उसी 20x20 सेमी प्लेटों से बने गाइड स्थापित किए जाते हैं। अलमारियों को ढेर कर दिया जाता है।
- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस डिजाइन में नीचे और छत को सेट करने की आवश्यकता नहीं है। प्रशंसकों से हवा न केवल छिद्रित दरवाजे के माध्यम से छुट्टी दी जानी चाहिए। वैसे, उत्तरार्द्ध लूप पर लटका हुआ है और बॉक्स के बॉक्स के लिए आसन्न अपने घने को कोई समझ नहीं आता है।
- अब आपको प्रशंसकों को स्थापित करने, उन्हें एसी नेटवर्क से कनेक्ट करने, अलमारियों को स्थापित करने, कटा हुआ सब्जियों और फलों को पूर्व-बिछाने की आवश्यकता है।
- सबकुछ तैयार है, आप प्रशंसकों को चालू कर सकते हैं और जब रखे फल बीमार हो जाते हैं तो प्रतीक्षा करें।
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ड्रायर विनिर्माण योजना
सौर ड्रायर को इकट्ठा करना
फलों के लिए सौर ड्रायर एक ऊर्जावान रूप से आर्थिक विकल्प है। बिजली या अन्य प्रकार के ईंधन का उपयोग यहां नहीं किया जाता है। लेकिन इस डिजाइन में एक बिंदु है, जिस पर निर्मित प्रक्रिया की दक्षता निर्भर करती है। यह सूर्य के बारे में पूरी स्थापना के झुकाव का कोण है। यही है, सूर्य की किरणों को उस मात्रा को अधिकतम करना चाहिए जिसमें सब्जियां या फल स्थित हैं।
इसलिए, सामान्य बॉक्स पहले एकत्र किया जाता है। यह सभी लकड़ी के फ्रेम है, जो प्लाईवुड या अन्य चादरों से सजाए गए हैं। अब इस बॉक्स को झुकाव के नीचे स्थापित किया जाना चाहिए, इसे ड्रायर के फ्रेम के समान पैरों से बने पैरों पर डाल दिया जाना चाहिए। तो आप समझते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं, नीचे दी गई तस्वीर देखें।
अब हमें अलमारियों को बनाने की जरूरत है। वे प्रशंसक मॉडल के मामले में उसी तरह से बने होते हैं। मुख्य बात यह है कि बॉक्स में गाइड को सही ढंग से स्थापित करना है। रेकी को क्षैतिज रूप से कवर किया जाना चाहिए।
सिद्धांत रूप में, सब कुछ तैयार है। आप ड्रायर में अलमारियों को स्थापित कर सकते हैं और उन पर कटा हुआ उपहार रख सकते हैं।
सौर ड्रायर को इकट्ठा करने वाले कई बारीकियां।
- बॉक्स के सिरों में, छेद आवश्यक रूप से किए जाते हैं ताकि हवा उनके माध्यम से पारित हो। यह एक प्रकार का वेंटिलेशन है। छेद को मच्छर नेट के साथ जरूरी रूप से बंद कर दिया जाता है ताकि कीड़े इंस्टॉलेशन के अंदर नहीं आए।
- डिवाइस के नीचे धातु शीट को बंद करने के लिए सबसे अच्छा है। यह गर्म हो जाएगा और इसकी थर्मल ऊर्जा उत्सर्जित करेगा, जो सुखाने की प्रक्रिया की दक्षता में वृद्धि करेगा।
- डिवाइस के सभी आंतरिक विमानों को काले रंग में चित्रित किया जाना चाहिए। यह स्पष्ट है कि यह सूर्य की किरणों को आकर्षित करता है, और सफेद उन्हें धक्का देता है।
- ड्रायर के सामने कांच के साथ बंद किया जाना चाहिए, पॉली कार्बोनेट हो सकता है। मुख्य बात यह है कि उपयोग की जाने वाली सामग्री पारदर्शी है।
उपयोगी सलाह
- सब्जियों और फलों को छोटा और बहुत मोटी टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- यदि एक प्रशंसक ड्रायर का उपयोग किया जाता है, तो हवा पर उड़ने वाली हवा को चालू करना आवश्यक नहीं है। यह आवश्यक है कि ड्रायर में 2-3 दिनों में कटौती।
- तापमान व्यवस्था - यहां उचित सुखाने की प्रक्रिया का मुख्य मानदंड है। 40-50 सी इष्टतम तापमान है जिसमें अधिकतम विटामिन और फायदेमंद पदार्थ सूखे उत्पादों में रहेगा। इसलिए, कुछ डैकेट थर्मल इन्सुलेटिंग सामग्री के साथ ड्रायर की भीतरी सतहों को कवर करते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि डिवाइस पुराने रेफ्रिजरेटर से बना है।
- अलमारियों को केवल जाल होना चाहिए। बस आंतरिक अंतरिक्ष में लगातार हवा को फैलाना चाहिए।
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जैसा कि आप देख सकते हैं, सब्जियों और फलों को सुखाने के लिए अपना हाथ ड्रायर बनाएं इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य रूप से निर्माण सामग्री का उपयोग किया जाता है, इसलिए उत्पादन की लागत छोटी है।