कोल्ड स्मोकेहाउस अपने आप को करते हैं

उत्पादों की ठंडी धूम्रपान विधि काफी लंबी और एक चौंकाने वाली प्रक्रिया है, जो बदले में आपको पर्याप्त रूप से लंबी भंडारण अवधि के बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित धूम्रपान करने की अनुमति देती है। ठंड के धुएं के निर्माण के दौरान, अपने हाथों से, धूम्रपान कंटेनर में धुएं के समान तापमान को ध्यान में रखना आवश्यक है, यह 30 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। इस तरह के धुएं के निर्माण के लिए, विभिन्न भवन सामग्री उपयुक्त हैं, इस मामले में कंक्रीट ब्लॉक और लकड़ी के अवशेषों का उपयोग किया गया था।

ठंडा स्मोक्ड स्मोकहाउस

धुआं कंटेनर और लकड़ी के स्टोव के आधार पर, जमीन में एक छोटा गहराई और जमीन के स्तर को स्तरित करें। ब्लॉक के नीचे जलरोधक के रूप में, हमने एक लुढ़का हुआ जियोमेम्ब्रेन या कोई अन्य इन्सुलेटर लगाया। चिमनी के लिए, एक मोटी दीवार वाली धातु वर्ग ट्यूब 20x20 सेमी का उपयोग किया जाता है।

फर्नेस का आकार चेहरे भट्ठी के दरवाजे के नीचे बनाया गया है। अपने बीच के सभी ब्लॉक छड़ को मजबूत करने से जुड़े हुए हैं, और वे सीमेंट मोर्टार से भरे हुए हैं। चिमनी पाइप भट्ठी की दीवार के साथ fluttered है, इसके परिधि के साथ slit एक समाधान से भरा हुआ है।

धूम्रपान कैबिनेट को बढ़ाने से पहले, एक ब्लॉक बेस पर एक छोटा धातु जाल ढेर होता है, यह कैबिनेट के नीचे भी होगा और पत्ती वसा के नीचे ट्रे के लिए आधार भी होगा। फ्रेम हम 5x5 सेमी के एक क्रॉस सेक्शन के साथ लकड़ी की पट्टी से जगह पर एकत्र करते हैं।

कैबिनेट के सामने की तरफ से दरवाजे के नीचे खुलता है। सलाखों के कनेक्शन के लिए, आप धातु कोनों, स्वयं-टैपिंग शिकंजा या नाखूनों का उपयोग कर सकते हैं।

छत का आकार दोगुना है, एक ढलान पूरी तरह से ओवन को कवर करता है, यह इसे संक्षारण से बचाएगा और वर्ष के किसी भी समय सुविधाजनक पहुंच की अनुमति देगा।

बनाए रखने वाले बीम को सड़ने से बचने के लिए, छोटे धातु (ढेर) इसके तहत किए जाते हैं, जिनके लिए पी-आकार की प्लेट वेल्डेड होती है।

कैबिनेट फ्रेम की दीवारें और छत लकड़ी के बोर्ड या क्लैपबोर्ड से ढकी हुई है।

छत के टुकड़े के लिए, यह एक ठोस लकड़ी के बोर्ड में 2 सेमी की मोटाई के साथ खींचा जाता है। धुआं कैबिनेट और छत की छत एक सुरक्षात्मक सजावटी संरचना द्वारा कवर किया जाता है।

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कैबिनेट की पिछली दीवार में, चिकनी पाइप डैम्पर्स के साथ समायोज्य हैं।

छत के आधार पर, हम लुढ़का हुआ छत डालते हैं।

भट्ठी और कैबिनेट के बीच की दूरी छोटी है, चिमनी में धुएं की अनिवार्य शीतलन करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पाइप के दो किनारों पर, हम लकड़ी के लॉग की दीवारों और कैरियर रेत के अंदर दीवारों को डालते हैं, यह नाटकीय रूप से पानी को नाल करता है, जो धूम्रपान के तापमान को साफ करने के लिए इसे डालने की आवश्यकता होती है।

सभी सजावटी कार्यों के अंत में, एक फर्नेस दरवाजा स्थापित किया गया है और स्मोकेहाउस ऑपरेशन के लिए तैयार है।