खुली आग पर खाना पकाने न केवल खाना पकाने की एक अलग दिशा है, बल्कि पूरे परिवार और दोस्तों के लिए ताजी हवा में उत्कृष्ट पहुंच भी है। इसलिए, कॉटेज और देश के घर के कई मालिक एक स्थिर ओवन-धातु या ईंट के साथ एक बारबेक्यू क्षेत्र बनाते हैं।
ईंटों के बारबेक्यू का डिज़ाइन और बिछाना - एक बहुआयामी भट्ठी, जिस पर आप कबाब, बारबेक्यू, ग्रिल, धूम्रपान मांस और मछली को पका सकते हैं - विशेषज्ञों को चार्ज करना बेहतर है; हालांकि, बारबेक्यू के लिए एक साधारण खुली भट्टी अपने हाथों से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको नींव, एक या अधिक धातु ग्रिल के लिए सामान्य और अपवर्तक (चामोट या क्लिंकर) ईंट, कुचल पत्थर, सीमेंट और रेत की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले, आपको बारबेक्यू क्षेत्र के लिए एक जगह चुनने की ज़रूरत है - साइट पर हवा की प्रचलित दिशा को ध्यान में रखते हुए (ताकि धुआं घर के किनारे नहीं गई थी) - और ईंधन के प्रकार पर फैसला करें जिस पर भट्ठी काम करेगी (बगीचे के बारबेक्यू के लिए आप कोयले और फायरवुड दोनों का उपयोग कर सकते हैं), साथ ही इसके आकार और डिजाइन। पी-आकार के "अच्छी तरह से" (पूर्वकाल दीवार के बिना) के रूप में अपने हाथों से एक ईंट से एक बारबेक्यू के लिए एक स्टोव बनाने का सबसे आसान तरीका; जाली इतनी ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए ताकि बारबेक्यू को पकाने की प्रक्रिया में झुकना न पड़े।
फर्नेस के लिए नींव एक बेल्ट बनाता है, छोटी नस्ल: जमीन को 20 सेमी की गहराई तक हटा दें, परिणामी खाई मलबे के साथ सो रही है और सीमेंट मोर्टार के साथ डाली गई है। नींव खोजने के बाद, आधार पहले (सामान्य ईंट, "चम्मच" पर "), और फिर भट्ठी का कामकाजी हिस्सा (मिट्टी के समाधान पर अपवर्तक ईंट से)। ईंटों के कामकाजी हिस्से की पहली पंक्ति में, आधार चिनाई में हैं: प्रशिक्षित प्रोट्रस कोयले, धातु शीट या एक grate के लिए स्थापित किया गया है जिसके लिए फायरवुड रखा जाएगा। इसके अलावा, हर कुछ पंक्तियों, धातु पिन बिछाने में आते हैं ताकि जाली की स्थिति को समायोजित किया जा सके। "अच्छी तरह से" की दीवारें हवा से आग की रक्षा के लिए इतनी ऊंचाई में वृद्धि करती हैं और साथ ही भट्ठी से मुक्त होने के लिए धूम्रपान करते हैं।
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