Franch Press se yon aparèy pratik pou fè kafe ak yon varyete de cocktèl soti nan li, ki se souvan itilize kòm yon ranplasan pou yon teyèr konvansyonèl pou enplikasyonJwi te ak bwason te.
Istwa a nan franch laprès te kòmanse 100 ane de sa - nan kòmansman an nan 20yèm syèk la. Premyèman, yo te yon opsyon parèt san yo pa yon filtè pran reta lakou yo kafe, ak Lè sa a, nan 1929, envansyon an, deja Piston Maker kafe, yo te patante anba mak la Chambord. Li te kòmanse pwodiksyon li yo an Frans. Mèsi a sa a reyalite, non an nan laprès la pou kafe ak te resevwa yon "Frrenc" ajoute. Franch peze bodum se yon analogique modèn nan aparèy ansyen.
Ki jan yo melanje kafe ak te nan franch laprès?
Franch Press pou kafe se aparèy la pafè yo ka resevwa yon bwè santi bon san yo pa ladrès adisyonèl oswa acha nan yon Maker kafe elektrik. Anpil Barista asire ke li se nan laprès la franse ki se gou a delika nan kèk varyete kafe manifeste (sitou pa nan melanj lan, men nan fòm lan nan Monosort). Anpil fwa nan franch laprès la prepare varyete elit nan kafe lè yo vle pou kwit manje a otomatik fè mal gou yo nan bwè a manyifik.Piston mizisyen kafe konpoze de 3 detay:
- Twonpèt ak filtre;
- kouvri;
- Veso an vè rele flakon.
Pou enplikasyonJwi kafe, li se pi preferab yo sèvi ak kafe yon fanm k'ap pile gwo. Plizyè kiyè (ki depann sou volim nan flakon an) yo inonde ak dlo cho (pa dlo bouyi, ak sou 90 °) epi li se 3-4 minit. Lè sa a, yo dwe twonpèt la ak filtre a may dwe omisyon nan separe kafe a tèt li soti nan epè a. Li sanble yon bwè santi bon san enklizyon nesesè, ak kafe a filtre se sou anba a.
Raw te nan franch laprès se menm pi fasil pase kafe. Pou fè sa, tou senpleman vide nan flakon an nimewo yo egzije a kiyè nan fèy te, vide ak dlo, ki se nesesè pou varyete nan chwazi nan tanperati a, bay li yo dwe kase, epi kite Piston a anvan w itilize, bay fèy yo nan anba.
Atik sou sijè a: Bèl balkon plastik ak pwòp men ou
Pou preparasyon an nan te, yon 600 ml franse laprès se pafè pou fè te, paske li se nesesè yo melanje te nan yon aparèy pa pou soude, ki Lè sa a, yo ta dwe dilye ak dlo, men deja nan vèsyon an fini, depi li se Pa rekòmande nan magazen yon bwè nan laprès la.
Anpil cocktèl kafe ak bwason kafe te yon fwa prepare avèk èd nan yon laprès franse, epi yo pa avèk èd nan kapuksiners modèn ak mizisyen kafe. Se konsa, Raf se yon bwè ki fòme ak espresso ak krèm, ak prepare avèk èd nan laprès la, li vin konplètman diferan gou.
Ou pa bezwen bliye netwaye epi lave Maker kafe Piston ou sou tan pou pati li yo pa soksid ak sèvi pou yon tan long.
Avantaj nan franch laprès
Ou ka mete aksan sou yon avantaj kèk nan franch laprès:
- Itilize nan yon Maker kafe Piston se yon fason rapid nan kwit manje bon gou kafe oswa te nan travay oswa nan kay la, lè pa gen okenn masiv mizisyen kafe elektrik nan men yo.
- Franch laprès parfe revele kafe bon jan kalite gou.
- Mizisyen kafe Twonpèt yo disponib nan nenpòt kouch nan popilasyon an. Gen modèl nan kategori pri diferan, konsepsyon ak volim.
Dezavantaj nan franch laprès
Malgre lefèt ke laprès la franch pou te ak kafe gen anpil avantaj, li gen dezavantaj:
- Franch Press se yon konsepsyon plis frajil pase yon Kettle enplikasyonJwi seramik oswa yon Turk. Kòm yon rezilta nan itilize move (akòz efè yo byen file nan dlo bouyi) ak vyolasyon nan teknoloji a pwodiksyon nan flakon an pou yon laprès franse ka domaje (tou senpleman pete).
- Pa sere bwason kwit nan yon Maker Piston kafe Long: konpozan li yo pral soksid ak deteryore tou de tèt yo ak chanje gou a nan bwè a.
Ki jan yo chwazi yon laprès franse?
Ou bezwen pou yo vini nan chwazi yon laprès pou kafe seryezman, apre yo fin etidye tout opsyon posib. Plizyè kalite nan laprès franse ki egzije atansyon espesyal:
- Materyèl la nan flakon an ka divès. Nan modèl bon mache, li se plastik, nan pi chè - vè oswa metal. Materyèl la siyifikativman afekte kalite yo gou nan bwason ki gen la ki kapab lakòz. Idealman, nan respè sa a, vè se tankou materyèl ki pi net ki pa afekte gou a ak pran sant. Pa achte yon laprès franse, peye atansyon sou bon jan kalite a nan glas la, si gen fant ak bato sou flakon an.
- Materyèl filtre. Seleksyon li depann sou de faktè: preferab kafe fanm k'ap pile (sentetik may kenbe amann fanm k'ap pile, metal - sèlman gwo) ak lavi a sèvis vle (metal la sèvi osi lontan ke pi long).
- Kalite manch, volim, konsepsyon ekstèn - kalite sa yo depann sou pri a ak dezi nan achtè a.
Atik sou sijè a: Ki jan yo poukont fè etaj la nan Gazebo la
Itilize nan yon laprès franse se yon fason modèn nan manyèlman prepare bwason, ki ka metrize. Èske w gen te aprann enfòmasyon sou vèsyon sa-a nan kwit manje kafe, anpil refize analòg danjere ak ni gou idrosolubl epi kòmanse apresye kafe a reyèl ak varyete te epi jwi benefis la ak gou nan bwason ki gen sa yo.